晉北吃年糕寓意

來源：秀美派閱讀: 1.98W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

晉北吃年糕寓意，年糕是我們日常生活裏經常會吃的食物，那麼你知道晉北吃年糕寓意是什麼嗎，如果你不知道的話，下面就跟着小編一起來看看晉北吃年糕寓意吧，希望能夠幫助到你們。

晉北吃年糕寓意1

年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。我們知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我們的祖先就開始種植稻穀。早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。在古籍中也有記載着年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

據說，最早的年糕是用於祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成爲春節應景的食品，歲歲寄託着美好的希望。吃年糕不僅爲了這是種美食，更因爲它有着很好的寓意，表示着“年年高”的願望。這種美好的寄託方式一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高昇，事事順利。

說起過年爲什麼要吃年糕，其實還有一個傳說，在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：“吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓爲紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。

我國年糕的花樣繁多，如山東紅棗年糕，福建芋艿年糕，寧波水磨年糕，蘇州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，讓人吃了還想吃，很多人小時候都是以這種美食爲樂趣的。吃年糕，不再單單是個習俗，而是年的象徵，代表着濃濃的年味。每當我們身處異鄉吃起年糕時，就會思念遠方的.親人，想起自己的家鄉。

過年爲什麼要吃年糕？主要是爲了寄託美好願望，祈求自己和家人在新的一年裏“年年高”。

晉北吃年糕寓意2

1、年糕是由紅黃白三種顏色組成，代表着金錢，年糕也被稱爲“年年糕”，是“年年高”的諧音，表示小孩子的身高要比前一年長得高。

2、傳說，在春秋末期的時候，伍子胥自刎，臨死前和部下們說：“如果國家遇上了災難，百姓沒有糧食吃，你們就去城牆下挖地三尺，那裏有許多的糧食。”伍子胥自殺後，城裏沒有糧食，很多人都被餓死了，這時有人就提議去挖城牆，竟然真的挖到了很多用糧食做的磚頭，也就是年糕。最後打了勝仗凱旋而歸。從那之後，每年過年人們都會做很多的年糕，用來紀念伍子胥。

有一個傳說，很久很久以前有一種怪獸“年”，餓了就會吃弱小的動物。“年”還會下山捉人吃，人們都很怕害怕。後來有個 “高氏族”非常智慧，每年冬天，會把糧食做成大量食物，一塊塊地擺放在家外，人們就躲好。“年”找不到人吃，只能吃擺在門前的糧食，吃飽就回到山上。這樣一年又一年，方法就流傳了下來。

晉北吃年糕寓意3

過年吃年糕是爲了紀念誰？

過年吃年糕是爲了紀念春秋時期吳國的大夫，伍子胥。

古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國爲防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間羣臣縱情酒樂，認爲有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以爲高牆可保吳國太平。

城牆固然可以抵擋敵兵，但裏邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以爲伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。