吃核桃的好處都有哪些？核桃是我們大家都非常熟悉的食物之一，而核桃是一種富含非常多營養物質的食物，那麼很多人想知道吃核桃的好處都有哪些？下面就一起來看看答案吧！
吃核桃的好處都有哪些1
每天習慣吃核桃幫助降低壞膽固醇
西班牙巴塞隆納臨牀教學醫院和羅馬林達大學針對700名老年男性和女性進行研究，讓其中一半的受試者每天吃2盎司（約56.7公克）的核桃，另一半受試者則維持原本的飲食型態。一年之後發現，有吃核桃的那些人，他們的壞膽固醇（LDL）降低了。
核桃營養豐富減少心血管疾病風險
另外，雖然核桃的油脂含量高，屬於油脂類食物，有吃核桃的那些受試者（平均69歲）的體重卻沒有增加。研究員表示，核桃含有健康的油脂和其他營養素，有助預防肥胖，還能減少壞膽固醇，對於老年人整體的營養狀況有好處。
另外有動物研究顯示，核桃有助減少新陳代謝的症狀，包含肥胖、高血壓等，進而降低中風和心臟病的風險。研究員指出，其他堅果類也不錯，但是核桃的omega-3脂肪酸含量特別高，對健康好處多多。
堅果適量才健康炒菜用油相互替換
一般來說，每天應攝取油脂3~7茶匙和堅果種子類1份（相當於7公克的核桃），堅果雖有好處，過量食用也會增加身體負擔；如果某天堅果類吃得較多，就要減少炒菜用油，以免油脂攝取量超標。
此研究讓受試者每天吃將近60公克的核桃，可能與其研究需求有關，加上西方飲食習慣和國內不同，常以油煎、油炒、油炸的方式料理食物，油脂攝取量可能較多，因此還是要控制堅果的攝取量，才能真正吃出健康！
吃核桃的好處都有哪些2
1、爲身體補充營養是人們吃核桃的一大好處，在覈桃中有大量的蛋白質、脂肪與多種礦物質和維生素，這些物質都是身體正常運行時的必須成分，因此人們多吃核桃可以減少營養不良症狀的出現，再就是核桃中的核黃素和亞油酸含量也很高，這些物質可以讓人體減少多種疾病的發生。
2、防衰老也是人們吃核桃的一大好處，核桃中的維生素B和維生素E，都是防止人體細胞老化的重要成分，人們食用以後可以增加腦細胞的再生，進提高記憶力，對延緩衰老症狀的出現作用明顯。另外多吃核桃還有預防冠心病和動脈硬化的好處，核桃中的.蛋白質作用獨特，它可以減少人體中膽固醇的含量，減少心腦血管病的發生。
3、美容也是人們吃核桃的一大好處，核桃中的微量無素含量特別多，特別是鈣、鐵和、磷的含量都很高，這些物質進入人體以後可以起到滋養肌膚和預防黑髮的作用，對留住人們的青春有很大的幫助，另外核桃仁還是中藥的一種，它入藥後有補血和化痰以及以及補腎強腰的重要功效。
