西米糉子的簡單做法大全，西米糉子是近幾年流行起來的，西米糉子的做法有很多種，但是做的好不好吃，就要看個人的製作方法了，以下分享西米糉子的簡單做法大全。
1、水晶西米糉子需用材料：
小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄乾、16片糉葉、3根長草繩3根、適量的白糖。
2、水晶西米糉子操作步驟：
（1）用些許水把西米打溼潤，晃動容器，讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中，晃動容器拌勻。
（2）把糉葉和草繩洗乾淨，糉葉瀝乾備用，草繩洗乾淨，草繩用水泡10分鐘左右。
（3）用鍋煮開水，備用。把葡萄乾洗乾淨，瀝水備用。
（4）在水開之後，把糉葉放進去燙2分鐘，取出瀝乾。
（5）把兩片葉疊在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。
（6）先放些西米進糉葉鬥中。再鋪放豆沙和葡萄乾。然後再鋪上一層西米，稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下，蓋住西米。
再把上面的`葉子往下折，以便更好地蓋住西米，用草繩緊緊的捆綁，不讓葉子鬆開。把多餘的葉子修建成型。把糉子放入鍋中，水煮1.5小時，關火後燜20分鐘。
1、果蔬水晶糉子需用材料：
西米、糉葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長思蜜棗、色拉油。
2、果蔬水晶糉子操作步驟：
（1）然後將南瓜蒸熟，並且壓成泥，然後過篩。將芹菜切碎，放入攪拌機攪拌，過篩。
（2）然後將草莓放進攪拌機當中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸溼，但是可以不用泡。
（3）取一部分西米加到南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻。
（4）糉葉擦乾表面的水分，在光滑的一面塗一層色拉油，放粘。
（5）糉葉捲成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個。
（6）再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線紮好。
（7）依次做好各種果蔬的後，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉成小火一個小時左右。
1、水晶櫻桃糉子需用材料：
西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、糉葉、白棉線。
2、水晶櫻桃糉子操作步驟：
（1）將櫻桃洗乾淨，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
（2）小火，慢慢的熬煮，慢慢熬製到櫻桃已經萎縮，糖漿粘稠。取出涼涼備用。
（3）包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水分也要少，溼潤即可。
（4）加入一勺色拉油，可以使糉子更加經營剔透，也不會粘糉葉。
（5）加入少量的.白砂糖，然後把糉葉逆時針彎成漏斗型。
（6）然後加入西米，加入櫻桃，然後再加入西米，填滿，用勺背壓實。兩邊的糉葉向中間彎。
1、彩色水晶糉子需用食材：
彩色西米、蔓越莓幹、紅棗、糉葉、糖。
2、彩色水晶糉子操作步驟：
（1）先將白色的西米浸溼，濾出多餘的水分。彩色西米是溼的無需加水。然後把洗乾淨的糉葉放在水中燙一分鐘消毒。然後把糉葉疊成漏斗型，依次裝入上述餡料。
（2）然後用棉線紮實包緊。
（3）其餘顏色的水晶糉子就用其餘顏色的西米制作就好了。
1、蜜紅豆水晶糉子需用材料：
西米80克蜜紅豆、糉葉。
2、蜜紅豆水晶糉子操作步驟：
（1）把西米放在盆子中，用清水泡一分鐘，將水倒掉。
（2）準備好蜜紅豆。使用糉葉的時候，小的用兩張，大的用一張，將糉葉捲起，先放一層西米，用勺子壓平。
（3）再放一層蜜豆，再放一層西米，用勺子壓緊、壓平。
（4）將糉子全部包好之後放在鍋中，加入適量的水。但是注意水要沒過糉子5釐米，煮1.5到2個小時左右，然後關火，將糉子放在鍋中不要去動它，直至它變涼。
西米糉子的`做法一
製作材料
西米(200克)綠豆(20克)糉葉(20張)
輔料：金桔果脯(5個)龍井(1勺)菊花(1勺)
西米糉子的做法步驟
1、龍井和菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水
2、陳皮、金桔果鋪切碎
3、西米泡入茶水5分鐘，撈出
4、與糖、陳皮、金桔一起拌入西米中
5、將西米餡料包入糉葉內
6、糉葉要多折一些
7、避免餡料漏出
8、用麻繩紮緊
9、沸水煮開，放入糉子隔水大火蒸5分鐘，轉小火10分鐘
10、蒸完的糉子，必須冷藏3小時定型
西米糉子的做法二
製作材料
西米、沙糖、紅豆、綠豆、糉葉
1、西米糉子的做法步驟
2、將糉葉用開水燙軟
3、紅豆，綠豆洗乾淨備用
4、西米用盆裝起備用
5、把糉葉折三角，用勺子分別放適量西米，紅豆，綠豆。
6、再放砂糖，最後再放西米蓋面。
7、糉葉順方向包好，綁緊。
8、鍋裝水煮開，放入糉子。煲三小時
