豆漿煮大米的功效與作用都有哪些？衆所周知，豆類產品作爲中華民族獨具特色的食品，其營養十分的豐富，且利於日常的消化和吸收，如果用豆漿煮大米又會產生一個怎樣的功效與作用呢，現在分享給大家。
豆漿煮大米的'功效與作用1
有糯米的口感。加入豆漿可提高米飯中蛋白質含量，從而影響米飯的口感。
蒸熟後會感覺米飯香香甜甜的，特別好吃。
二者結合營養更加全面。大米屬於穀類，豆漿屬於豆類食物。
將二者結合，可以互相補充自身缺少的營養成分。
提高蛋白質的吸收率。單獨喝豆漿，蛋白質不易被吸收，與米飯一起合作，可以讓蛋白質被人體吸收得更多。
相當於吃肉。肉類食物不適合有三高的人們食用，但是豆漿米飯可以代替肉類，二者可給人體提供等量的營養，而豆漿米飯更加健康。
豆漿煮大米的功效與作用2
用豆漿煮飯口感更糯，大米配上豆漿，增加了大都蛋白和優質的脂肪，因此煮出來的米飯會更糯，更香甜。
米飯是穀物，豆漿是豆製品，兩者搭配，能彌補穀物缺少的賴氨酸，米飯配豆漿能發揮穀類中蛋氨酸的作用。因此兩者互補，搭配更加營養。
單獨吃米飯或喝豆漿，其營養不容易吸收，但是搭配起來，大豆蛋白和穀類蛋白就發揮了互補作用，有效提高了蛋白質的吸收效率。
豆漿飯可以預防糖尿病，高血壓，冠心病，中風，癌症，還能抗衰老，防老年癡呆，便祕和肥胖。
米飯搭配豆漿，蛋白質相當於肉的含量，特別是三高人羣， 不能吃肉，但是卻可以吃米飯配豆漿，可以有效彌補不吃肉造成的營養不良，而且更安全健康。
