生瓜子的作用與功效，瓜子炒熟後營養被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議多吃生瓜子。瓜子作爲堅果類食品的一種，瓜子的營養價值是很高的，下面一起來看看生瓜子的作用與功效。
生瓜子的作用與功效1
生瓜子的功效與作用
1、生瓜子是補血的,可以促進血液循環,有利於頭髮的生長。
2、生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。
3、每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素可以安撫情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
4、還具有治療失眠、增強記憶力的作用。
5、對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
吃生瓜子有什麼好處嗎
吃生瓜子的好處：
1、瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益； 能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心臟病等疾病。
2、“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因爲瓜子的 香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一把瓜子，好處更大。
3、飯後嗑瓜子好，因爲葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
4、飯前或飯後磕瓜子，消化液隨之不斷地分泌，這樣對於消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食慾，飯後磕瓜子能夠幫助消化。如果數種瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友儘量少吃。
5、適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。科學理論證明，葵瓜子裏面含有的某種油脂，對皮膚眼睛大腦都有好處。
生葵花子有營養嗎
一、生葵花籽的營養價值：
葵花子性平，味甘。具有平肝祛風，通氣透膿，清溼熱，消滯氣等功效。可以治療血痢日久不愈，癰癤膿腫，大便祕結等症。葵花子含有豐富的脂肪（其中主要爲不飽和脂肪酸），蛋白質，碳水化合物，這三種營養物質是蛋、肉、奶類食物望塵莫及的。
另外葵花子還含有有機酸，維生素A，維生素B1、B2、B6，維生素E，葉酸，泛酸，無機元素鈣、鐵、鉀、鋅、硒等。
二、生葵花籽的食用禁忌，四類人不宜多吃瓜子：
1、高脂血症患者。
瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。
瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。
瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。
擴展資料：
吃葵花籽的注意事項：
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝殼。因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。
據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。
適可而止：每次80克左右爲宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
生瓜子的`作用與功效2
好處：
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
壞處：
1、炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。
2、儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。
擴展資料
葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培，秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬乾。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。性能：味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。實驗證明磷脂對大鼠有預防高血脂症和高膽固醇血癥的作用。
生瓜子的作用與功效3
生瓜子
生瓜子簡介：生瓜子是向日葵的果實，不但可以作爲零食，同時也是重要的榨油原料。
生瓜子的藥性：性平，味甘。
生瓜子的功效與作用：能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
生瓜子適應症：適宜高脂血症、動脈硬化、高血壓、神經衰弱、蟯蟲病。
補血養髮
生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。同時生瓜子可以促進血液循環,有利於頭髮的生長。
補充維生素
生瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生瓜子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
防止動脈硬化
生瓜子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
助眠
生瓜子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
