黃瓜去皮吃還有沒有營養，黃瓜是一種比較常見的蔬果，我們在夏季的時候吃黃瓜正是應季，黃瓜是經常出現在我們餐桌上的一種蔬菜，他能補充我們身體所需的多種營養，那麼黃瓜去皮吃還有沒有營養？
黃瓜去皮吃還有沒有營養1
黃瓜去皮好還是不去皮好
不削皮好
最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測定新鮮時的維生素 C含量。
結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序爲皮、籽、混合、肉，分別爲19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。由此可見，真正含量高的部分卻是新鮮的黃瓜皮。
黃瓜去皮吃還有營養嗎
可以不用去皮，只要好好清洗乾淨就可以了的，黃瓜皮含有的營養素非常多，黃瓜皮含有很多綠原酸和咖啡酸，可以起到抗菌消炎、刺激白細胞吞噬的作用。所以人們吃黃瓜吃的時候，帶皮食用可以有助於治療咽喉腫痛。帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。由於黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。
黃瓜的營養價值
黃瓜是一種水分達96%的蔬菜，蛋白質碳水化合物，維生素含量的熱含量都不高，熱毒也很低，所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多，含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。食用黃瓜不宜過量，以免引起腹瀉。黃瓜還含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，對肝臟病人有輔助治療作用。
黃瓜可以敷臉上嗎
黃瓜是一種天然食物，可以用來每天敷臉的。因爲它具有保溼以及美容養顏的功效。是有很好的護膚效果的。而要注意用黃瓜敷臉時，需要將黃瓜切的很薄，還要注意敷臉的時間，不宜過短也不宜過長。用黃瓜敷完臉之後，還要注意用清水清洗。不要使黃瓜汁液殘留在臉上。
黃瓜去皮吃還有沒有營養2
水果黃瓜要削皮吃嗎
水果黃瓜削不削皮都是可以吃的，這個可以根據個人的口味來判斷，要是想要口感好一些的話可以把皮削了在食用的。
水果黃瓜去皮可以吃嗎
吃黃瓜的時候，最好是帶皮的。 黃瓜的外皮也是有營養價值的，它所含的綠原酸和咖啡酸可以消炎，所以我們若是出現咽喉腫痛的時候，就可以吃一些黃瓜，可以很好的消除炎症，利於身體健康。 黃瓜是在夏季上市的，由此可見，在夏季是黃瓜可以很好的將體內的火氣去除，但是我們在吃的時候，最好將黃黃瓜煮熟了吃，可以使身體吸收黃瓜所含的營養價值。
水果黃瓜下火嗎
黃瓜能降火。
黃瓜不僅可美容，同時還可消除肝火，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
水果黃瓜有激素嗎
水果黃瓜是黃瓜的一個品種，這種品種長出來又短又粗，並不是激素造成的，直接買黃瓜種種出來就能長成水果黃瓜。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒。
食物禁忌：
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
營養
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
作用：
1、黃瓜含有多種營養成分
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
2、黃瓜有安神定志的功效
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的'作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老
黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
5、黃瓜能減肥
黃瓜是減肥佳品。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化爲脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
6、黃瓜有利尿、清熱利水、解毒功效
黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
一、花生拌黃瓜
主料 黃瓜1000克 花生仁（生）100克
輔料 胡蘿蔔200克
調料 白砂糖10克 醋10克 鹽5克
做法：
黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁，花生米用清水煮熟裝盤，然後用鹽、醋、糖一起拌勻即可。
二、五彩紫菜湯
主料 紫菜（幹)20克 雞蛋50克 黃瓜50克 木耳（水發)25克 火腿30克 胡蘿蔔40克
調料 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克
做法：
1、黃瓜、火腿、胡蘿蔔切成菱形片。將水發紫菜洗淨泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。
2、將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。
3、鍋內加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子將紫菜推開，水燒開一放入各種輔料，將雞蛋順鍋邊澆入，淋入香油，出鍋即可。
三、木須炒瓜片
主料 雞蛋120克 黃瓜200克
調料 豬油（煉製）25克 澱粉（豌豆)5克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜5克
做法：
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻；黃瓜洗淨切成菱形或頂刀3毫米厚片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出；原勺倒少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋黃顛翻拌勻，用溼澱粉勾芡即成。
四、黃瓜炒雞蛋
主料 黃瓜200克 雞蛋200克
調料 鹽5克 味精3克 料酒10克 澱粉（玉米)5克 大蔥5克 豬油（煉製）50克
1、將黃瓜洗淨，去蒂，劈爲兩半，斜刀切成片；
2、雞蛋磕入碗內打散；
3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
