快速營養早餐的做法大全

快速營養早餐的做法大全， 在我們周圍，很多人對早餐常常抱着無所謂的態度，要麼不吃，要麼隨便吃點。殊不知，不合理的早餐對人體並無益處。以下了解快速營養早餐的做法大全。

快速營養早餐的做法大全1

一、胡蘿蔔肉末粥

材料：大米、胡蘿蔔、瘦豬肉、鹽、雞精、油

做法：

1、大米提前一晚泡好，便於煮熟，胡蘿蔔豬肉切成丁。

2、冷油下鍋，煸炒肉末。

3、加入胡蘿蔔一起煸炒。

4、都炒好後，加入水。等待水沸騰後，倒入提前一晚泡好的米。再次煮沸，轉小火慢煮。

5、切記攪拌不能停止、這是爲了避免糊底的最好方法，等待米煮到黏糊了，就可以出鍋。加入適當的鹽和雞精調味即可。

二、香煎雞肉小餅

材料：雞胸肉，洋蔥，香菇，鹽，麪粉

做法：

1、雞胸肉剁成蓉

2、香菇、洋蔥、分別洗淨切碎

3、鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥碎，然後放入香菇碎炒熟盛出

4、在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁，然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、麪粉攪拌均勻備用

5、最後，用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃，香煎雞肉小餅就完成啦。

三、紅棗大發糕

材料：豆漿345克，麪粉500克，酵母5克，熟紅棗少許

做法：

1、豆漿、麪粉、酵母一起揉成麪糰，等待發酵，直到麪糰是原來的2-2.5倍大，發酵便完成了。

2、麪糰擀成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋內，再在上面點綴蒸好的紅棗

3、用手輕輕按壓，使其貼服，並在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進行二次發酵;

4、待餅子比原來大而且變圓潤了，就可以開火蒸了，水開上汽後蒸20分鐘，關火，燜10分鐘再開蓋，紅棗發糕完成啦!

快速營養早餐的做法大全2

1、素食早餐族

素食者早餐可用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄乾等，加在一起衝成一碗稠稠的粥，然後再配上一瓶酸奶、少許生菜、一個煮雞蛋、兩片烤全麥吐司麪包。整體來看，這份早餐種類豐富而且營養均衡，稠粥中的酵母粉又是維生素B族的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。

以清粥小菜爲主的早餐則不同。清粥小菜這類早餐一般沒有油脂太高的問題，但是配稀飯的醬菜、豆腐乳營養價值低，缺乏蛋白質，而且太鹹，鹽含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎，而且很容易不到中午就感覺到餓。這些都不是理想的吃法。

然而不少人喜歡以清粥小菜爲主的早餐，尤其是老年人。建議吃稀飯時搭配一個荷包蛋和炒青菜，豆腐乳和醬菜要儘量少吃。

學生或上班族如果習慣買早餐車的粥，建議加個茶葉蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白質攝取量。同時每天補吃一些水果，但不宜喝果汁，因其熱量太高。

2、燒餅油條族

燒餅油條可謂是富有中國特色的傳統食品，很多人都對燒餅、油條配豆漿的傳統早餐情有獨鍾。

但是燒餅、油條，都有油脂偏高的問題。油條的表面看得見油，人們吃的時候會有警覺，而人們通常認爲燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定較少，其實並非如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因爲製作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230～250卡，其中約25％的熱量來自於脂肪，而豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。

燒餅、油條搭配豆漿的吃法，會因油脂過多導致食物中其他營養含量較低，而且燒餅、油條中含有致癌物質，多吃無益。

3、西式早餐族

一份火腿煎蛋加三明治再加一杯奶茶大概是這一人羣早餐的主要內容，然而營養專家指出，這樣的早餐可能會導致人體對油脂攝取太多。不論是三明治中的火腿還是漢堡裏的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和一層脂肪含量很高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另外兩餐少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量肯定會過多。

建議這類人不要吃過多的西式早餐，避免飲用含糖量高的飲料，另外注意當天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，以多吃蔬菜爲佳。

