婚嫁習俗：客家婚嫁習俗獨具特色，其中最有代表性的是婚禮時的“拜堂”，新郎新娘會在堂上跪拜祖先，以示對祖先和傳統文化的尊重。
1、隔年飯
客家人會在除夕前的一天吃年飯，要拜神祭祀先人。而且要在隔年飯上擺放12對筷子和12個大蒜。然後全家人拜祭完之後，一起吃團圓飯。
2、貼對聯
過年的時候，客家人是很講究貼對聯的，他們會寫一些吉祥的對聯貼在門口。而且還會貼門神，是比較傳統的。
3、點歲火
在除夕的時候，客家人會進行守歲，這是他們的習俗。所有的人家都要點着燈火一直到天明，然後第二天過年的時候，小孩子就會去討紅包。
4、敬祖先
大年初一的時候，客家人會帶着自己的家屬祭拜自己的祖先。也會去一些廟宇進行祭拜神明，還有舉辦一些舞龍舞獅。
5、拜年
過年的時候，客家人會吃長壽麪，因爲他們認爲吃長壽麪就會更加的長壽。而且他們會帶着甜品和水果橘子去拜訪親朋好友。
6、吃素齋
客家人有勤儉持家的習俗，他們是非常的.信神明的，所以過年的時候，他們一定會吃齋。而且會去廟宇拜神祈禱平安。
7、洗柚葉澡
柚葉就是柚子的葉子，客家人認爲，柚子的葉子是具有驅邪的作用的，可以去黴運。所以過年的時候，每家每戶都會用新鮮的柚子葉子煮水洗澡。
8、年初三“送窮鬼”
過年的時候客家人是不掃地的，特別是初一、年初二的時候。他們認爲過年的時候掃地就會把一年的好運財運都掃地出門。所以他們會在過完年纔會開始搞清潔，這是他們當地的習俗。
第一次的大遷徙是在公元317—879年間，東晉懷帝妥朝時，由於西北方少數民族入侵中原，形成對漢民族影響深遠的“五胡亂華”之局，中原地區的不少官員和平民，也紛紛隨着渡過黃河南下。爲了避免和原戶籍者發生混淆，便把這些新來的戶籍稱爲“客”。這是“客”字第一次在中華民旅上出現。
第二次大遷徙是在公元880——1126年間。唐朝末年，黃巢舉兵起義及“五代十國”，天下大亂，客家先民又從皖贛某地居所，現遷往江南南部、福建西北及廣東北邊。
第三次大遷徙是在公元1127——1644年間，金元相繼入侵，宋高宗南渡，地這過程中，許多客家人幸均捲入保衛宋室、抵抗元兵的勤王戰爭。宋亡後，他們只好退往更偏遠的廣東東、北部。
第四次大遷徙在公元1645——1843年間，這次遷徙卻是康熙皇帝爲了爭取南方的民心，賜給每個男子8兩銀子、婦女兒童4兩銀子，鼓勵客家人遷入四川、廣西及臺灣。一向以客家人爲榮的朱德同志的祖輩就是在這一次遷徙時，從韶關移居四川的。
第五次大遷徙是在1866年以後，發生於太平天國起義末期。由於太平天國的首領洪秀全是客家人央太平天國失敗後，話多客家人在清政府的壓力下，紛紛向理智偏遠的南方，甚至向東南亞等海外地區遷徙。
目前，全世界有客家人約4500萬人。其中國內4000萬人，國外有500萬人左右。在海外的客家人分佈很廣，較集中的是東南亞一帶，新加坡的李光耀、和國際知名作家韓素音均是客家人。
國內有客家人聚居的地區共有17個省、185個市縣，其中客家人佔95%以上的純客縣50個，客家人最爲集中的地方是贛南、閩南和粵東北部。廣東的客家人有2000多萬，佔全省總人數近30%，其中純客縣15個。
河源作爲東江流域的純客家地區，最早的客家先民來歷可追逆到秦朝。公元前214年，秦始皇平定南越後，爲進一步開發嶺南，派屠睢、任囂、趙佗帶50萬兵卒駐守，還下令將數十萬名“罪人”發配到嶺南。趙佗先爲龍川縣令，後爲南越王。
龍川的.趙、韋、官、任四姓居民就是第一批進入龍川與當地土著族人雜居的中原人。但是，作爲客家人大規模遷徙到河源地區的時間，卻要推到客家人第三次大遷徙這一時期，即公元1127——1644年間。
河源人在漫長的歷史進程中，始終承傳着客家民系優秀的傳統美德和人文精神。廣東梅縣的山歌文化獨樹一幟。河源的東江客家菜則比較有特色。
1、廣西的客家人在生活風俗上保持了勤儉節約、聚族而居的特點。
2、來賓的客家人仍兩稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃客家風俗 飯。
3、主食大米飯、大米粥，由婦女在早上煮好，涼冷，放進櫥櫃，粥白天吃，飯晚上吃。
4、飯是倒出米湯後幹燜而成。
5、他們不喜歡吃爛飯，故用此法煮飯。
6、吃粥時，喜歡熟鹽拌粥。
7、其副食是豬肉及各類蔬菜，不定時吃牛肉及其他肉類。
8、一般豬肉是切片，水煮熟，炒幹，放入佐料即成。
9、蔬菜是用油炒熱後，放入配料即盛入碗。
10、客家人的佐料不外乎姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。
11、他們的'傳統名菜是扣肉、白斬雞、醋排骨、醋大腸以及炒醋醬鴨。
12、風味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，曬到半乾程度，放入酸壇，鮮黃即可打開食用。
13、逢正月初二、十五、端午節，客家人都要包糉子，有肉糉、綠豆粉糉等，作糉用的餡都事先用八角粉、胡椒粉、醬、鹽制好。
14、裹糉用糉葉。
15、農曆二月初二、清明，都煮糯米飯，放入糖，再用樹葉染成不同顏色，香甜可口。
16、冬至。
17、都要吃糯米粉、肉餡製成的水煮饃。
18、他們沒有喝開水的習慣，口渴了，多以粥水、米湯代替，喝茶很少，喝酒多是自家釀的米酒。
19、 來賓客家人的房屋都是大瓦房，傳統的房屋爲平房，廳堂分爲上廳、下廳，中間爲天井，上廳後面是儲藏室，上廳正宗擺八仙桌、掛鏡屏，鏡屏上面是祖宗牌位。
20、吃飯在下廳，冬天烤火也在下廳。
