怎麼補充氨基酸，大家對於氨基酸一定很熟悉，它是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，也是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。那麼人們日常怎麼補充氨基酸呢，一起來看看怎麼補充氨基酸吧！
怎麼補充氨基酸1
氨基酸的功效與作用
1、延年益壽
老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高於青壯年。
2、加速骨骼成長
骨骼由骨基質和骨礦質組成：骨基質主要由氨基酸構成，決定骨骼的形態、大小和柔韌度；骨礦質主要由鈣構成，決定骨骼的緻密度和堅硬度。因此氨基酸和鈣是構成骨骼的主要“建築材料”。
3、提高免疫力
幼兒由於身體的免疫系統尚未發育完善，人體內抗體的合成能力較低，導致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞(如白細胞)的活力較差、數量較少，因此很容易感染各種疾病。
4、全面提供腦營養
氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。
5、維持人體正常代謝
有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起着十分重要的作用。
氨基酸的種類
1、必需氨基酸：
指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱爲必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約爲蛋白質需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：
賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；
色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；
異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的'調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺；
亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。
2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：
精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸製成的複合製劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。
組氨酸：可作爲生化試劑和藥劑，還可用於治療心臟病，貧血，風溼性關節炎等的藥物。
人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱爲半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨着年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。
3、非必須氨基酸：
指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
怎樣補充氨基酸
1、魚蛋餅
營養分析：
未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，鬆軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
製作方法：
（1）將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
（2）將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
（3）把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
2、香菇雞絲粥
營養分析：
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質，相對小兒也比較容易消化吸收，是小兒補氨基酸的一大美食食譜。
製作方法：
（1）將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗淨，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切碎備用。
（2）將油熱鍋後，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然後滴入少許醬油炒入味。
（3）再把白米下鍋續炒數下。
（4）加入清水約1000毫升於鍋中，待煮熟透後把豌豆，芹菜置入鍋內。
（5）加入鹽，味精，白胡椒粉即成。
人體必需的氨基酸有哪些
人體必需氨基酸，指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱爲必需氨基酸。共有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸8種。
另一種說法把組氨酸（嬰兒體內不能合成，需從食物中獲取）也列爲必需氨基酸總共爲9種。8種人體必須氨基酸的簡單記憶方法：“甲攜來一本亮色書”就是甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。
賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；
色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；
異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺；
亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。
寶寶需要補充氨基酸嗎
寶寶是需要補充氨基酸的，寶寶很容易感染各種疾病。氨基酸能夠加快合成人體免疫球蛋白，從根本上提高免疫力，從而預防感冒、發燒、咳嗽等多種疾病。
氨基酸是組成蛋白質的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會出現蛋白質缺乏的症狀，這對處於生長階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸，可能會造成寶寶身體生長髮育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。因此，寶寶是需要補充氨基酸的。
