怎樣清洗螃蟹最乾淨最簡便？我們用螃蟹做菜之前是需要把螃蟹清洗乾淨的，螃蟹的清洗步驟是需要我們瞭解的。接下來就由小編帶大家瞭解怎樣清洗螃蟹最乾淨最簡便的相關內容。
怎樣清洗螃蟹最乾淨最簡便1
螃蟹的正確刷洗方法是，先刷洗螃蟹的背部和腹部，再刷洗蟹鉗和蟹腳，最後打開腹蓋把排泄物清理乾淨就可以了。爲了能更方便的洗螃蟹，我們先給螃蟹加點白酒，或者用溫水把它燙暈。
我們準備一支刷子，先把螃蟹的腹部、背部刷乾淨，接着再刷洗螃蟹的蟹腳和蟹鉗。然後把螃蟹的兩個蟹鉗用手固定住，打開螃蟹的腹蓋，把螃蟹的排泄物清理乾淨，最後再用水衝一遍就可以了。
爲了方便清洗螃蟹，我們需要先把它弄暈。我們可以在泡螃蟹的水裏面加一點白酒，這樣螃蟹喝了水後就會醉倒昏迷，或者我們把螃蟹放進45度的溫水中，把螃蟹燙暈，但要注意水溫不能太高，水溫太高的話蟹腳容易脫落。
怎樣清洗螃蟹最乾淨最簡便2
怎麼清洗螃蟹
第一種：
1、先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈爲止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝着已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應該想的`是在刷一隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們。
第二種：
1、首先準備一盆約45攝氏度的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
用這兩種方法都能把螃蟹清洗乾淨，大家可以選擇一種適合自己的方式，在這養生保健專家還要提醒大家：螃蟹雖美味，但是性寒，不宜多食，更不能生吃。
如何挑選螃蟹
（1）挑選大閘蟹首先要了解它的特點，那就是青背、白肚、金爪、黃毛了。在選擇的過程中注意觀察。看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實。肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健。
（2）你可以將大閘蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強，這樣買回後也有利於保存。你還可以看大閘蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。
（3）看雌雄俗話說：“農曆八月挑雌蟹，九月過後選雄蟹”。因爲農曆九月過後雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳。只是現在大家都喜歡選擇雌性。一般肚臍圓形的爲雌蟹，肚臍尖形的爲雄蟹。
怎樣清洗螃蟹最乾淨最簡便3
新鮮螃蟹怎麼洗
1、淡鹽水浸泡
咱們把可以把剛買回來的螃蟹放進一個乾淨的大盆裏面，這時候的螃蟹看起來一副兇巴巴的樣子，不太好處理，所以咱們可以在盆子裏面倒上一些白酒，螃蟹一喝了摻有白酒的清水，會變得昏迷不醒。這個時候就是對螃蟹下手最好的時機。這時候咱們可以先把螃蟹表面帶有的髒東西沖洗乾淨，然後再一一的將這些沖洗乾淨的螃蟹放進倒了鹽水的盆子裏面，泡上一段時間，這樣做是爲了讓螃蟹把自己身體裏面攜帶的髒東西全部吐出來，在這個期間，咱們要有耐心的多換幾次水，水變清就行。
2、刷洗螃蟹
咱們完成了上面第一步，就可以進行第二步驟了，刷洗螃蟹是需要一定的技巧，這可不是一個簡單的活。首先咱們用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，這種抓螃蟹的方法是比較安全可靠的，能夠保證不會被螃蟹夾到。然後咱們先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄乾淨，腳部和鉗子的部位也不能落下，就相當於給螃蟹做了一個全身“沐浴”。
接着咱們還需要清理一下螃蟹的腹蓋部分，這個部位是螃蟹的排泄部位，裏面有特別多的髒東西，所以在清洗的時候，咱們需要先把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，慢慢的打開腹蓋，把裏面的髒東西擠出來，之後沖洗乾淨就可以了。爲了咱們食用的更加健康，咱們把這些步驟做完了之後，可以多衝洗兩次。
總的來說，洗螃蟹也不是一件容易的事情，看起來是挺簡單的，但是在操作的時候是需要很大的耐心，不過咱們一定要把螃蟹清洗乾淨，這樣纔不會影響咱們的食慾。
蒸螃蟹時間
15~20分鐘
蒸螃蟹是咱們常見的一種烹飪做法，所以很多小夥伴也特喜歡這種烹飪方式。一般來說，咱們蒸螃蟹需要15～20分鐘，這個時間是足夠把螃蟹蒸熟了，喜歡吃螃蟹的小夥伴可以試試。
