臭鱖魚、烤鴿子、鱔魚絲等。
一、臭鱖魚
臭鱖魚是當地的傳統名菜，以新鮮的鱖魚爲主料，搭配特製的臭鱖魚醬，口感鮮美獨特。這道菜餚將鱖魚的鮮美與醬料的獨特風味完美結合，令人回味無窮。
二、烤鴿子
烤鴿子是一道集黃山和安慶地方特色於一身的烤制美食。選用新鮮的家養鴿子，配以獨特的.調料和烤制技巧，肉質鮮嫩多汁，外酥裏嫩，是安慶的招牌美食之一。
三
鱔魚絲是一道以鱔魚爲主料製作的傳統名菜。選用新鮮的鱔魚，切成絲狀，搭配特製的調料和烹飪技巧，口感鮮嫩，味道鮮美，成爲安慶人民喜愛的美食之一。
四、秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道將新鮮秋葵與豬肉搭配炒制而成的家常菜。秋葵鮮嫩多汁，豬肉鮮香可口，兩者的搭配使得這道菜餚口感獨特，是安慶家庭餐桌上常見的美食之一。
五、糟鴨
糟鴨是一道選用新鮮鴨肉，採用獨特的糟制工藝製作而成的美食。鴨肉入味鮮香，肉質酥爛，帶有糟香味，是安慶地方特色的美食之一。
六、鰻魚粉絲湯
鰻魚粉絲湯是一道將新鮮的鰻魚與粉絲煮制而成的湯品。鰻魚肉質鮮嫩，粉絲爽滑，湯汁鮮美，營養豐富，是安慶人喜愛的湯類美食之一。
七、麻辣豆腐腦
麻辣豆腐腦是一道以豆腐爲主料製作的特色小吃。豆腐細膩滑嫩，搭配麻辣調料，味道鮮美辣爽，成爲安慶街頭巷尾常見的美食之一。
八、牛蹄筋
牛蹄筋是一道選用新鮮牛蹄筋製作而成的特色菜品。牛蹄筋口感筋道，肉質鮮嫩，搭配獨特的調料和烹飪技巧，使得這道菜餚鮮香可口，倍受安慶人民喜愛。
九、滷鵝
滷鵝是一道選用優質鵝肉製作而成的傳統名菜。鵝肉鮮嫩多汁，入味濃郁，搭配特製的滷汁，口感獨特，是安慶的特色美食之一。
十、米粉糊
米粉糊是一道將米粉煮熟後糊化，搭配花生醬、蔥花、辣椒油等調料製成的特色小吃。米粉糊細膩順滑，味道鮮美，是安慶街頭常見的美食之一。
安慶景點
1、天柱山。
安徽境內名山大嶽衆多，安慶市的天柱山則是茫茫山嶽當中，與黃山、九華山並稱的安徽三大名山之一，也被譽爲“江淮第一山”，是國內衆多“天柱山”中名氣最大的一座，是安慶最有名的景區。安徽天柱山不僅擁有全國唯一、全球揭露面積最大、暴露最深的超高壓變質帶，尤其以崩塌堆壘地貌景觀而被地質學家譽爲“世界上最美的花崗岩地貌”，也是11座天柱山中唯一的一處“世界地質公園”，且獲得國家自然與文化遺產地。安徽天柱山近年來更是在國內衆多掀起收視熱潮的影視劇中，成爲重要取景地。
2、花亭湖。
花亭湖，是太湖縣境內最大的湖泊，地處大別山南麓、長江北岸，距太湖縣城4公里。花亭湖風景名勝區，分爲花亭湖、西風洞、佛圖寺、獅子山、龍山五大景區和一個湯灣溫泉療養度假區，總面積達到了254平方公里，其中湖面面積100多平方公里，可謂是名副其實的“大湖”。據小編了解，與杭州千島湖一樣，花亭湖的`前身也是一座水庫，其名字爲花涼亭水庫。如今建成花亭湖風景區後，已經成爲“農業旅遊”、“生態環境旅遊”和開展水上運動、娛樂的理想去處。
3、嶽西天峽。
天峽風景區，原名爲龍門大峽谷，素有“華夏醉美大峽谷”之美譽。景區由“木屋休閒度假區”、“九連環瀑布區”、“杜鵑花海區”、“龍門深林氧吧區”四大區塊組成，集旅遊觀光、休閒娛樂、避暑度假、康體療養、商務會議等於一體，是一處綜合型的生態旅遊度假勝地。嶽西天峽還是安徽賞花的熱門景點。據小編了解，每年進入3月底後，景區內滿眼都是大紅、淡紅、梅紅，偶爾點綴着鵝黃、粉白，一簇接着一簇，漫山遍野，連成了花的海洋。
4、巨石山。
巨石山，位於長江北岸的菜子湖畔，因地球億萬年來各種內、外應力作用形成特殊形態的巨石地質景觀而得名。巨石山生態文化旅遊區擁有全國規模最大的拓展訓練基地，是集原生態休閒觀光、科學文化體驗、戶外拓展、四季滑雪體驗、特色餐飲於一體的綜合旅遊名勝區。
