打開供水開關，開始連接內部的水管及外部的電源供水管，然後將鍋內的水裝入膽體中即可。
方法如下：
第一步：高壓鍋蓋有兩個部分，鍋蓋和壓力噴嘴。
第二步：拿起噴嘴，可以看到下面是一個凹進去的洞。
第三步：用噴嘴的洞對準鍋蓋上面的`排氣孔。
第四步：將噴嘴放入排氣孔中，稍加轉動位置，噴嘴即可與排氣孔連接在一起。
第五步：當高壓鍋工作時，噴嘴的指向要對準壓力鍋正中間的位置，這樣能防止壓力外溢。
第六步：蓋上鍋蓋（和放氣的時候），將噴嘴的指向放在除壓力指向外的其它地方即可。
高壓鍋蓋子的裝法如下：
1、上蓋與塑料提柄用一顆大螺母固定，在鍋蓋內側中間，逆時針擰掉。
2、鍋蓋和提柄分離後，提柄下側是6枚不鏽鋼螺絲，裝上就可以看到內部的結構。
3、提柄的中間上圓蓋與下面只是卡扣結構並沒有螺絲，用平口螺絲刀等工具裝上。
4、撬開圓蓋片，上蓋提柄部分可以完全裝上。
全自動電壓力鍋壓力開關業餘調整方法
調整步驟如下：
拆下故障壓力開關，按原位置固定好新壓力開關，用刀口寬度爲1.8mm～2.5mm的小改錐順時針調整壓力開關的調節螺桿直到壓力開關觸點斷開時(有“嗒”聲)再逆時針慢慢調整壓力開關的調節螺桿，待壓力開關觸點完全閉合(有“嗒”聲)時繼續往逆時針方向調整壓力開關的調節螺桿3～4圈。
2.往鍋內放入不低於最低水位控制線的適量清水。
3.合上並旋緊鍋蓋，放置好限壓放氣閥，並檢查浮子閥浮子是否落下(未加熱工作前浮子是落下的）。
4.通電加熱，當浮子升起不久後，水蒸氣從限壓放氣閥處冒出併發出“噝噝”聲時斷開電源，小心地從鍋底往順時針方向調整壓力開關的`調節螺桿
當聽到壓力開關斷開的“嗒”聲時立即停止調節，再通電只見限壓放氣閥處有輕微的水蒸氣冒出，一會即轉爲保壓狀態，至此調整完成。
注意：
(1)調整時鍋內水量不得低於最低水位控制線，否則在烹飪較少量的食物時可能會煮不熟。
(2)調整時把電壓力鍋置於竈臺或其他物件上，在確保電壓力鍋平穩放置前提下使壓力開關的位置處於邊緣懸空狀態，以便於在鍋內壓力達到預定壓力時及時調整壓力開關的調節螺桿，使壓力開關觸點分離。
(3)調整完成後務必用密封膠(如704硅橡膠)密封調節螺桿。
(4)調整時如一次不成功，需第二次調整時，一定要待發熱盤冷卻後進行。
(5)有資料介紹：順時針調整壓力開關調節螺桿，直到壓力開關觸點鬆開停止，再反時針慢慢調整壓力開關調節螺桿，待壓力開關觸點合上立即停止。但需注意經這樣調整後的壓力鍋在烹飪較少量的食物時可能會出現煮不熟現象。
高壓鍋鍋蓋上的三個部件分別叫排氣閥，還有兩個安全閥。排氣閥就是中間的那個，當壓力達到需求壓力後就會把上面的重錘頂開，將氣體排出，使鍋內壓力穩定；
另外兩個是安全閥，一個是易熔片式（鍋內的溫度會隨着壓力升高而升高，達到警戒壓力時，易熔片破損,釋放鍋內壓力）；另一個原理和排氣閥相似，只是設計壓力高於前者，在達到警戒壓力時工作。
一、高壓鍋簡介：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
二、構造：
由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。
易熔片的`安裝是爲了防止安全閥出現故障而起備用保險作用的，它是用熔點較低的鋁合金材料製成的。
一旦安全閥失效，鍋內壓強過大，溫度也隨之升高，當溫度達到易熔片熔點時，再繼續加熱易溶片開始溶化，鍋內氣體便從易熔片噴出，使鍋內壓強減小，從而防止爆炸事故的發生。
