平菇可不可以吃，蘑菇很多人都是很喜歡吃的，而且蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約爲700種。以下看看平菇可不可以吃。
平菇是常吃的一種蘑菇，不會中毒。若平菇新鮮，也沒有變質，且加工熟，吃完有胃腸道的反應，考慮是其它的食物所引起。若對蘑菇不耐受的患者，吃完會出現胃腸道的反應，如噁心、嘔吐等情況，建議儘量不要食用蘑菇，可以通過其他食物替代。
保證食物新鮮，不會出現異常的反應。中毒是食物被污染，而且污染的程度不同，出現的中毒反應也不同。如常見的胃腸道反應，如肚子疼、噁心、嘔吐、腹瀉等，建議及時到醫院救治，醫生會根據具體的情況評估是單純的胃腸道反應，還是食物污染而出現的中毒。此外，飲食應該有多面性，但一定適合個體的量，當出現任何食物不耐受或者明顯胃腸道反應，及時就醫纔是正確的選擇。
平菇，又稱側耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一種。它質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無論素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，實在是百姓餐桌上的佳品。
平菇是一般人均可食用。消化系統疾病、心血管疾病患者及癌症患者尤其適宜。體弱者和更年期婦女也適合食用。
喜歡吃平菇的朋友也許會問，我那麼喜歡吃平菇，那麼可以多吃嗎？其實，什麼食物都是適量爲宜。平菇也不例外。食用量的話，每人每次吃100克爲宜。近代醫學認爲，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇還含側耳毒素和蘑菇核糖酸，經藥理證明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的`合成和增殖。
平菇有利於改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作爲體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
一般來說吃平菇不會引起中毒的，因爲平菇是一種非常常見的食物，平菇是沒有毒性的，但是如果平菇放久了，出現了變質的情況，吃了容易引起食物中毒，吃了變質的平菇容易引起噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等症狀。
所以平常一定要注意多吃一些新鮮的食物，如果出現上述症狀的話，建議到醫院進一步檢查治療。
不存在不能和平菇一起吃的六種食物。在民間存在一些說法，認爲平菇不能與野雞、河蟹、鵪鶉肉、番茄、生蠔等一起食用，會危害身體健康，但是這種說法並不存在科學依據，建議學會分辨謠言。只要烹飪方式得當，食用量適中，平菇可以根據自己的喜好和任何食材進行搭配食用。
平菇是一種真菌類食物，味道鮮美，而且營養豐富。平菇中含有豐富的水分、蛋白質和碳水化合物，可以補充機體所需能量。除此之外，平菇中還含有多種維生素，如胡蘿蔔素、煙酸、核黃素、硫胺素、維生素C等，以及礦物質元素，如鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵等，所以，吃平菇還可以補充人體所需微量元素。
此外，中醫學上認爲平菇性溫、味甘，具有追風散寒、舒筋活絡等功效，適宜人羣廣泛，不僅可以補充人體所需能量，對健康還有好處。日常生活中平菇可以和豆腐、牛肉、西藍花、鯽魚等食材共同烹飪，搭配食用，不僅味道鮮美，還營養豐富。
平菇有什麼作用
1、增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
2、調理疾病
可作爲體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。
3、舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4、延年益壽
平菇優於動植物食品。不愧爲是宮庭佳餚的名貴山珍，現今爲人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5、促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
平菇的營養價值
平菇在生物學上屬於腐生菌類，它有很好的營養價值其中，還有很多的纖維素或者是木質素，對於人體來說都是很有幫助的，而且她還有很多的糖分，果膠糖，糖原等，這都是人們所需要的營養物質。
平菇的功效與作用
1、平菇對於人體來說有增強免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能夠起到，抵抗腫瘤細胞的作用，所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用，能夠提高人體的免疫力。
2、平菇還可以調理人們的疾病，如果是體質比較弱的病人，還可以當做它們的營養品，評估，對於肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的緩解作用，或者是治療作用，而且還可以降低人們的膽固醇，高血壓。
3、評估對於老年人來說，可以起到舒筋活血的作用，而且老年人的體質比較虛弱，還可以幫助他們抵抗風寒，對於經常腰痠腿疼的老年人也可以緩解疼痛。
4、平菇對於小朋友們來說，可以促進他們的大腦發育，幫助他們的智力發育得更加完善，所以平菇對於嬰兒或者和老年人都有很好的作用。
5、平菇還可以起到預防疾病的作用，評估對於人們的肝臟或者是腸胃都可以進行很好的保健作用，如果腸胃經常受涼或者經常疼痛，都可以多吃一些平菇來起到緩解治療的作用。
6、評估還可以起到減肥瘦身的作用，尤其是對於想要保持美好身材的女性朋友們來說，他們可以多吃一些評估，因爲評估可以讓人們有一種飽腹感，這樣就可以減少吃其他東西的數量，而且其中的纖維素對人體很有好處，能夠幫助腸胃蠕動，促進消化。
