【導讀】：最近一項研究表明，佔一半的大學生沒有吃早餐的習慣，其實這不是一件好的事情，早餐看似很簡單，但確實影響我們的身體健康。
很多人不愛吃早餐，長期下來，空腹的時候膽囊的膽汁沒能及時的排出去，容易得膽結石。得膽囊結石與很多因素有關。比如說與雌激素分泌有關係，女性、40歲以上、肥胖、有多次生育經歷都是膽囊結石的高發因素，就是這個原因。與膽囊功能是有一定的關係的，而且也會導致膽囊結石的機率比較大，所以說不吃早餐就會誘發膽結石。
除了得膽結石，還會有低血糖的問題，人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
得膽結石，膽結石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐,空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內多量膽固醇膽汁就會引起膽結石的發生。
影響消化系統，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。
打亂生物鐘，人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
吃太多變肥胖，其實不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因爲飢餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。
影響壽命，如果不吃早餐就讓身體的機能不能正常的運行，人的壽命由體內的各個器官的壽命所影響，當身體機能不能得到及時的營養補充，生理機能就會減退，再加護嗓不吃早餐對身體帶來的種中疾病對集體的影響，都是影響人的健康長壽。
建議蛋餅選擇玉米或蔬菜口味，加一片起司都沒關係，不過不要選擇培根、火腿等加工品口味，而飲料選擇無糖豆漿，這樣主食、蛋白質都有了，而且油鹽不至於過量。
建議選擇饅頭夾蛋、菜包來取代油煎、油炸的燒餅油條、水煎包，這樣可以避免過量的油鹽，熱量就不會太高。
酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便祕，讓你的小腹看上去更加平坦。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
地瓜，米適量。取適量的米洗乾淨，下鍋加水煮沸，然後改用小火熬20分鐘左右。取大小適中的地瓜2個，然後洗乾淨去皮切成小塊，放入粥中，繼續用小火燜多20-30分鐘即可。
