許多人都愛吃煎炸的食物，那小編今天就教教大家家常煎黃花魚的做法，歡迎收藏噢！希望大家喜歡！
家常煎黃花魚的做法1
1、黃魚治淨，兩面斜打深花刀
2、兩面均勻抹上適量鹽和胡椒粉，靜置片刻
3、再加入料酒、蔥姜和花椒抹勻，醃製20到30分鐘
4、用雞蛋、麪粉和澱粉和一個炸糊，加入少許鹽提味兒;用啤酒或水調出適當的濃度，不要太稠或太稀，能掛在魚身上即可。用啤酒會非常酥脆，用水也可以;還可以加入少許泡打粉，也能收到酥脆的效果
5、去掉醃魚的蔥姜和花椒，將炸糊倒在魚身上，兩面抹勻
6、入鍋前控幹多餘的麪糊
7、燒熱平底鍋，入鍋入涼植物油，繼續加熱至油5、6成熱時，下入醃好的魚，中小火慢慢煎至兩面金黃
8、中間不斷用湯匙舀起熱油澆在魚身上，尤其是打花刀的'縫隙中
家常煎黃花魚的做法2
煎黃花魚食材準備
黃花魚，五香粉，鹽，蔥姜，料酒，香菜，美極鮮。
方法步驟
1、將黃花魚洗淨，處理好後用鹽，五香粉，料酒醃半小時;
2、平底鍋中少許油燒熱，然後放入蔥姜炸香，取出蔥姜;
3、接着放入黃魚小火煎，兩面各煎7分鐘左右;
4、出鍋後撒上香菜，淋上少許美極鮮即可。
小貼士
煎的時間需要根據魚的大小和實際情況略微調節。
家常煎黃花魚的做法3
1、把蔥姜洗淨切絲和一些片
2、把魚清洗乾淨，兩面切上斜刀
3、把黃花魚抹上一層料酒和鹽
4、再把蔥薑絲放在魚肚子一些，醃製30分鐘，去腥入味
5、醃製好的黃花魚用廚房吸油紙吸取多餘的水分
6、再拍一些澱粉
7、熱鍋涼油，加蔥姜，加黃花魚，煎到一面發硬發黃
8、翻面繼續煎另一面，直到兩面都金黃色即可撒上椒鹽，擺盤，撒上香菜末即可(喜歡孜然的出鍋可以撒上)。
