柿子和哪些食物相剋，新鮮成熟的柿子是金黃色的，色澤十分的鮮麗，一般來說不成熟的柿子都是需要及時的催熟的，這樣才能更好的食用，下面爲大家分享柿子和哪些食物相剋。
1、柿子+紅薯：生成胃柿石，嚴重引發胃穿孔危及生命；
2、柿子+鵝肉：一起吃嚴重會導致死亡；
3、柿子+白酒：產生結石，造成腸道阻塞；
4、柿子+雞蛋：腹瀉、腹痛，生成胃結石，腸結石；
5、柿子+螃蟹：容易引發中毒，尤其是寒性體質不宜同食；
6、柿子+海帶：腸胃不適，生成難溶性的沉澱；
7、柿子+酸菜：鹽酸會和柿子中的鞣酸反應生成沉澱，形成結石；
8、柿子+土豆：吃了土豆胃裏會產生大量鹽酸，再吃柿子，會和鞣酸反應生成難以消化和排出的沉澱；
9、柿子+河蟹：寒涼腹瀉；
10、柿子+河蝦：腹瀉；
11、柿子+紫菜：影響鈣的吸收，不利於消化；
12、柿子+茼蒿：同食容易易傷胃。
13、柿子+海蔘：不易消化；
14、柿子+章魚：腹瀉；
15、柿子+石榴：身體不適
16、柿子+白蘿蔔：會降低營養價值
17、柿子+梨：會損傷胃、導致腹瀉
18、柿子+牡蠣：會引起腸胃不適
19、柿子+墨魚：會阻礙營養消化吸收
20、柿子+甲魚：消化不良
柿子帶有很多的鞣酸，儘量不要與蟹、魚、海帶絲等含有鈣和蛋白質的食物同吃，不然會造成不可溶有機化合物，危害身體健康。
1、柿子不適合於高蛋白的蟹、魚、蝦等食物同吃：中醫認爲蟹、柿子爲寒涼食物，不可以同吃。
從現代科學的視角看來，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的功效下，非常容易凝結成塊，稱之爲胃柿石。在這樣的情況下，大家非常容易發生腹疼、噁心嘔吐、拉肚子等表現。
2、柿子不可以和紅薯、菠菜一起吃：紅薯含有的澱粉較多，吃之後造成很多的胃酸，而柿子帶有較多的是鞣質和果膠。
胃酸碰到鞣質和果膠會凝固，產生胃柿石。一種難溶性的硬塊。
3、柿子不適合與醋同吃，吃柿子前後儘量不要吃醋。
不然柿子中常含的柿子膠會與醋酸產生反映，產生小塊物件，滯留在人體的胃中。
4、柿子與酒：酒的味道甘、辛、微苦，而且大熱有毒，柿子屬寒性食物，二種食物不可以同時服用。
喝酒的時候也很多人喜歡用肉類當開胃小菜，酒精進到胃裏面，刺激腸胃代謝提升，柿子裏的鞣酸碰到胃酸，便會產生結石。
1、 不能和含高蛋白的螃蟹、魚、蝦等食品一起吃。
螃蟹和柿子都屬於寒性食物，所以不能同食。含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣[róu ]酸作用下，易凝固成塊，也就是所謂的胃柿石。愛吃螃蟹和柿子的朋友要多注意！
2、 不能和白酒一起吃。
現在天氣冷，有的人就喜歡在家喝幾口小酒，暖暖身子，但要切記喝酒的同時不要吃柿子。
柿子中包含較多的鞣酸，而白酒能刺激胃腸道蠕動，並且鞣酸和胃液反應可能會生成不易消化的柿石，造成腸梗阻。
3、 不能和雞蛋一起吃。
柿子和雞蛋一起吃會引起腹痛，腹瀉、嘔吐等症狀。原來如此，健康君又get了新知識！
4、 不能和紫薯一起吃。
易引起胃出血或胃潰瘍，後果很嚴重。
5、 不能和海帶一起吃。
海帶中的`鈣離子可和柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的鞣酸鈣，影響某些營養成份的吸收消化，造成胃腸道不適感。
6、 不能和紅薯一起吃。
容易導致腹脹，可能還會產生結石。
7、 不能和土豆一起吃。
吃土豆後，胃裏會產生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
一、糖尿病人忌食。
柿中糖分超過14%，且多爲單糖或單糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖等)，所以吃後很容易使血糖升高。對糖尿病人來說，尤其對血糖控制不好的人危害更大。
另外，如果柿子吃得太多，會導致人體內葡萄糖過多，而過多的糖分會轉化爲脂肪儲存，增加體重負擔。
二、慢性胃炎，胃動力性差，胃切除術後患者不宜食用柿子。
特別是空腹食，忌多食，吃生的柿子。柿內含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有鞣質(成熟期含量不足1%，未成熟時可達25%)，遇酸性結塊。
當柿子吃得過多時，結塊甚至會變硬---胃柿石，其表面粗糙，經常擦傷胃粘膜，可引起胃粘膜糜爛或潰瘍，造成嘔血、便血等損傷。
三、貧血患者也應少食多餐。
內含丹寧的柿子，容易與鐵結合，從而阻礙人體對鐵在食物中的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。
柿不能和螃蟹一起吃?
錯，柿與蟹上市季節較近，吃太多柿子會導致柿結石，蟹不新鮮或未熟透則會引起食物中毒，二加一，中招的機率確實較大，也許這就是古人的“經驗之談”。
但事實上這種“相剋”是不合理的，因爲“許多柿子+任意食物”會導致柿結石，“死螃蟹+任意食物”會導致食物中毒，而“適量的柿子+適量的新鮮的、蒸透的螃蟹”不會造成任何問題(過敏者除外)。
單寧，也叫丹寧，是柿子澀味的來源。除柿子外，葡萄，山楂，石榴等水果，甚至喝到的茶水中都含有大量的鞣酸。單寧酸單寧能與蛋白質結合，在一定條件下，單寧酸單寧能產生較大分子且不溶於水的沉澱。胃酸較多時，鞣酸蛋白與食物中的果膠、纖維素等結合在一起，粘結了柿子和柿核，在胃內迅速形成胃石，又稱「胃柿石」，引起胃不舒服。它也是柿子“禁忌”的一個來源。
因此，儘量不要吃柿子皮及未成熟的柿子，最好不要吃。柿內鞣酸以皮爲主，在柿內脫澀時，不可能完全脫盡鞣酸，若連皮一起吃更易形成胃柿石。
