怎麼用電飯鍋做蛋糕？相信很多朋友都喜歡吃蛋糕，尤其是女孩子們。大家可能以爲蛋糕只有烤箱裏做出來的纔會美味，其實用電飯煲也能做出更加美味的蛋糕。今天小編就教大家怎麼用電飯鍋做蛋糕。
怎麼用電飯鍋做蛋糕1
一、用電飯鍋怎麼做蛋糕
蛋糕作爲最受歡迎的食品之一，在生活中隨處可見，在大街小巷的麪包店裏，我們總能看到擠滿了人，可見其受歡迎程度。如果說在家裏同樣可以做出好吃的蛋糕，很多人應該是持懷疑態度的，因爲他們一定沒試過或者說不知如何操作。
二、使用電飯鍋做蛋糕
要想做蛋糕，你首先想到的一定會是烤箱，其實沒有烤箱也是可以的，只需一個電飯鍋就夠了。事前準備若干個雞蛋，麪粉，牛奶，白糖都必不可少，然後將打破的雞蛋蛋清和蛋黃分開來，打蛋清時爲了使口感更好，可以加少量鹽，若打出的蛋清有稍許黏稠，可以加一勺白糖中和。
三、電飯鍋做蛋糕方法
打蛋清時，最佳效果就是將蛋清打成奶油狀，用筷子挑起不掉效果最佳，然後將牛奶，白糖，麪粉混合倒入蛋黃中，均勻攪拌。攪拌完畢後，將打好的`蛋清加入到蛋黃中，最好用一個有規則的容器倒扣放在電飯鍋裏，開啓著飯就ok了！同時還要特別注意的是，在將東西放入電飯鍋時，要加少量油，以免粘鍋。
怎麼用電飯鍋做蛋糕2
一、電飯鍋做蛋糕的方法是怎樣的？
1、食材準備
用電飯鍋做蛋糕主要需要準備的食材如下：雞蛋6個、麪粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的鹽。
2、方法步驟
電飯鍋做蛋糕的方法具體如下：
（1）首先需要將雞蛋磕開，並將蛋清和蛋黃全部分離；
（2）接着用打蛋器把蛋清打成奶油狀，同時加入一點點鹽，中途的時候分三次加三勺糖，一直將蛋清攪打至能提起一個尖尖即可；
（3）往蛋黃中加入三勺糖、六勺麪粉以及全部的牛奶，將其攪拌均勻至麪粉完全融合；
（4）然後將蛋清分成兩次倒入蛋黃中，不要打圈，最好是用上下的方法將其和勻；
（5）把電飯鍋擦乾，在其內膽上塗上一層薄薄的油，之後按下加熱鍵預熱電飯鍋；
（6）之後將蛋液倒入電飯鍋中，同時抖幾下將起泡去除，之後按下煮飯鍵並用溼帕子蓋住電飯鍋的出氣口；
（7）等到電飯鍋跳到保溫之後繼續燜二十分鐘，再用牙籤插進去試一試有沒有蛋液粘在上面，如果有就繼續煮一下，如果沒有就證明好了。
（8）最後取出電飯鍋內膽，倒扣過來將蛋糕倒出即可。
3、烹飪技巧
（1）、在電飯鍋的內膽上塗抹上一層油是爲了防止蛋糕到時候出現沾底的情況，但是需要注意的是，油也不要放太多，以免做出的蛋糕會過於焦。
（2）、在打發蛋白的時候還可以先往蛋白中倒入幾滴白醋，這樣做可以穩定蛋白打發的結果。
（3）、裝蛋白的器皿一定要做到無水無油，否則就是非常難打發蛋白的。
