電飯鍋做麪包的方法？在日常生活中，很多人都會在家裏製作美食，其中用電飯鍋做麪包是很常見的事情，但是想要自己做的麪包是好吃是講究方法技巧的，下面小編分享電飯鍋做麪包的方法，一起來看下吧。
電飯鍋做麪包的方法1
電飯鍋做麪包的方法
麪糰的攪拌：指麪粉水化形成麪筋，通常，有四個階段，分別是整個麪糰不成型，無彈性；麪糰成型，充分吸水膨脹，會粘手；麪糰逐漸變軟，有彈性，有光澤，有延展性；麪糰變得柔軟，不易粘受，能拉成薄片，有延展性和光澤。如果想做出好的'麪糰，需要掌握攪拌技巧。
分割：將弄好的大面團分成重量相等的小麪糰，然後搓圓，並使麪糰外表形成一層光滑表皮，這樣利於成形，而且不會粘連，內部組織也較爲均勻。搓圓時儘量不要用麪粉，否則空洞大，做出來的麪包口感不好。
加熱：把麪糰放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鍾後，麪糰就會膨脹。等熟後，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。
電飯鍋做麪包的方法2
電飯鍋做麪包好吃嗎
想要做出好吃的麪包，首先需要掌握電飯鍋的正確用法。不然，將麪包烤糊了，看着也糟心。使用電飯鍋做麪包時，按食譜操作，注意旁邊不要放易燃物。等把麪糊倒進鍋內後，插上電源插頭，一定要用三孔插座，且插座上不能插有其他電器。因爲電飯鍋也算功率比較大的電器，與其他電器一起使用，很容易出現短路的情況。
等通電後，不要用手觸摸，也不要打開鍋蓋，查看裏面的情況。等加熱程序結束後，麪包就做好了。如果是第一次做，將過程記錄一下，並總結出成敗的經驗，這樣下次就能做出更美味的麪包。
雖然用電飯鍋做出的麪包，沒有烤箱做出的好吃，因爲沒有焦脆的感覺，吃着有點軟。部分人會不喜歡，不過如果想吃得健康，又不上火，適合用電飯鍋做麪包。而且電飯鍋幾乎家家都有，使用起來很方便。
電飯鍋做麪包的方法3
麪包機做蛋糕的方法：
楊梅幕司蛋糕
材料
楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。糖60g，魚膠粉10g，牛奶40g，奶油奶酪110g，原味酸奶50g，動物性鮮奶油140g，朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黃1個，砂糖40克，蛋白1.5個，黑巧克力50克，黃油30克，奶油30克
做法：
【楊梅慕司餡的做法】：
1、新鮮楊梅300克洗淨，淡鹽水浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。
2、鍋內放入楊梅，加約240毫升水，加冰糖或砂糖，小火煮開後，繼續煮10分鐘左右，冷卻。
3、撈出楊梅，去核取肉，成果泥約150克做楊梅慕司餡用。
【巧克力蛋糕的做法】：
1、黃油+奶油小火加熱融化，關火後加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻後，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻。
3、入烤箱，160度，35分鐘取出放涼步驟。
【組合】：
1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鐘後，隔水溶化。
2、奶油奶酪室溫軟化後+細砂糖拌勻，接着加入楊梅果醬、原味酸奶、魚膠液。每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。
3、動物性鮮奶油打到六七成發（盆子裏很緩慢地流動)
4、模具底部鋪好蛋糕片，步驟2+步驟3拌勻入模，抹平後入冷藏2小時以上。
【鏡面裝飾】：
吉利丁片1片，泡軟後入楊梅濃汁，隔水加熱融化後，冷卻，倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱，冷藏凝結後用白巧克力略微裝飾即可。
