柿子幹有哪些功效與作用，柿子幹是把新鮮水果柿子精深加工以後得到的一種乾貨食材，它是市場上特別熱銷的乾果，也是人們特別喜歡吃的休閒零食。柿子幹有哪些功效與作用，一起來看看吧。
柿子幹有哪些功效與作用1
1、消腫止痛
消腫止痛是柿子幹最重要的功效，因爲柿子乾的表面上有一層天然的白色物質，他收集以後可以入藥，學名叫柿霜，這種物質能清熱解毒，也能消炎殺菌，它對人類口腔中出現的口舌生瘡和咽喉腫痛等症都有特別好的治療作用。
2、預防緩解便祕
人們食用柿子幹還能預防緩解便祕發生，因爲這種食材中含有豐富的果膠和大量的水溶性纖維，人們使用它以後能軟化大便，也能促進腸道蠕動，還能清理腸道壁上的垃圾和毒素，能讓人類大便保持通暢，經常食用能清腸排毒也能預防便祕。
3、解酒排毒
人們吃柿子幹還能起到解酒排毒的重要作用，它含有的豐富營養再被人體吸收後，能直接作用於人類肝臟，可增強人類肝臟解毒功能，並能加快人體內酒精分解和代謝，能防止酒精對人類肝臟造成損傷，人們在酒後吃柿子幹能儘快解酒，會讓人們的醉酒症狀很快消失。
4、保護心血管
柿子幹對人類心血管還有特別好的保護作用，它含有的.微量元素和礦物質能促使血管擴張，加快血液循環和防止血壓血脂升高，另外他還能營養心肌，提高人類心臟功能，能降低心肌缺血和心梗的發病率。
看過上面的介紹後，大家能知道柿子幹有哪些功效與作用，能知道吃柿子乾的具體好處有哪些，以後再想保健身體或者想快速解酒時，就試着多吃一些柿子幹吧。
柿子幹有哪些功效與作用2
柿子怎麼曬成柿子幹
自然乾燥
取適量柿子去皮後，在光照充足、空氣流通的地方，將去皮後的柿子果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水；等10天后果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，等哪次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜了。
人工乾燥
取適量柿子去皮後，放入烤房，點火升溫至40℃微火保溫，每隔2小時通風排溼1次，每次通風15~20分鐘，約2天后果面稍呈白色進行第1次捏餅；再將烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，等果面出現皺紋時進行第2次捏餅，再將烤房溫度降至45℃左右，繼續蒸發，直至內外軟硬基本一致，將餅收起回軟，整形上霜。
注意事項
柿子在削過皮後，一定不要粘到水，否則曬乾過程中容易發黴，且最好使用大柿子，小柿子非常容易壞。此外，使用人工乾燥方法時，烤房烘烤溫度切勿超過55℃，以免柿餅返澀，口感變差。
