電壓力煲和電壓力鍋的區別在哪裏，家用電器在近幾年來有了迅速的發展，各種各樣的新型家用電器，給人們的生活提供了大的便利，但很多人對電壓力煲和電壓力鍋傻傻分不清楚，下面就來看看電壓力煲和電壓力鍋的區別在哪裏。
1、營養價值
電壓力鍋擁有的電飯煲的有點，煮飯的時候是完全密封的，營養不易流失，而壓力鍋設計了排氣設置，在排氣的過程中，營養隨着水蒸氣一起被排走了，不容易保存原本食物的營養價值。
2、節能
由於電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節能產品。因爲電壓力鍋在工作過程中是處於密封狀態，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，溫度流失緩慢使得食物的烹飪時間大大減少。
而高壓鍋的邊加熱邊排熱氣壓的設置使得烹飪時間週期延長了，相對損耗的能源要多。另外就是電壓力鍋的熱能來源是電，高壓鍋的熱能來源是，相對來講，在燃燒過程中加熱，其中並不是燃燒的都能提供上熱源，而只有一部分能提供上，另一部分差不多是在燃燒過程中就浪費了的，根本沒發揮其對食物供熱的效能，而電則不同，電壓力鍋在使用電來加熱時幾乎的電能都能用上，發揮了點的較大效能，其節能顯而易見。
3、安全
這一點相當重要，因爲對於壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。由於目前市場上的大多數電壓力鍋都是採用內鍋與 鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是較關鍵的。
而且在控制方面採用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現壓力的控制範 圍，使得安全有了保障；二具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動負擔。
電壓力鍋的優點？
1、使用安全性：普通壓力鍋易爆鍋，電壓力鍋不爆鍋；
2、烹飪時間：普通壓力鍋無定時，電壓力鍋可以定時；
3、工作噪音：普通壓力鍋噪音大，電壓力鍋無噪音；
4、對使用者依賴性：普通壓力鍋依賴性大，電壓力鍋不依賴；
5、煮食控制：普通壓力鍋靠經驗，電壓力鍋自動控制；
6、保溫功能：普通壓力鍋無保溫功能，電壓力鍋自動保溫；
7、煮食營養：普通壓力鍋營養流失，電壓力鍋營養不流失。
電壓力鍋使用注意事項
一忌中途開蓋 。
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後纔開蓋。
二忌只圖便宜 。
要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的.產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。
三忌不學就用。
有人買了電壓力鍋，拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書，一定要按說明書要求去做。
四忌用前不查 。
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因爲橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，爲此，需要及時更新。
五忌鍋蓋不重合 。
鍋蓋一定要重合到位，纔可烹製食物，否則會造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓 。
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險。另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同樣的新件。
1、電壓力鍋
是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於 80% ，省時省電（比普通電飯鍋節電 30% 以上）。
電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
從功能上說，它集多種器具的功能於一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是個值得開發的產品。
2、電飯煲
又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變爲內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分爲保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成爲日常家用電器，電飯煲的.發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於 1950 年代。
電飯煲最大的亮點就是它的”精煮“功能，這精煮功能做飯比較好吃，但所用時間也就較久。其他功能和普通電飯鍋一樣。所以如果你只是用於煮飯，就選電飯煲，如果你想煲湯、燉骨頭、局雞、煮飯、煮粥等多功能就選壓力鍋。
3、高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到 100 ℃以上，於 1679 年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋的原理很簡單，因爲水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到 1 個大氣壓，不到 100 ℃水就能沸騰，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於 1 個大氣壓時，水就要在高於100 ℃時纔會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於 1 個大氣壓，也使水要在高於 100 ℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就成了炸彈。
