導讀：吃元宵應該注意什麼？元宵節作爲節日的代表元宵是不可缺少的美食，元宵雖然營養豐富，但是吃元宵的注意事項卻也不少，不是人人都適合吃的。
元宵節吃元宵的由來
正月十五吃元宵，“元宵”作爲食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等爲餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
元宵節的主要吃食是元宵。元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。
吃元宵的習俗源於何時何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。衆人不知此爲何物，昭王便派人去問孔子。孔子說：“此浮萍果也，得之者主復興之兆。”因爲這一大正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯元，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以後，世人就以這個宮女的名字來命名。這兩個傳說不見史料記載，不足爲信。
關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵爲“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作爲歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。
元宵不宜多吃
元宵節裏，軟軟糯糯的元宵是主角，感受團圓幸福的同時可別貪嘴，元宵不適宜多吃。
軟滑香糯的元宵象徵着一家人在新的一年裏團團圓圓，闔家幸福。不過你可能並不知道，這又好吃又喜慶的元宵很有可能會成爲引發冠心病、腦梗塞等心腦血管病的元兇。現在的元宵中大都加入了過多的油脂和糖分，糯米外皮黏性高、不易消化，因此非常不適合當早餐吃。
可以在早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃，但每次吃二兩（4-5個）也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其他含糖高的食品，還要減少其他主食的攝入。如果是晚餐中吃過元宵，最好活動兩小時以上再睡覺，否則不易消化，加重胃腸道負擔。
如何吃元宵才健康？
1、早餐不宜吃元宵。
元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因爲人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
2、元宵不能過量。
除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當正餐，上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵後最好活動兩小時以上再睡覺。
3、選擇餡料有講究。
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。其中絕對沒有多少那種苦澀的可可粉，很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。倒讓人懷念過去那種油比較少的桂花糖餡元宵，還有酸甜開胃的山楂餡元宵。
4、不需再吃主食。
元宵看着就跟乒乓球似的，但是它所包含的熱量卻是很高的。尤其的甜餡兒的，像是以前我們自家包的時候，都會在芝麻餡兒或豆沙餡兒中拌進很多的白砂糖和豬油，這樣吃起來味道是香甜可口了，但是相應的糖分和油分就增加了。吃了三四個甜餡兒的.元宵後，基本上就已經攝取了平常一頓米飯的熱量，因此毋需再補充其他主食了。
5、選擇正規廠家的產品。
現在市面上，各種添加劑漫天飛，雖說有一些是可食用的香精，但還是有很多不法廠商魚目混珠。如果誤食了有毒有害的添加劑，對人體的傷害是無法估量的。因此購買的時候一定要仔細查看商品的標註、成分、生產日期等，最好選擇比較瞭解比較信賴的大廠家，千萬不要貪便宜，買一些三無產品。最近開始出現一種彩色元宵，一定要仔細分辨是否是染色的元宵，假如煮的時候發現有褪色的情況，就堅決不要食用。
6、糖尿病患者應忌食。
患有糖尿病的朋友在飲食方面應該儘可能地避免食用含有糖分的物品，甜元宵自不必說了，鹹元宵也儘量忌食。皮兒是糯米粉做的，糯米中含有大量澱粉，澱粉屬於多糖；餡料雖是鹹的，但卻含有油脂，因此保險起見，建議糖尿病人最好還是不要吃元宵。
7、哮喘病人不宜食用五仁餡兒。
五仁餡兒的元宵中少不了會有花生作爲主料之一，而有的過敏性哮喘患者有可能是對花生會產生過敏反應，吃了五仁餡兒的極易誘發哮喘的發作，因此在購買和食用之前一定要特別注意。
8、幼兒和老人應在監護下食用。
這就像是在果凍的包裝袋上看到的注意事項那樣。三歲以下的孩子在吃元宵時，有可能會因爲咀嚼和吞嚥功能沒有發育完善，一下子把整個元宵都吃進嘴裏，而糯米粉的黏性極強，稍有不慎就會粘附在食管氣管處，阻塞呼吸道，引起生命危險。老年人也是，因爲牙齒功能不如從前，沒有經過細嚼慢嚥就不小心吞下整個元宵，造成窒息。所以對於孩子來說，最好是家長先咬下一小口，再餵給孩子；老人在吃的時候，千萬不要和他們說話，也不要逗他們發笑，要讓他們嚼嚼細、慢慢嚥。
