南瓜怎麼做好吃

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起鍋燒油放入蔥姜炒出香味後，倒入南瓜翻炒片刻，再加入適量鹽和水蓋鍋煮熟，美味的清炒南瓜就完成了。

南瓜怎麼做好吃1

南瓜小麻球

①南瓜去皮切片，放蒸鍋裏蒸熟，熟不熟用筷子插下南瓜便知，輕鬆穿透，證明已熟，熟透裝盆子裏，有不鏽鋼湯匙壓碎搗成泥；

②趁着熱乎勁，加入白糖、糯米粉，攪拌均勻，和成軟硬適中的麪糰，再搓成長條，捏成同等大小的劑子，柔成圓小球，放清水裏一過輕輕撈出，放白芝麻上滾上一滾，讓南瓜球表皮粘滿白芝麻，直至所以南瓜球均裹上戰衣，排好隊，等待下油鍋的命令；

③鍋內倒入油，油的量根據南瓜球的數量來自行決定，燒至五成熱，放入南瓜球，待小球球全部浮於油麪，轉小火慢慢的炸，用漏勺不斷輕輕的按壓南瓜球，等南瓜球有明顯變大，就要注意觀察，待表面呈金黃色，即可撈出，不然過了會爆開或焦糊，瀝乾油漬，誘人的南瓜小麻球就做成了。

首先需要準備南瓜一個，地瓜粉一碗，太白粉兩碗，白糖兩勺（看自己口味），熱水半碗。

1，南瓜去皮切片,不用太薄。

2，放入大同內鍋,外鍋放2杯水,跳起過5分鐘用筷子插看看是否軟了.如果沒軟外鍋再放半杯水煮，趁熱用湯匙壓成泥.也可以用手捏。

3，放入地瓜粉，太白粉，白糖一起揉，揉成球。

4，1公升的油,先放一顆球,旁邊會起泡泡就可以丟下去，火使用中小火,用鍋鏟一顆一顆將黏住的球分開.千萬不要翻炒哦。

5，當浮起時,稍微按壓球,會再澎起,外皮稍硬時開大火，大火後約1分鐘撈起.即可。

南瓜頭怎麼做好吃

炒南瓜頭

材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。

做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。

2.折成小段，折的時候是關鍵的'步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。

3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。

4.鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。

5.倒入摺好的南瓜頭。

6.翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。

炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。

蒜泥南瓜頭

材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。

步驟：1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。

2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。

3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。

4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，後放味精即可出鍋。

南瓜怎麼做好吃2

南瓜湯的做法：先把洋蔥洗乾淨後切成絲，南瓜洗乾淨後去皮切成片，把鍋燒熱後放入黃油，加熱至融化，再放入洋蔥翻炒出香味，之後放入南瓜翻炒均勻，再倒入開水，大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛，之後用鹽調味，攪拌至泥糊，盛出後撒些堅果即可。

南瓜粥的做法：先把南瓜洗乾淨後去皮去瓤，再切成片狀，大米和小米淘洗乾淨後倒入鍋裏，同時倒入水，熬煮成粥，煮的時候把南瓜蒸一刻鐘，蒸熟後搗成泥糊，再倒入煮好的粥種，攪拌均勻後小火再煮五分鐘，撒些黑芝麻即可。

燜南瓜的做法：先把南瓜洗乾淨後去皮切成塊狀，大蒜洗乾淨後去皮剁碎，之後把南瓜和蒜末放入碗裏，倒入生抽和油，放入鹽攪拌均勻，之後蓋好蓋，留一點點縫，大火加熱五分鐘後撒些蔥花即可。

南瓜百合湯的做法：先把南瓜洗乾淨後去皮切成塊狀，百合洗乾淨後浸泡一會，把南瓜放入鍋裏，倒入水，大火煮開後小火慢慢煮一刻鐘，之後放入百合和枸杞，同時煮10分鐘後用蜂蜜調味。

土豆燉南瓜的`做法：先把土豆和南瓜洗乾淨後去皮，切成塊狀，之後把鍋燒熱後倒入油，燒熱後倒入土豆和南瓜，翻炒成金黃色，再用鹽和雞精調味，再撒些胡椒粉，翻炒均勻，倒入可以淹沒食材的水，撒些海米，中火燉煮至收汁即可。

南瓜燉排骨的做法：先把排骨清洗乾淨後浸泡十分鐘，之後把排骨放入鍋裏，倒入可以淹沒排骨的水，大火煮開後撇去浮沫，把排骨撈出，之後把鍋燒熱後倒入油，燒至溫熱後放入薑片，倒入排骨大火快速翻炒變色，再倒入老抽和料酒，放入少許白糖，撒些蔥段，放入各種調料，倒入可以淹沒食材的高湯，再小火燉煮四十分鐘，把南瓜洗乾淨後去皮去瓤切成塊狀，等排骨煮熟後倒入南瓜煮十分鐘後用鹽和味精調味，最後大火收汁。