吃素一個月的身體變化，隨着人們對身體健康的重視，素食主義一直被認爲是對身體十分有益的飲食，有的人爲了減肥而改掉自己無肉不歡的習慣走上素食的道路。以下分享吃素一個月的身體變化
吃素一個月的身體變化1
1、體重減輕或者增加
很多人感嘆自從吃素之後減肥很容易，因爲素食的熱量比肉類食物的熱量更低，不過吃素之後體重到底是減輕還是增加是要看人們怎麼吃。
蔬菜類的食物雖然本身的熱量很低，但是如果烹飪不當，比如選擇翻炒的方式，那麼就有可能出現蔬菜裏吸入太多的油，這樣就算你一直都是吃素食，那麼也有可能導致熱量攝入過量。
還有一種就是選擇高油的素食來替代肉類食物和奶製品，這樣也有可能會導致長胖。在吃素的同時避開了不健康的飲食，這樣纔有可能出現體重下降。
2、味覺改善
長期吃素後味蕾會發生明顯的變化，比如味覺增強了，更加喜歡純天然的食物，對於一些深加工過的食物已經沒有太大的吸引力。不僅如此，對於甜食的抵抗力也強了很多。有研究發現，只要堅持幾周不吃高鹽、高脂以及高糖的食物，那麼味覺就會開始改變，不僅如此，味蕾對於脂肪的敏感性也會開始發生改變。
3、腸道菌羣改善
吃太多肉類的食物會導致腸道內致病菌快速生長，而富含膳食纖維的素食則可以增加腸道的益生菌，從而改善腸道的菌羣有益於身體健康。如果將進食的結構切換到素食爲主的話，那麼腸道內的菌羣就可以得到快速的改善。
4、維生素失衡
吃素食雖然有益於身體健康，也能幫助減肥，但是長期吃素食卻很有可能會出現維生素缺乏的問題，雖然很多蔬菜中也含有豐富的維生素，但是長期不吃肉類很有可能會出現維生素B12缺乏。人體如果缺乏維生素B12就有可能會出現疲勞、肌肉功能變差等情況，還有可能導致生育能力下降。如果不能及時糾正這個問題對於人們的整個腦神經的傷害也很大。
所以，如果你是長期的素食主義，那麼最好和營養師或者醫生談一談，看看有沒有必要補充一些相關的營養素。
綜上，雖然吃素食的好處有很多，但是不可否認壞處也不少，所以爲了身體的健康，飲食最好不要走極端路線，可以以素食爲主肉類食物爲輔，定製一個適合自己的飲食方案。
吃素一個月的身體變化2
吃素的注意事項
在瞭解了吃素的好處和壞處之後，我們再來了解一下吃素的注意事項。
1、重視蛋白質的補充
無論是兒童還是成年素食者，每天的飯食中，應當安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆製品、雞蛋或乳製品。這些食物雖然種類較多，但食用時可以酌量，搭配食用。
2、別忘了鈣的補充
鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素。素食者不但無法從肉食中獲得鈣的`補充，由於他們基本上不飲用乳製品，所以也無法從中獲得必要的鈣補充。
所以科學家建議，在可能的情況下，素食者不應將牛奶之類的乳製品排斥在外，應適量食用乳製品。此外，經常喝豆漿，吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。素食者要注意的是，雖然像甘藍和芥菜這樣的綠色蔬菜被視爲含鈣量較高，但並不是所有深綠色蔬菜內的鈣都能爲人體所吸收。
3、適量補充維生素
科學家們發現，素食者的飲食習慣儘管屬於一種“健康飲食”，但由於也是一種“偏食”，所以他們身上的維生素B12供應往往成爲一個較大的缺口。
那些一般不食用乳製品、雞蛋、強化豆漿等食品的素食者應當每天服用維生素B12。此外，素食者還應通過服用維生素D，加強對鈣質的吸收。
4、素食者仍需脂肪
科學家們指出，素食者是比較厭煩油膩食物的，儘管如此，適量攝入有益的脂肪類不但有益於健康，還能夠起到防癌的作用。
吃素一個月的身體變化3
1.降低免疫力
蛋白質是人體必需的營養物質，也是生命的基本物質。動物蛋白比植物蛋白更容易吸收和利用。長時間不吃肉，會導致體內蛋白質攝入不足，久而久之會降低免疫力，影響人的記憶能力。
2.容易缺鐵性貧血
貧血只有保證足夠的血紅素鐵攝入才能預防。瘦肉、動物內臟、動物血液中都含有血紅素鐵。蔬菜和水果含鐵量很少，很難被吸收，在烹飪過程中可能會流失。長期不吃肉，會增加缺鐵性貧血的風險。此外，體內缺乏B族維生素和維生素A會影響皮膚健康，使皮膚粗糙、暗沉。
3.加速老化速度
動物性食物中含有大量的維生素B12，而純植物性食物中沒有維生素B12。如果一直堅持素食，很容易讓身體缺乏葉酸和維生素B12，這兩種物質是DNA合成必不可少的輔酶。一旦它們缺乏，就會對你身體細胞的DNA合成造成障礙，加速你身體的衰老。
4.內分泌失調
脂肪是激素分泌必不可少的原料。長期不吃肉，膳食中脂肪含量會減少，影響正常激素分泌，導致女性月經不調，增加不孕風險。
想減肥，不能只吃素。應該收集兩個建議
飲食清淡，多吃魚、雞等低脂肉類很多朋友都不敢吃肉。事實上，肉對維持人體健康起着重要的作用，所以根本不建議吃肉。建議可以調整烹飪方法，以蒸、煮、炒代替炒，吃瘦肉或魚、雞、蝦。
堅持鍛鍊，永不放鬆許多人發胖的主要原因是他們不喜歡運動。真正每天都有大魚大肉的人不多見，但很多人吃完後會坐很久。所以，要想健康減肥，不僅要把飲食限制到極致，還要注重鍛鍊。素食主義被許多朋友稱爲健康的飲食方式，但它並不適合大多數人。想要真正健康，就要合理調整飲食，平衡飲食。不能碰運氣聽信謠言。
