西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法，只需要十分鐘就能完成，光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢，中國人在美食方面可以說得上挑剔，烹飪是一個製作美味的過程，小編爲大家整理了西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法食譜，快學起來吧！
西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法1
原料：
西紅柿、銀魚、粉絲、油、鹽、雞蛋、乾貝、生薑、生抽、蔥花。
做法：
1、用水沖洗乾淨西紅柿。銀魚、乾貝、粉絲用水泡發備用。
2、生薑切絲；首先在西紅柿上劃十字刀然後將西紅柿切塊；雞蛋打散備用。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
3、銀魚味平；易於和食材搭配；特別是和雞蛋、西紅柿在一起珠聯璧合。烹調前應用溫水浸泡漲發，也可以用少量的清水加黃酒、生薑、蔥花隔水蒸軟，然後烹製入餚。
4、鍋裏放油，燒至六成熱放入生薑爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。
5、粉絲烹調前用水浸泡漲發；放入到炒好的西紅柿中。
6、用水壺加入2碗水煮開。
7、放入已經泡發好的銀魚的煮沸的鍋中。
8、鍋中的水煮開後；會形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫。
9、加入乾貝煮至水開。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣等營養元素，因爲乾貝的味道極鮮，我喜歡用乾貝代替味精的作用來提鮮；經常食用有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
10、將蛋液緩緩倒入沸騰的湯裏，往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋的蛋白質含量僅次於母乳；含有大量的維生素和礦物質。
11、放入一勺生抽均可。
12、加入一勺鹽時要關火，鹽不需要加熱。
13、西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的；起到畫龍點睛的作用。
14、最後盛入湯碗；撒上蔥花。西紅柿的`營養價值雖然很高，但是西紅柿性較寒，女性在感冒、坐月子、生理期時體質虛弱不宜食用。這款湯營養極其豐富，囊括了人體一天所需的營養元素。
西紅柿銀魚雞蛋湯的家常做法2
益母草大棗雞蛋湯的做法
益母草，別名茺蔚、坤草，是一種草本植物。有活血化瘀、調經消水的功效，因此素有“血家聖藥”的美稱，是歷代醫家用來治療婦科疾病之要藥。古代李時珍在《本草綱目》中說，“其功宜於婦人及明目益精，故有益母、益明之稱。” 現代【中國藥典】中也指出：益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防禦疾病功能體系之作用；錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。
益母草大棗雞蛋湯，具有溫經養血，去瘀止痛的功效，是從古至今民間一直沿用的一款女性活血養顏湯，吃蛋飲湯可補肝養血，去瘀生新，活血調經，宜於在經期前後飲用，效果更佳。
益母草大棗雞蛋湯
原料：
雞蛋2個、益母草20克、大棗10枚、紅糖15克。
益母草大棗雞蛋湯的做法
1．大棗、益母草沖洗一下用清水浸泡15分鐘。
2．雞蛋冷水下鍋，水開後煮5分鐘撈出雞蛋去殼。
3．益母草裝入料包，和雞蛋、大棗一起下鍋加清水燉煮。
4．水開後小火燉煮30分鐘，撈出藥包，下紅糖煮至融化關火。
大棗的營養價值
大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列爲“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素。
