食品行業爲何紛紛漲價，對於麪條漲價，網友首先想到“關燈吃麪”，而這些大衆消費品價格的上漲，無一例外都是由成本推動，通脹壓力正從生產領域向消費領域傳導。食品行業爲何紛紛漲價。
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醬油、瓜子、紙巾、食用鹽、食醋、豆奶、速凍食品等大衆消費品紛紛宣佈漲價之後，終於輪到主食了。
11月12日晚，克明食品公告，對公司各系列產品上調價格，公司將於2021年12月1日起執行新的價格政策，但未提及漲價幅度。這是這家“面業第一股”自2012年上市以來首次公告提價，財報顯示其主要產品爲麪條、麪粉、方便食品等。
克明食品在公告中稱，鑑於麪粉、包材、運輸等成本持續上漲，爲更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展，經公司研究並審慎考慮後決定，對公司各系列產品上調價格，公司將於2021年12月1日起執行新的價格政策。
克明食品稱，本次部分產品調價可能對市場銷售有一定影響，調價對公司未來業績的影響具有不確定性，敬請廣大投資者理性投資，注意風險。克明食品最新披露的2021年第三季度財報顯示，其前三季度實現營收30.8億元，同比增長5.61%；歸屬於上市公司股東的淨利潤爲7575.56萬元，同比下降73.75%。其中，第三季度實現營收10.29億元，同比增加5.23%，實現淨利潤3263.5萬元，同比下降50.57%。
公開資料顯示，公司一直專注於米麪製品的研發、生產及銷售，主要包括麪條、麪粉、方便食品等產品，其中麪條產品佔比約六成。中國基金報記者注意到，這是公司自2012年3月16日在深圳證券交易所掛牌上市以來，首次公告產品提價。
對於麪條漲價，網友首先想到“關燈吃麪”，表示“韭菜們以後想關燈吃麪都吃不起咯”。有的表示公司首先應該控制自己的成本而不是漲價，也有的稱“都漲價爲啥克明不能漲”。
克明食品最新披露的股東數據顯示，其最新股東戶數爲4.36萬戶，比10月底略有增加。
自10月12日晚間醬油龍頭海天味業率先宣佈漲價以來，本輪大衆消費品上市公司宣佈漲價的已超過10家。包括海天味業、雪天鹽業、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行業頭部上市企業，覆蓋調味品、速凍食品、休閒零食、飲料等多個細分領域。
而這些大衆消費品價格的上漲，無一例外都是由成本推動，通脹壓力正從生產領域向消費領域傳導。
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企業爲何紛紛宣佈漲價？
在談及調價原因時，不少企業都提到了原材料、能源、人工、運輸等成本的上漲。
今年，原油、煤炭、農副產品等國際大宗商品價格上行，下游產品也紛紛跟漲。如，金龍魚和天味食品在回覆提價一事時，均提到了油脂價格的上漲，“目前國際農產品的價格，特別是油脂的價格，是近年的最高峯。”金龍魚說。
卓創資訊數據顯示，6月18日以來，油脂價格指數震盪上升，10月21日達到年內最高峯，後小幅回落。
“從醬油行業看，在生產中成本佔比最大的大豆、豆粕2021年9月價格較2019年12月分別上漲35.78%、26.18%。同時，主要的包裝材料瓦楞紙漲幅也達到21.37%。”國聯證券分析師陳夢瑤指出。
圖爲超市裏售賣的.醬油產品
原材料之外，受制於汽油、柴油價格上漲，運輸成本明顯增加。據國家統計局數據，前三季度，汽油、柴油和液化石油氣價格分別上漲13.4%、14.6%和7.4%，漲幅比上半年均有擴大。能源價格上漲的背景下，“前三季度，生產資料價格上漲8.9%，漲幅比上半年擴大2.1個百分點。”
