蔓越莓奶酥是一款很不錯的點心，甜而不膩，中間夾雜的蔓越莓幹更是讓人心動，嚼到嘴裏的`時候奶香混雜着，不僅可以在家當零食吃，而且外出旅遊也易攜帶，那麼蔓越莓奶酥怎麼做呢？有興趣的小夥伴那就千萬不要錯過這篇文章，喜歡的話就收藏！
蔓越莓奶酥的做法1
製作時間：40分鐘
難易程度：一般
口味：香酥
分類：烘焙
主食材：低粉100克、奶粉6克、糖30克、蛋黃2個、黃油40克、蔓越莓幹40克
步驟：
1、碗中加入軟化的黃油，攪拌器打碎；
2、倒入糖和奶粉，打發至變白；
3、依次加入蛋黃，攪打均勻；
4、低粉過篩；
5、倒入蔓越莓幹，將麪糰拌勻；
6、擀開；
7、切成小塊；
8、放如烤盤，塗上蛋液；
9、放入烤箱，180度烤25分鐘。
蔓越莓奶酥的做法2
用料
奶粉 20克
低筋麪粉 190克
黃油 100克
細砂糖 50克
蔓越莓 40克
做法步驟
1、準備好所需材料
2、黃油軟化，用電動打蛋器攪勻，然後加入細砂糖
3、分兩次加入蛋黃，繼續用打蛋器打發
4、打到黃油顏色變淺，體積變大即可
5、加入過篩的低筋麪粉，拌勻
6、然後倒入切碎的蔓越莓幹拌勻（買回來的蔓越莓幹比較大，需要提前切成小塊），然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時
7、用小刀切成小塊，大小均勻
8、放入烤盤上，刷上蛋液
9、上下火165度，烤25分鐘
蔓越莓奶酥的做法3
1、黃油室溫軟化（天氣冷的話可放進烤箱低溫軟化）蔓越莓幹略切，軟化的黃油加上糖粉
2、用打蛋器打發，分三次加入雞蛋黃，每次攪拌均勻再加下一個，用3個雞蛋黃
3、篩入低筋麪粉，套上一次性手套後將黃油和麪粉用手混合，加入蔓越莓幹
4、混合成麪糰，將麪糰放入保鮮袋，用擀麪杖擀成約6毫米左右的面片（我分兩次擀的）切去邊角，再切成自己喜歡的大小
5、將切好的餅坯擺入不沾烤盤，再取一個雞蛋黃，輕輕地刷上一層蛋黃液，放入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤15分鐘左右
