飲料的色素對人體有害嗎

飲料的色素對人體有害嗎，炎熱的夏天到了，這個時候人們就想喝上一瓶冰凍的飲料，而飲料有許多不同的顏色，這些色素會不會對我們的身體造成什麼傷害的，小編和大家一起來看看飲料的色素對人體有害嗎。

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讓我們來看看芬達汽水的配方表！

可以看出，這種汽水中添加了名爲：日落黃和檸檬黃，的食用色素。

日落黃，檸檬黃都屬於合成色素，和天然色素相比，合成色素顏色更加鮮豔，不易褪色，且價格較低。

可以看出，經過國家質檢部門的認定，這些色素是可以食用的。只要生產時，含量不超標，就不會對身體有傷害。

但是，有的不法商販，爲了讓食物更好看，鋌而走險，往食物中添加對人體有害的物質，比如臭名昭著的“蘇丹紅”。

“蘇丹紅”，其實是一種化學染色劑，而並非並非食品添加劑。蘇丹紅是工業色素，屬於化工染色劑，主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的.是使其增色，也用於鞋、地板等的增光。

它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。一旦用在食品當中，對人體傷害巨大。

因此，我們在選購食品的過程中，要注意留意食品配方中添加的色素，是不是對人體有害的。做到防患於未然！

附：對人體無害的食用色素名單（數據來自百度百科）：

截止1998年底，

國家批准允許使用的合成色素共有21種：

莧菜紅、莧菜紅鋁色澱、胭脂紅、胭脂紅鋁色澱、赤蘚紅、赤蘚紅鋁色澱、新紅，新紅鋁色澱。檸檬黃、檸檬黃鋁色澱、日落黃、日落黃鋁色澱、亮蘭；亮蘭鋁色澱、靛蘭、靛蘭鋁色澱，葉綠素銅鈉鹽、B-胡蘿B卜素、二氧化鈦、誘惑紅；酸性紅等。

國家批准允許使用的食用天然色素共有48種：

天然β胡蘿蔔素、甜菜紅、薑黃、紅花黃、紫膠紅、越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色（不加氨生產）、焦糖色生產焦糖色（加氨生產）、紅米紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、高梁紅、玉米黃、蘿蔔紅；可可殼色、紅曲米、紅曲紅、落葵紅、黑加倫紅、桅子黃、桅子蘭，沙棘黃、玫瑰茄紅、橡子殼棕，NP紅、多惠柯棕，桑椹紅、天然芥菜紅、金櫻子棕；薑黃素、花生農紅、葡萄皮紅；蘭錠果紅；藻蘭、植物炭黑，密蒙黃，紫草紅；茶黃色素：茶綠色素、柑橘黃、姻脂樹橙（紅木素/降紅木素）胭脂蟲紅、氧化鐵（黑）等。

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色素及對人體的危害

食用色素可分爲食用天然色素與食用合成色素，天然色素一般較爲安全，合成色素有些可能具有毒性，但由於合成色素成本低廉、色澤鮮豔、着色力強、色調多樣，仍被廣泛應用。 食用合成色素又稱爲食用焦油色素，因爲食用合成色素是以煤焦油爲原料製成的。

大量或長期攝入合成色素可引起過敏症，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢，以及神經性頭痛等；某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經衝動的傳導，從而導致一系列的症狀。

色素不僅會在飲料中添加，還應用在生活的其他方面，使我們無法完全不食用或使用色素，那麼我們怎樣減輕色素對人體的危害呢？

減輕色素對人體危害的方法

1、選擇天然色素食品

天然色素是從植物、動物、微生物、昆蟲和天然礦物中提取有顏色的化合物。如胡蘿蔔素、辣椒紅素、葉黃素、番茄紅素等等。絕大多數天然色素無副作用，並且安全性高不會危害身體健康。

2、 可食用活性炭排出色素

現在有一種炭食品在國外開始應用，那就是BES可食用活性炭。它含有的赤松炭、椰殼活性炭、竹炭可以有效吸附人體內的有害物質，其中椰殼活性炭可以很好的吸附人體內累積的色素，將其排出體外，避免危害健康