香蕉與哪些食物相剋，香蕉，芭蕉科，熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉是每家每戶都會吃的水果，也是很常見的，春夏秋冬都會伴隨着我們的生活，香蕉對身體好處也是特別多的，下面看看香蕉與哪些食物相剋及相關資料。
1、酸牛奶：香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易產生致癌物。
2、牛奶：香蕉和牛奶同吃會導致中毒。
3、土豆：一起食用的話老年人會長老年斑，年輕人會生色斑，蝴蝶斑。
4、牛肉：香蕉和牛肉一起吃會胃絞痛。
5、紅薯：香蕉和紅薯同食，吃了會發生不良生化反應，引起身體不適。
6、阿司匹林：阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成複合體，從而減少初期藥物的吸收速率。
另外，急性腎炎患者不能食用香蕉，因爲香蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽一樣，使患者血液中出現鈉水瀦留，使浮腫加重，腎臟負荷加大，加重病情。
香蕉不能與8種食物同食
1、馬鈴薯。兩者一起吃很有可能使臉部生斑。現代營養學以爲，香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物，常常一起食用容易使人發胖。
2、芋頭。一起吃可以使胃不適感，感覺脹痛。
3、牛奶。牛奶中含可觀的蛋白質，香蕉中包含較多的果酸，二者相遇，可以使蛋白質形成不容易消化的凝塊，很有可能造成消化不良。
4、山藥。山藥和香蕉一起吃會引起腹部脹痛。
5、哈密瓜。兩者都屬於涼性瓜果，並且含糖量都非常高，特別不適合糖尿病患者食用。
6、酸奶。一起吃易產生致癌物質。
7、紅薯。地瓜含有大量澱粉，吃後胃會分泌大量胃酸，香蕉包含高鉀，兩者一起吃也許會引起身體不適感。
8、火腿。火腿包含亞硝酸鹽，香蕉包含二價胺。二者合吃會產生亞硝胺，這是種致癌物質，儘管濃度 不高，但是仍該儘可能避免。
吃香蕉的注意事項：
1、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般爲11-13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般爲4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
2、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因爲香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
香蕉的4種新奇吃法
1、香蕉冰棍
食材：香蕉。做法：用那種熟透的非常甜的香蕉，切段(如果有合適的竹籤也可以用整個香蕉)，插上牙籤，放冰箱冷凍。
2、糖果香蕉
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量。做法：香焦去皮，切小段，分十字切開，把香蕉段包在餛飩皮裏，包到最後邊上沾點水，可以讓皮更好的粘住，兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動作一定要輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。全部包好，鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導致上色不均，外皮微黃時、撈出瀝油裝盤，可食用。
3、香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量。做法：備好所需材料。黃油切小丁放平底鍋中加熱融化，黃油融化後關關，把香蕉切片放在黃油當中拌均，加入紅糖，把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖，再把香蕉鋪在白吐司片上，上面細細的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘，出爐後再撒上一層椰蓉，從中間切開即可。
4、香蕉豆沙春捲
食材：春捲皮10張、香蕉1根、紅豆沙100g、麪粉適量。做法：麪粉加入適量的清水調成麪糊備用。香蕉去皮切粗條。取一些豆沙餡放在春捲皮一側，上面在擺放上一根香蕉條。捲起封口處均勻塗抹麪糊。包成春捲生坯。依次全部包好。鍋中油燒製5成熱放入春捲。小火慢炸之春捲金黃。撈出瀝油即可裝盤食用。
吃香蕉禁忌
1、忌吃未熟透香蕉
在食用香蕉的時候我們需要注意的一件事情就是忌吃未熟透香蕉，因爲未熟透的香蕉易致便祕，熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，爲了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候。
不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的'澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用。
從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便祕。
2、忌空腹食用香蕉
在空腹的時候我們也是需要在注意的，在空腹的是禁忌大量的吃香蕉，因爲香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、
3、忌過量吃香蕉
香蕉雖然好，但是我們在食用的時候也是需要注意切勿過量的食用，香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
4、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高。
5、香蕉搭配禁忌
a、香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會長老年斑，年輕人會生色斑。
b、香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會導致腹漲。
c、香蕉不能和牛肉一起吃，吃了會胃絞痛。
d、香蕉不能和紅薯一起吃，吃了會發生不良生化反應，引起身體不適。
吃香蕉的好處
1、治療憂鬱症
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
2、防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。
3、防治高血壓
專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
4、治療瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
5、降低膽固醇
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
6、預防癌症
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
