【導讀】：玉米筍怎麼吃有營養？相信還有很多小夥伴們還不知道玉米筍怎麼吃有營養，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，一起來看看吧。
主料：玉米筍150公克、辣椒絲5公克、蒜末5公克
輔料：白醋1小匙、鹽1/6小匙、細砂糖1小匙、香油1大匙
步驟：
1、玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻後瀝乾水份備用。
2、將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。
玉米筍孕婦可以吃。
玉米筍指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍。玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。並且含有的營養成分和玉米差不多，算是常規食物之一，因此，孕婦可以食用，對胎兒和自身還有一定的好處。
玉米筍的維生素C含量非常豐富，有營養、強身、健腦、通便之功效，有利於胚胎的神經系統發育，防止準媽媽便祕。
禁忌：
玉米+海螺：身體不適；
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒；
宜搭：
玉米+鴿肉：防治神經衰弱；
玉米+松子：防癌抗癌；
玉米+雞蛋：防止膽固醇過高；
玉米+小麥：提高蛋白質的吸收；
玉米+山藥：吸收更多的營養素；
玉米+豇豆：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有着很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。
對於玉米筍，一般人都是可以吃的，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便祕、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
