絲瓜子的功效與作用，絲瓜很受大家的歡迎，因爲它的營養和美容價值很高。在每年夏天時會大量上市，而且是一種有點甜味的一種瓜果類蔬菜，以下分享絲瓜子的功效與作用。
一、絲瓜子的功效與作用
1.絲瓜子當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有40%左右的蛋白質，1.2%左右的纖維素，4.2%左右的碳水化合物，6%左右的水分，同時還含有多種脂肪酸成分，包括硬脂酸，亞麻酸，花生四烯酸等同時含有不同種類的糖分，包括葡萄糖，果糖，棉子糖，蔗糖，這些對於我們人體健康來說都是非常有益的。
2.在絲瓜子中，含有部分的油脂成分，這些油脂成分主要屬於不飽和脂肪酸，是可以起到一定的抗氧化活性的作用的，因此可以在一定程度上幫助我們達到清除人體當中多餘的自由基的作用，減少外界對於我們細胞的一種損傷，起到延緩衰老的目的。
3.絲瓜子是一種寒性的食物，在其中含有葫蘆苦味素，所以在一定程度上可以起到清熱的作用，尤其是在夏天的時候，適量的食用一些絲瓜子是不錯的選擇，但因爲它的苦味也並不是所有人都可以接受它的口味的。
4.在絲瓜子當中，含有大量的酸性成分，特別是其中含有的亞油酸及油酸，以及在絲瓜子當中含有的胡蘿蔔素，蛋白質和糖分都是可以利水的。
二、絲瓜子食用禁忌有哪些
1.絲瓜子是一種寒性的食物，所以我們在食用絲瓜子的時候，需要控制好數量過多的食用是不可取的，過多的食用寒性食物，對我們身體是會造成一定的影響的，另外我們在食用絲瓜子的同時，不要同時食用一些其他的寒性食物。
2.絲瓜子當中的膳食纖維含量是比較高的，並且絲瓜籽味苦，所以並不是所有人都適合食用絲瓜子的，尤其是會影響到消化吸收。
1、絲瓜的功效與作用
絲瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素等，這些營養物質能夠促進胃腸道蠕動，起到預防和改善便祕的情況，並且還能夠延緩衰老、美容養顏，除此之外，絲瓜中的營養物質還能夠增強人體的免疫力。
2、絲瓜子的功效與作用
絲瓜子有清熱去火的作用，如果有口腔潰瘍，那麼可以適量食用絲瓜子;除此之外，絲瓜子中還含有豐富的不飽和脂肪酸，這些營養物質能夠有效保護心腦血管，從而預防心腦血管疾病。
3、絲瓜瓤的`功效與作用
絲瓜瓤有清熱化痰的功效，對於咳嗽氣喘也有很好的治療效果。絲瓜瓤性寒，有一定的涼血作用，因此可以有效緩解便血、吐血等症狀。
4、絲瓜汁的功效與作用
絲瓜汁中含有豐富的營養物質和大量的水分，能夠使皮膚保溼，並且緩解皮膚乾燥。除此之外，絲瓜汁還能夠清熱活血，促進身體的新陳代謝，並且有很好的去除色斑的作用。
絲瓜的熱量是多少
熱量：20卡/100克可食用部分。
營養成分：碳水化合物4.2克、蛋白質1克、脂肪：0.2克、纖維素0.6克、維生素A15微克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素90微克、鈣14毫克、鉀115毫克、鐵0.4毫克。
吃絲瓜會長胖嗎
吃絲瓜不會長胖。
絲瓜的熱量是很低的，100克中只有20卡，而且脂肪含量也不高，吃了之後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。
吃絲瓜能減肥的原因
1、絲瓜中的纖維素、皁甙、植物粘液等成分，能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，減少便祕，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族也是能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌的，緩解便祕的。
3、絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可以避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，是適合在減肥期間食用的。
絲瓜減肥效果好嗎
如果單純的只吃絲瓜，減肥效果是有限的，只能說幫助減肥，而最有效的減肥方式還是要依靠飲食控制加上適量的運動。
絲瓜怎麼吃減肥效果好
絲瓜炒蝦仁
食材：絲瓜、鮮蝦
做法：
1、將鮮蝦去去殼留尾，在蝦的身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮後洗乾淨，切滾刀片，姜切成絲，蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱，將蝦仁倒進去炒至變色，盛出備用。
4、重新在鍋內倒油，等油熱後，將姜、蒜炒香，然後放入絲瓜炒到變軟，將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒，用大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可。
絲瓜肉丸湯
食材：150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老薑、香蔥、澱粉、鹽、雞精。
做法：
1、將絲瓜去皮後清洗乾淨並對剖開，再縱切成半圓形厚片，將老薑剁成比較細的末，香蔥切碎。
2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎（留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
4、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
吃絲瓜的注意事項
絲瓜是涼性食物，而且有滑腸制瀉的作用，所以即使能幫助減肥，也是不宜過多食用的，特別是脾胃虛寒的美眉更是不要多吃。
