治療腎虧的食療方法：
（1）蓯蓉羊腎羹
[原料]肉蓯蓉30克，新鮮羊腎2只，料酒、蔥花、溼澱粉、精鹽、味精、五香粉各適量。
[製法]先將肉蓯蓉揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，放人低度白酒中浸泡48小時，取出後颳去皺皮，細切，搗成糊狀，放人碗中，備用。將羊腎平剖爲二，去臊腺，洗淨，切碎，剁成羊腎糜，與肉蓯蓉糊同放人沙鍋，加水適量，先用大火煮沸，加料酒、蔥花、薑末，改用小火煨煮30分鐘，待其成稀糊狀，用溼澱粉調拌煨煮成羹，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。
[吃法]早晚2次分服，以溫服爲宜。
[功效]溫補腎陽。本食療方適用於腎陽虧虛引起的陽痿。
（2）紅燒牛鞭
[原料]牛鞭1具，冬菇50克，冬筍50克，火腿肉25克，陳皮15克，薑末、料酒、醬油、精鹽、蔥花、胡椒粉、味精、溼澱粉、麻油、滷汁、高湯各適量。
[製法]先將牛鞭刮洗乾淨，撕去筋膜，放入鍋內，加水煮至軟爛，撈出後，投入滷汁中稍人味，再過油後，切成片，備用。將冬筍片用熱油熘炸，撈出瀝去油；原鍋留底油，中火燒至六成熱，放人洗淨切碎的陳皮及薑末煸炒，出香後即下冬菇、冬筍、牛鞭片，熘炒均勻，加料酒、高湯、醬油、精鹽，大火煮沸後，改用小火煨煮至滷汁見少時，投入蔥花、火腿末、胡椒粉、味精，拌勻，用溼澱粉勾薄芡，淋人麻油即成。
[吃法]佐餐當菜，隨意服食，吃冬菇、冬筍，嚼食牛鞭片，飲湯汁，當日吃完。