巨石山素以奇峯、秀水、神石、幽洞、白玉蘭“五絕”聞名於世。景區山環水繞，生態資源豐富。竹林似海，松風如濤，楓葉勝火，更有滿山遍野的野生白玉蘭。在華東地區絕無僅有，全國亦屬罕見。
5、大別山彩虹瀑布。
大別山彩虹瀑布，又稱嶽西彩虹瀑布，享有“大別山第一瀑布”的讚譽，是安慶著名景點之一，與大別山景區相鄰。景區內羣峯迭起，山巒從翠，奇峯錯列，峽谷幽深，河谷縱橫，蜿蜒曲折，著名的佛子嶺水庫的源頭之一——猴河就在此與黃尾河交匯。
彩虹瀑布高80米，寬30米，平均流量2.0至5.0立方米/秒，水流自猴子崖飛瀉而下，氣勢磅礴，吼聲如雷。河水撞擊岩石，水花四濺，猶如噴霧行雲，陽光透過水霧呈現出一道道絢麗的彩虹，遊人身臨其境，人行虹移，似有夢幻感覺。
安慶的傳統文化有哪些
1、黃梅戲
黃梅戲，舊稱黃梅調或採茶戲，是中國五大戲曲劇種之一。也是與廬劇、徽劇、泗州戲並列的安徽四大優秀劇種之一。
黃梅戲源於湖北、安徽、江西三省交界處黃梅一帶的採茶調。清末傳入毗鄰的安徽省懷寧縣等地區，與當地民間藝術結合，並用安慶方言歌唱和唸白，逐漸發展爲一個新生的戲曲劇種。一度被稱爲“懷腔”、“皖劇”。
黃梅戲唱腔淳樸流暢，以明快抒情見長，具有豐富的表現力。表演質樸細緻，以真實活潑著稱。成爲演繹、傳播中國傳統文化的重要手段。分佈地以安慶爲中心，遍及中國。2006年5月20日，黃梅戲經國務院批准列入第一批國家非物質文化遺產名錄。
2、桐城歌
桐城歌是起源於安徽桐城的一種漢族民歌，是漢族勞動人民集體創作的一種韻文形式的漢族民間文學，同時又是一種融詞、曲、表演爲一體的綜合藝術。
桐城歌由山歌、民謠、小調組成，題材廣泛，內容豐富，影響廣泛而深遠。民間文學史家關德棟曰：“《桐城歌》是起於安徽桐城地方的一種曲調，以後流佈於吳語地區，所以清乾隆九年(1744)刊《萬花小曲》收有一曲人於《吳歌》類。”
桐城歌由山歌、民謠、小調三大類組成。具體類別可分爲傳說、風土、時政、勞動、生活、情愛、儀式、事理、趣味、燈歌、兒歌等。早在明代以前桐城時興歌（情歌）就流佈於湖北黃梅一帶和江浙吳語地區。
3、孔雀東南飛傳說
《孔雀東南飛》是中國古代文學史上最早的`一首長篇敘事詩，也是中國古代最優秀的民間敘事詩。
全詩357句，1785字，沈歸愚稱爲“古今第一首長詩”。本詩以時間爲順序，以劉蘭芝、焦仲卿的愛情和封建家長制的迫害爲矛盾衝突的線索，也可以說按劉蘭芝和焦仲卿的別離、抗婚、殉情的悲劇發展線索來敘述。
揭露了封建禮教破壞青年男女幸福生活的罪惡，歌頌了劉蘭芝、焦仲卿的忠貞愛情和反抗精神。11月11日，經國務院批准列入第四批國家非物質文化遺產名錄。
4、桑皮紙製作技藝
嶽西縣生產桑皮紙的歷史悠久，至今已有1700多年的歷史。嶽西桑皮紙紙張質地纖維細密，紋理清晰，百折不損，光而不滑，吸水性強，色澤潔白，墨韻層次鮮明，不腐不蠹。
2008年桑皮紙製作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，2009年，出身嶽西縣毛尖山鄉造紙世家的王柏林先生獲該項目“國家級非物質文化遺產代表性傳承人”的稱號，成爲該項目目前國內僅有的三個代表性傳承人之一。
5、嶽西高腔
嶽西高腔屬安徽省安慶市嶽西縣地方古稀有劇種，是明萬曆年間風靡全國的古青陽腔遺脈，其形成已有四百多年曆史。
史載，明末清初由文人商儒將青陽腔傳入嶽西，由鄉士集中在私塾教習高腔，並組班結社，活躍於民衆之中。至清光緒年間，青陽腔全面融入境內各民間燈會，與本土民俗文化相結合，孕育成嶽西高腔。
嶽西高腔於2006年5月被國務院列爲首批國家級非物質文化遺產名錄
