【導讀】：眼下正是吃西瓜的季節，西瓜不注意拿放的話容易導致西瓜開口，西瓜中間裂開能吃嗎？西瓜裂開了怎麼保存？下面一起來了解一下吧！
裂口朝上，用盤裝滿涼水，把西瓜放進去即可。有冰箱的話，蓋一層保鮮膜，放置保鮮層就可以了。西瓜一般經過磕碰可能會出現裂口的情況，在購買西瓜之前，一定要檢查好西瓜是否完整，保證西瓜的口感。
可以吃。經常會遇到西瓜一切就裂開，中間的果肉出現分離的情況，西瓜中間裂開是不影響營養和口感的。之所有一些西瓜中間會有開裂的情況是因爲西瓜是葫蘆科植物，葫蘆科植物有個特點，就是一般具有3個心皮(當然在環境影響下數目可能會發生變化)，並且這3個心皮各自並不完全封閉，而是相互聯合起來，這樣，胚珠就存在在了3個心皮彼此的結合部位，這就是所謂的“側膜胎座”。然後隨着子房的發育，西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐漸膨大起來，產生了多汁疏鬆的細胞組織，這就是我們吃到的“西瓜瓤”了。
很多人擔心西瓜中間裂開是不好的瓜，影響西瓜的營養和口感，但其實並沒有哦！在果實發育初期纖維素會相對發達，可以起到支撐果實形態的作用。到了果實成熟時，在纖維素酶的作用下，西瓜果實中的纖維素被降解，有些細胞甚至脫離了纖維素編織的網脫離出來，成了分散的細胞，這也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。這時胎座之間的纖維素被降解，腹縫線也開始脫離，形成了看得見的縫隙。
1.西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。
2.顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
3.西瓜紋路整齊的，是好瓜。
4.西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不要；若是捲曲圈起來的，很甜。
西瓜在挑選的時候都是有技巧可言的，基本掌握以上幾個方法就可以挑選到新鮮口感脆甜的西瓜啦！西瓜營養豐富也是消暑解渴的最佳水果之一，不過西瓜糖分含量高，吃多了也會胖，喜歡吃西瓜也要控制好量哦！
