健腦的食物有哪些，現在不管是學生還是成年人都很辛苦，用腦量都非常大，再加上生活壓力，很多人都或多或少出現了一些注意力不集中、記憶力下降的問題，補腦是非常有必要的事情，下面分享健腦的食物有哪些
健腦的食物有哪些1
1、核桃
吃核桃對於大腦有很多好吃，核桃能夠健腦，還可以改善神經功能衰弱，所以老年人經常吃核桃可以健腦，也可以改善記憶力減退、注意力不集中等問題。核桃種的營養物質可以增強人體的代謝能力，還有一定的抗衰老作用。
2、魚肉
經常吃魚肉也是可以補腦的。魚肉脂肪中有一種物質叫歐米伽-3脂肪，這種脂肪對於神經系統有一定的保護作用，所以經常吃魚肉有助於補腦。並且有研究表明，經常吃魚肉比如沙丁魚、青魚的人，要比不怎麼吃魚肉的人患老年癡呆症的概率低。
3、葵花籽
葵花籽中含有豐富的鐵、鋅、鉀等微量元素以及維生素，這些營養成分讓葵花籽有一定的補腦健腦的功效。研究表明，常吃葵花籽的人不僅大腦思維敏捷、記憶力強，而且臉上的皮膚也更加細嫩。
4、牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及人體所需要的微量元素，牛奶中的鈣元素能夠很容易被人體吸收，而鈣元素是大腦代謝不可缺少的成分。除此之外，牛奶中含有的維生素B1對腦細胞也有很好的作用。
健腦的食物有哪些2
1、維生素B12食物
維生素B12是維護智力的營養素之一，如果在膳食中維生素B12供應不足，不但影響周圍神經，對中樞神經系統也有損害，缺乏維生素B12可能出現神經系統症狀，這類人羣的思維判斷能力，記憶力和自制力都有所下降，嚴重的甚至出現語無倫次，性格改變等情況。
含維生素B12豐富的食物：瘦肉，牛肝，豬心，牛腰，青魚等。
2、富含煙酸的食物
煙酸與人的智力發育有關，如果人體缺乏煙酸，早期會出現疲乏，食慾減退，情緒不穩定等，如果煙酸長期供應不足，便會出現記憶力減退，反應遲鈍，嚴重的甚至可能發生精神錯亂。
含煙酸豐富的食物：牛肉，蛋，魚，乾酪，麪粉，番茄，馬鈴薯，牛奶，胡蘿蔔等。
3、富含葉酸的食物
膳食中如果葉酸供給不夠，不但會導致智力減退，還會出現精神方面的疾病，如頭昏，頭痛，記憶力減退，急躁，煩悶不安等現象。
含葉酸較多的食物：牛肝，豬瘦肉，動物腎臟，牛瘦肉，蛋類，馬鈴薯和綠葉蔬菜等。
4、維生素B1的食物
維生素B1具有維護和促進智力的.功能，飲食中如果長期缺乏維生素B1，中樞神經活動受到影響，嚴重缺乏的話還會引起腦型腳氣病，並伴隨精神病變。
含維生素B1豐富的食物：粗製穀類食物，種子胚芽，酵母等。
5、維生素E的食物
維生素E能夠維護神經纖維膜的完整性，保護腦細胞的神經遞質受體，從而維持神經信號的正常傳遞。
含維生素E豐富的食物：植物油，堅果，麥胚和穀類等。
健腦的食物有哪些3
1、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨牀觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
6、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
7、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8、黃花菜
黃花菜被人們稱爲“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對健腦非常有益。
