豬肉洋蔥餡餅美食鑑賞。作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，這次推薦的豬肉洋蔥餡餅就非常值得一試。小編已經爲大家蒐集和整理好了豬肉洋蔥餡餅美食鑑賞的相關信息，一起來看看吧。
豬肉洋蔥餡餅美食鑑賞1
豬肉洋蔥餡餅的用料
麪粉 200g
溫水 100g
豬後腿肉 150g
紫洋蔥 半個（100克）
鹽 1克
黃豆醬 30克
豬肉洋蔥餡餅的做法
步驟1、在麪粉中加入一點點鹽攪拌均勻。
步驟2、少量多次加入溫水，將麪粉攪拌成雪花狀。
步驟3、揉成光滑麪糰後蓋保鮮膜醒15-20分鐘。（如果沒時間也可以直接進入下面步驟進行操作）
步驟4、豬後腿肉剁碎成肉糜。
步驟5、洋蔥切小塊。
步驟6、在肉糜中加入適量的'黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁鹹的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜麪醬來中和一下）。
步驟7、攪拌均勻，順一個方向攪上勁兒。
步驟8、加入洋蔥。
步驟9、繼續攪拌均勻，還是要順着剛纔攪拌肉糜的方向攪拌。
步驟10、醒好的面再揉一下。
步驟11、切分成大小合適的面劑，按扁，擀成中間略厚，邊沿薄的麪皮。
步驟12、在麪皮中間填上餡料。（填多少餡料根據個人能力，能包的起來就多填，我個人覺得餡餅還是餡多好吃點）
步驟13、用包包子的手法捏折，提折封口。
步驟14、將封口朝下，按扁。
步驟15、平底鍋預熱一下，放入餡餅生坯。可用手輕輕按壓邊沿。（這步中喜歡用油煎的朋友們，可以在鍋裏先放油，油熱後下生坯）
步驟16、中小火烙至餅坯一面金黃微焦時翻面。
步驟17、繼續中小火，烙至兩面都金黃微焦，餅內充氣鼓起即是熟了。
步驟18、出鍋裝盤上桌。
步驟19、咬一口，餅皮軟嫩，內餡口感微甜，不幹不柴，汁水飽滿，口口生香。
豬肉洋蔥餡餅的烹飪技巧
1、用溫水和麪，這樣烙出的餅皮不幹硬。
2、在肉糜中加入適量的黃豆醬（如果你家的黃豆醬是齁鹹的那種，你就少加黃豆醬，另外再加一半量的甜麪醬來中和一下）。
3、我用的平底不粘鍋，沒有放油，喜歡用油煎的朋友們，可以在鍋裏先放油，油熱後下生坯。
4、新手一定要注意掌握火候。
豬肉洋蔥餡餅美食鑑賞2
洋蔥餡餅，皮薄餡大，美味可口
主料：豬肉末150g
洋蔥100g
麪粉300g
溫水160g
輔料：油適量
甜麪醬適量
稀黃醬適量
香油適量
胡椒粉適量
清水適量
味精適量
洋蔥餡餅的做法
剁好肉餡，加甜麪醬和稀黃醬，適量水攪拌，加香油，胡椒粉，味精，最後加洋蔥碎拌好備用。
一斤面，六兩溫熱水和麪。（水即將燒開有響聲時候的溫度和麪，烙餅特軟）和好的麪糰表面抹油，保鮮袋15分鐘。
案板抹少許油，醒好的面搓條
分劑子
按扁
擀皮包餡
包成包子
按扁
鍋里加油烙熟即可。
成品
