西芹花生米胡蘿蔔涼拌做法竅門,在生活中有很多人喜歡吃涼拌菜,其中西芹花生米胡蘿蔔涼拌是很多人喜歡的一道菜,很多人想自己做西芹花生米胡蘿蔔涼拌,下面是西芹花生米胡蘿蔔涼拌做法竅門
西芹花生米胡蘿蔔涼拌做法竅門1
食材明細
主料
花生米1小碗
紅蘿蔔2根
油適量
鹽適量
輔料
西芹3片
十三香1大勺
鹹鮮口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
胡蘿蔔西芹拌花生的做法步驟
準備好原材料;
熱鍋涼油, 放入紅蘿蔔丁進去煸炒‘;
煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用;
鍋中加入適量的水, 放入少許鹽煮開;
將西芹丁放入了裏面焯水;
焯好的西芹丁盛出來備用;
再放入花生米進去煮,加入一勺十三香(記得喲, 這是關鍵點, 加入十三香讓花生味道更美味 );
將煮好的花生也放入同一碗中;
最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料, 拌均勻即可。
盛入碗中。
小竅門
紅蘿蔔丁用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收, 炒時可以加入點鹽入底味; 西芹焯熟,焯時加入點鹽; 花生米煮熟時要加入一勺十三香(如果沒有可以替換成大料), 這樣更入味; 最後焯煮熟的三丁加入鹽等調味料拌勻即可。
西芹花生米胡蘿蔔涼拌做法竅門2
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔做法一
材料:芹菜、花生米、胡蘿蔔
調料:油、鹽、糖、味精、生抽、豆豉辣椒
做法:
1、將花生米提前泡好,芹菜洗淨去葉子切段,胡蘿蔔洗淨切丁。
2、鍋中放水,水開後放入芹菜段焯水。
3、焯好水的芹菜撈出放到涼水中。
4、鍋中放水,水開後放入胡蘿蔔焯水。
5、焯好水的胡蘿蔔撈出放到涼水中。
6、花生米放入鍋中煮熟。
7、焯好的.菜放入一個容器中。
10、放入適量的鹽、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒,攪拌均勻即可。
花生是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的,爲我們的身體提供大量的能量,芹菜是含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P。
涼拌花生米芹菜胡蘿蔔的做法二
材料:胡蘿蔔、花生米、芹菜
調料:八角、鹽、雞精、花椒油、香油
做法:
1、芹菜去葉留梗,洗淨,切成小段。
2、胡蘿蔔去皮洗淨,切成小丁。
3、花生米用水浸泡一小時待用。
4、炒鍋置於火上,倒入涼水,放一小勺鹽,水開後先放入胡蘿蔔,過三分鐘之後再放入芹菜段,焯五分鐘,撈出,過涼水。
5、另取一鍋,放入水,倒入花生米和八角,加少許的鹽,煮十五分鐘後將花生米撈出,與芹菜段、胡蘿蔔丁混合,放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
芹菜對神經衰弱、月經失調、痛風是有很好的治療的效果的,能夠很好的增加食慾,食用胡蘿蔔是可以很好的降低膽固醇和防治高血壓的。
西芹花生米胡蘿蔔涼拌做法竅門3
涼拌胡蘿蔔芹菜花生米的做法
將花生洗淨,放入鍋中,加入滷料袋,我買的王守義的滷料袋,一袋4小包,一小包6克正好煮一小鍋花生,開火煮,沸騰後轉小火,加入切好的大蔥和適量鹽,根據自己喜歡的軟硬度,掌握時間。
胡蘿蔔切小塊,另取一鍋,加水燒開,將胡蘿蔔倒入,約50秒,用漏勺取出,過涼水,待用。
芹菜切條,放入剛剛煮過胡蘿蔔的開水中,約50秒,漏勺取出過涼水,待用。
將煮好的花生米,芹菜,胡蘿蔔放入濾水的盆中,濾一下水,不能太溼。
在盆中根據自己口味加切好的大蔥絲,鹽,醬油,蠔油,雞精,麻油適量,濾好的菜倒入,拌開。
拌好後倒入大碗中,吃不完用保鮮膜封好,美味極啦!
小貼士
胡蘿蔔切記不能煮過頭,要吃起來脆脆的,但又沒有生味。
放鹽的時候,手要輕,慢慢來,一下加多了一盆可就費了。