你知道你哪些煎豬排的做法？很多人喜歡吃煎豬排，外酥裏嫩，口感十足，還具有一定的營養價值。小編已經爲大家蒐集和整理好了煎豬排的做法的'相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
煎豬排的做法1
主料
去骨豬排肉(適量)，蒜香豬肉香腸(適量)
輔料
洋蔥(適量)，蒜(適量)，嫩葉混合沙拉(適量)，罐裝豆(適量)
廚具
平底鍋
步驟
1、食材表： 去骨豬排肉（圈側帶少許脂肪的厚片） 蒜香豬肉香腸 洋蔥 蒜 嫩葉混合沙拉 楓糖漿 罐裝豆（in salsa sauce） 海鹽 現磨黑胡椒 去籽番茄（腦袋不好使忘記買了，就用了番茄原醬!_!~~） 美奶滋 橄欖油 無鹽黃油
2、先在豬肉雙面磨以海鹽。隨後預熱平底鍋，同時融化黃油。
3、等待溫度升高至起泡。
4、當黃油熱至略帶焦糖色微煙時放入豬排（油要夠溫度，否則豬排難以外焦裏嫩）。
5、將豬排煎至焦糖色。
6、取出備用。
7、另起鍋中火預熱橄欖油，放入洋蔥碎翻炒。
8、隨後入番茄（醬）和香腸一同翻炒。
9、入豆一同翻炒片刻。
10、隨後入水燉煮，沸騰後放入豬排，再入楓糖、黑胡椒和蒜泥，鹽調味，出鍋前放入少許美奶滋攪拌均勻。
11、配上混合嫩葉沙拉就可以享用啦～ 對咯，鍋中剩下的醬汁可以用來拌車輪面很是不錯！
煎豬排的做法2
主料
大排 適量
澱粉 適量
姜 適量
輔料
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
做法：
1、大排洗淨瀝乾水
2、用肉錘敲鬆敲薄，改刀切小片
3、加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、姜、澱粉醃製半個小時
4、不粘鍋放油，放上肉排中小火兩面煎制。
5、趁熱吃、鹹香入味。