4、麪包牛奶族

這類人通常爲了圖方便省事，常以麪包（菠蘿麪包、豆沙麪包、奶油麪包等）加牛奶，有時候搭配咖啡作爲自己的早餐。夾餡的.麪包吃起來非常美味，但是不論鹹或甜，油脂和糖分的含量都很高，又經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。

糖分太多的早餐，容易使人體內的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會掉得偏低，極大地影響人的精神狀態。其實在早餐的組合中，碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃複合性的碳水化合物，如全麥麪包、燕麥片等，這樣，體內的血糖纔會比較穩定。

此外，成人可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡麪包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果有時間，可以準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾着吃，這樣營養會更均衡。

5、牛奶雞蛋族

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪的攝入量是足夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入，並不是完美的早餐結構。

營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該保持一個合理的結構，碳水化合物是基礎，而穀類食物是碳水化合物的主要來源。

但隨着人們口味的變化及應對快節奏生活的需要，穀類食物常被人們忽視了。常見的穀類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，以這些食物或含有這些食物成分的食品爲早餐的主要內容，獲得的營養將會更充分，結構會更合理。

快速營養早餐的做法大全3

1、牛奶+蘇打餅乾

這份營養的早餐，主要是以牛奶爲主，當然，牛奶不僅可以冷飲，同時也能當做熱飲用，都是相當的方便，吃早餐的時候儘量是先吃蘇打餅乾，再喝牛奶，這樣對於減肥的效果會更加的好，而且也能給身體補充營養，畢竟牛奶是不適合空腹喝的。

2、肉絲時蔬雞湯麪

紅蘿蔔洗乾淨以後就切成滾刀塊，薑切片，香菇和菜心用水沖洗一下，鍋裏倒入適量的清水燒開，雞肉放進去燙熟後就撈出來，再重新接一鍋水放入胡蘿蔔、香菇、雞肉和薑片，大火煮沸後轉成小火燉1個小時，豬肉切絲，用澱粉、鹽、料酒以及生抽進行醃製，將燉好的雞湯過濾到鍋裏，燒開立馬下面條，緊接着就放入肉絲和菜心，最後加點鹽調味就ok了。

3、黑豆漿

用乾淨的水浸泡黑豆，第二天就把浸泡黑豆的水全部給倒掉，然後將黑豆放進豆漿機裏攪成碎末，使用過濾袋將殘渣給濾去，最後在將黑豆漿加熱燒開之後就可以開始飲用了，黑豆漿當中的異黃酮物質不僅可以排毒養顏，而且對於學生們的瘦身作用會更加明顯，適合當做女生的營養早餐。

4、香蔥雞蛋卷餅

雞蛋打散就加入鹽、胡椒和蔥花，平底鍋內刷上薄薄的油，往裏面舀一勺雞蛋液，整個鍋底都要攤滿，開小火慢慢煎，當表面的蛋液凝固之後就攤出來，重複着做4個，直到蛋液用完，然後把蛋餅重疊在一起從一端捲起來，等到放涼後就切段裝盤子裏。

5、茶+小麪包

先沖泡一杯溫熱且味道淡的茶飲，與幾片小麪包一起當早餐來吃，非常適合早上要早起的上班族女性，這樣既具有減肥瘦身的效果，而且還不會影響午餐的胃口，營養又健康。

6、香蕉蛋糕

烤箱先預熱到165℃，麪粉里加入鹽和泡打粉一起攪拌均勻，將香蕉用叉子壓成泥，儘量不要使用攪拌機，這樣吃起來會更勁道，兩個雞蛋加入到香蕉泥中，然後放入植物油和牛奶，麪粉也一起混合，往烤盤中刷上一層油，麪糊倒進去放進烤箱烤1個小時，最後拿出來放涼等待15~20分鐘即可。

7、土豆聚寶盆

將土豆洗乾淨後蒸熟，蒸熟的土豆記得要挖空，留下一點邊邊，接着在土豆裏打入一個雞蛋，把火腿、培根和生菜都切絲，均勻地撒進去，最後把成品放到烤箱裏烤熟取出來就行了。