另，調味品上市公司三季報利潤不佳，提價成爲行業提振業績和股價的一個手段。
中國調味品協會數據顯示，2021年前三季度，16家調味品上市公司營業收入合計爲605.06億元，淨利潤合計爲88.37億元。從數據上看，調味品上市公司的經營利潤並不理想，加加食品、天味食品、中炬高新歸屬於上市公司股東的淨利潤同比下降98.67%、74.96%、45.09%。
綜合市場分析看，原材料價格上漲壓縮企業利潤；疫情後餐飲復甦緩慢，同時居家餐飲場景減少；社區團購對渠道體系的衝擊，是前三季度調味品企業利潤承壓的主要因素。
“當下處於提價拉力漸強、阻力減弱的過渡期，成功提價可期，龍頭量價齊升疊加規模效應有望打開業績高彈性空間。”中泰證券分析師範勁鬆表示。
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對於普通消費者而言，最關注的莫過於漲價會不會蔓延和中長期持續。
“不可持續。”朱振鑫分析：第一，供給端主要來自於上游驅動，而上游已經開始回落，明年可能有明顯好轉。第二，需求端本來就不強，而且明年經濟有下行壓力，而在疫情反覆的衝擊下，消費的需求又是各類需求裏面相對較弱的。
於佳琦則表示，包材類價格和運費影響全行業成本，目前看價格依然保持上行。部分農產品的價格也在高位，因此判斷漲價潮蔓延至明年年初，來覆蓋今年成本的上行。中期的持續性就要看成本的變化了，“長期來看，一般的大衆品企業提價頻次在2~3年一次”。
上海財經大學高等研究院副研究員朱梅則向記者表示，短期內全球依然面臨糧食和能源等危機，預計大宗商品價格短期內依然保持高位，消費品價格也面臨持續上漲的風險。隨着人類今後對化石能源的依賴將逐漸減弱，中長期價格將逐漸迴歸正常。
朱振鑫認爲，漲價總體對消費者不利，但對不同人羣影響不同，中高收入羣體相對不敏感，也有承受能力，但對低收入羣體可能影響較大。
提價過程未必順暢
站在產業和企業的角度分析，於佳琦認爲，漲價一是加快龍頭份額集中，競爭格局好的龍頭通常率先提價，中小型企業產品提價能力低於大企業，利潤承壓問題更爲嚴重，行業集中度會進一步提升。二是提價過渡期階段性影響盈利。當前由於疫情等影響，目前消費需求景氣度不高，導致提價過程未必非常順暢，企業提價幅度小於可能成本漲幅，或者需要額外投入費用，導致階段性盈利能力承壓。如果後續需求恢復，提價完全傳導至終端，或者成本回落，企業盈利會有不錯的表現。
具體哪類公司受益，哪類受損？朱振鑫認爲，第一，之前是上游漲價擠壓下游，所以下游的消費企業很難，也反映到了消費類公司的股價上，典型的就是家電企業，調整很明顯。但現在上游回落，下游滯後漲價，能改善下游消費企業的盈利空間，所以最近股價也有所反映。
第二，下游的企業也不是都受益，必須要有漲價能力的企業才行。如果品牌沒有議價能力、行業壁壘不高、需求不是特別剛性，那麼下游的消費企業也沒法通過漲價改善盈利，反而會繼續受上游的擠壓。
根據上一輪食品飲料漲價潮期間板塊指數變化，證券時報記者發現，在提價預期帶動下，食品飲料板塊指數將快速上升，進入上升週期。過高的預期也爲後期股價下跌埋下伏筆，當原材料價格還未出現拐點時，企業實際上仍面臨較大經營風險，在業績支撐不足的情況下，2018年期間，食品飲料板塊持續下跌。2019年，提價效應顯現，帶動食品飲料板塊盈利能力提升，同時也促進股價的快速上升，甚至刷新歷史紀錄。
平安證券研究指出，提價效應大約會在1年左右的時間體現，主要表現爲公司淨利潤率的提升，提價存在1年滯後期的原因在於：食品飲料作爲快消品，其提價需循序漸進，分區域、分品類逐步執行，渠道庫存需要一段時間消化；原材料漲價波峯轉至波谷的週期。
