大寒節氣的由來。大寒作爲二十節氣之一，這一天世界冰天雪地、天寒地凍，由於南北的氣候差異極大，在大寒節氣這一天全國各地風俗習慣都有所不同，下面和大家分享大寒節氣的由來。
大寒節氣的由來1
大寒的由來
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒爲中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。
我國古代將大寒分爲三候：“一候雞乳;二候徵鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒;在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
同小寒一樣，大寒也是表徵天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國絕大部分地區，大寒不如小寒冷;但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多爲6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺話，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。所以，繼續做好農作物防寒工作，特別應注意保護牲畜安全過冬。
大寒節氣裏，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙於積肥堆肥，爲開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因爲這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成爲嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。
除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便於及早安排農事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風伏乾旱”。
對小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區爲5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬幹，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般並不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。
大寒喝什麼養生茶
大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時爲“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒爲中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
專家指出大寒恰逢四九，依然是一年中最冷的時候，這時是呼吸道疾病、心腦血管疾病的高發季節。尤其對於老年人來說，大寒節氣是個“坎”，對他們的健康是個挑戰。
在飲食上，人們首先要多吃溫熱食物。老年人往往患有心腦血管疾病，存在血壓高、血脂高等問題，因此吃肉不能太多。其次，多吃些容易消化的食物，以免因爲冬天人們活動減少等原因發生食滯，導致腸胃損傷、便祕等。第三，飲食不要過於偏好甜鹹酸辣中的某個口味。第四，適當喝茶有利於大寒節氣的養生保健，不過喝茶也有講究。
愛喝茶的朋友可選擇飲用紅茶、普洱熟茶這類茶性溫和的發酵茶，不但可以禦寒保暖，生熱暖胃，還可增加圍爐煮茗的樂趣。
百病從寒起，寒從足下生。大寒後，許多人都有手腳冰涼的感覺。中醫認爲，足部受寒後抗病能力降低，會導致免疫力下降，容易誘發感冒或支氣管炎等，還可引發胃痛、婦女痛經等多種疾病。因此要謹防“寒從腳下生”。在大寒時節可以泡腳驅寒，具體做法是取適量的生薑煮水，然後用溫熱的水泡腳20分鐘左右，可以起到溫陽、增強機體免疫力、促進血液循環的作用。
大寒節氣的由來2
大寒習俗有哪些
1、除塵
除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭竈”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。
2、尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二爲頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
3、大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要爲過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
4、八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因爲糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
5、糊窗
就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”爲了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。
6、做牙
亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓爲“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。現代企業流行的年會即是尾牙祭的遺俗。
7、喝雞湯
大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的.多爲老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。
8、年糕
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。
大寒節氣的由來3
大寒節氣起居養生？
1、防寒保暖
一天到晚要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話：“大寒大寒，防風禦寒”。在“大寒”節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，因爲一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發疾病。許多女性體質易寒涼，女性在陰陽裏屬陰，往往被形容爲月亮，水容量高，更易寒涼。在大寒節氣，更應做足保暖功課。重點部位就是腰、膝、雙腳，尤其是經期，要添加衣物，適當飲食溫補。
2、保護膝關節
現在騎電動車上下班的人很多，街上隨處可見穿着時尚，短裙、長靴的年輕女性，衣着單薄，騎着電動車在寒風裏穿行。美則美矣，身體可要小心了。騎電動車最好不要穿裙子，這樣把膝蓋暴露在涼風中，非常容易受到寒氣侵襲。“膝關節本身是腔隙關節，直接對着風吹，寒氣很容易進去。”不僅要穿厚實點，還應該戴上護膝進行額外的防護。此外，許多女性朋友都有感受，冬天雙足經常冰涼，腰部也容易發涼，一定要穿厚的鞋襪，不要穿低腰褲。
3、每天多睡1小時
大寒是二十四節氣的最後一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。大寒養生要順應冬季“藏”的原則，最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。對於上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起牀，晨練要推遲一些，最好待日出後再出門。早晨寒氣生髮，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。
4、熱水泡腳
大寒時節，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。“飯後三百步，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。
5、大寒防燥
此節氣，天氣除了寒冷外，空氣很乾燥。加上室內採暖，空氣相對溼度會更低。這種乾燥的天氣無疑會加重呼吸系統疾病的症狀。因爲空氣乾燥，易使痰濃黏稠甚至結成幹痂而不易排出。不僅如此，宿留的痰液還會成爲病菌的滋生地，從而進一步加重感染。結成幹痂的痰液還會影響氣管站膜上纖毛的正常運動，不利於排痰。因此，要採取一些加溼措施。
6、溫馨小提醒
出門最好戴着手套，在室內手覺得冷了應多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位如勞宮穴，可獲得防寒、疏通經絡的功效。在腳部保暖方面，除了白天穿好保暖的鞋襪外，應多活動，行走是足部保暖的最佳辦法；晚上睡前半小時可用熱水或中藥沐足方泡腳，每次泡20-30分鐘最佳，泡腳後可用手按摩腳趾和腳掌心2-3分鐘，也能有效驅寒。