但是寶寶如果補充氨基酸過多，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質2.0克（100毫升母乳中蛋白質含量爲1.2克）；牛乳餵養者約需3.5克（100毫升牛乳中蛋白質含量爲3.5克）。
氨基酸對寶寶的生長髮育如此重要，那是不是需要給寶寶補充各種氨基酸營養品呢？其實建議寶寶通過食物來補充氨基酸。
對於六個月齡以內的寶寶而言，最適宜的蛋白質還是母乳蛋白質。因爲母乳中總蛋白質的含量儘管低於牛乳，但是母乳蛋白質的氨基酸模式與嬰兒體內必需氨基酸模式最爲一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用，並且不會給嬰兒的腎臟造成負擔。
對於處於斷奶過渡期或斷奶後的寶寶來說，還可以從其他食物中攝入蛋白質。動物性蛋白如蛋、奶、肉、魚等，還有大豆蛋白，它們的氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優質蛋白。
怎麼補充氨基酸2
吃什麼補氨基酸：口服液
氨基酸口服液顧名思義就是專門補充氨基酸的一種營養液。機體免疫力的提高有賴於各種營養素，如氨基酸、維生素等。氨基酸是合成機體蛋白質的基本成分。人體蛋白質含有18種氨基酸，其中10種可以由機體合成，其餘8種則不能（稱爲必需氨基酸）必須由體外供給。維生素如同對機器一樣，對機體有着多種功能，如缺乏將影響機體蛋白質合成，導致機體免疫力下降，引起各種疾病。
多維複合氨基酸口服液是從自然界中提取的十八種天然氨基酸爲主要原料配合人體所需多種維生素、微量元素等。多維複合氨基酸口服液可保持人體營養平衡，有效增強機體免疫力，服後能迅速在胃腸道溶解、吸收。同時禰補了氨基酸輸液上的不便，氨基酸與維生素，微量元素可起協同作用，具最佳生物效應。
氨基酸口服液適合免疫力低下者、患病初愈者、重症引起的機體衰竭、肝功能、腎功能不全者、潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術後傷口癒合者，氨基酸還特別適合孕婦、以及備孕的男女和老人等。氨基酸口服液，食用方便，效果也不錯。市面上比較好的氨基酸口服液有瑞年牌氨基酸口服液還有聯合綁利口服液，北京同仁堂氨基酸口服液，這幾種氨基酸口服液口碑都不錯。
吃什麼補氨基酸：氨基酸片
氨基酸片是不同於氨基酸口服液的片狀氨基酸，但是兩者的功效作用都差不多，都是幫助人們及時補充氨基酸，同時還能及時補充鈣的保健品。但是隨着人們對健康越來越重視，不少生產者會誇大氨基酸片的功效，所以在市場上宣傳具有保健作用的氨基酸片，可以適當吃一些，但是不能作爲獲取氨基酸的主要來源。事實上，補充氨基酸就像吃飯一樣。口服氨基酸片的保健作用是有的，但沒有廣告宣傳的那麼神，要正確對待。
還有如何吃氨基酸片也是要注意的。當人感到飢餓時，就是人體內的葡萄糖含量減少（葡萄糖的主要是爲人體提供熱量），在葡萄糖減少的情況下，人體就會分解其他的物質來爲人體提供熱量，比如脂肪和蛋白質。若在飯前就吃氨基酸片，那麼人體就會把你剛服下的氨基酸片分解掉，以提供熱量。這樣就白白浪費掉了，相當於沒有吃一樣，所以補充氨基酸片最好的時間是飯後吃或者飯後半小時都可以。
吃什麼補氨基酸：肉類
甜椒牛肉
準備材料：
主料：牛肉（瘦）250克、青椒250克
調料：醬油5克、甜麪醬5克、鹽2克、味精1克、姜5克、澱粉、（豌豆）5克、植物油15克
製作過程：
1、將牛肉去筋洗淨，切絲，加入鹽、澱粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、澱粉調汁備用。
2、鍋內放少許油燒熱後，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內加油燒熱後，放入牛肉絲炒散，放甜麪醬炒到斷生，再放入甜椒絲、薑絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。
廚房小提示：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪爲潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
吃什麼補氨基酸：蔬菜類
除了肉，蔬菜也是人們日常生活中必不可少的一種食物，蔬菜可提供人體所必需的多種營養物質，蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，而且蔬菜還可以抗癌防癌。所以說多吃蔬菜，長命百歲，這句話一點都不假。那麼哪一些蔬菜含氨基酸比較多呢？我們不妨來看看。
氨基酸是蛋白質的組成單位，所以富含蛋白質的都是富含氨基酸的，不過說到氨基酸層面就要強調種類齊全。大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高而且富含氨基酸，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源。當然富含氨基酸的遠遠不止這些，還有綠色的青菜，一般葉子顏色深的蔬菜，含氨基酸就越高，所以說，要想補氨基酸就要多吃青菜。像紫菜、西蘭花、菠菜等等這些，都可以以經常吃，烹飪簡單又有營養。
吃什麼補氨基酸：水果類
葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉爲補血佳品。
在衆多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一種，都說補氨基酸，一定要吃蘋果。蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調理腸胃，因爲它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃它也有好處，因爲蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應。營養學分析，蘋果含有最多果糖，多種有機酸、果膠及微量元素，能擴張血管，有利高血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。
香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因爲它能解除憂鬱而稱它爲“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。香蕉有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。
