電餅鐺做菠菜餅的做法，菠菜裏所富含的營養很高，而且無論怎麼做都很好吃，用菠菜來做煎餅是常見的烹飪方法之一，那麼小編今天帶大家一起看看電餅鐺做菠菜餅的做法吧。
電餅鐺做菠菜餅的做法1
皮薄，餡兒滿。省時省力，簡單方便。
材料
菠菜，蝦皮，雞蛋，蔥花
做法
1、蔥花蝦皮熗鍋。
2、打入兩個雞蛋，撒入適量鹽把雞蛋炒碎，關火備用。
3、菠菜洗淨後切碎。
4、將切好的菠菜放入鍋內，放入適量香油鹽、味精攪拌均勻。
5、將和好的麪糰切成面劑子，大小按照電餅鐺的大小訂。
6、用擀麪杖把劑子趕成很薄的麪皮。
7、然後放入適當的餡兒（只放麪皮的一半）。
8、麪皮對摺，用手掌側面從上到下壓死麪皮的對摺口。
9、然後用盤子沿兒順着對摺口的邊緣切下多餘的麪皮。
10、電餅鐺放入少量油，塗抹均勻。
11、按照空間大小放入做好的餡餅，按照電餅鐺設置的時間製作，熟透後即可食用。
電餅鐺做菠菜餅
1、菠菜焯水，放入破壁機加適量水榨成菠菜汁。
2、菠菜汁加入麪粉，打入一個雞蛋，調成絮狀，揉成光滑偏軟的麪糰，密封醒30分鐘以上。
3、醒好的麪糰分割，揉圓，抹上油放入盤中密封醒15分鐘以上。
4、少許麪粉，鹽，蔥花，潑入熱油，油酥拌勻備用。
5、醒好的麪糰壓扁，擀成大薄片，抹油酥。
6、從一邊擁疊象疊扇子一樣，捲起收口盤在下面，密封醒15分鐘後壓扁擀薄。
7、電餅鐺預熱刷油，放入餅坯，烙3分鐘翻面烙，用鏟子把餅拍散，烙至兩面金黃即可。
電餅鐺做菠菜餅的做法2
雖然菠菜的價格很便宜，但是它的營養卻很豐富，裏面含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分，總之冬天多吃點用菠菜做的食物，比吃一些大魚大肉都強，好了不多說了，下面我就把這道菠菜餅的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把菠菜洗乾淨，在鍋裏燒開水，加上油和鹽，把菠菜放進去焯一下，把菠菜燙軟就可以出鍋了，放在涼水中快速冷卻，再把水分擠幹切碎，再把胡蘿蔔削皮切成小碎，小蔥切成蔥花，都放在一個碗中，打上5個雞蛋，再加上適量的食鹽調味，用筷子攪拌均勻，再加上適量的麪粉，攪拌成黏稠的麪糊就可以了。把電餅鐺預熱刷一層油，把菠菜麪糊倒進去，用鏟子或者是刮板刮平了，蓋上蓋子燜30秒左右，等到餅定型翻面，再烙30秒就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：先把菠菜下鍋焯一下，這樣可以去除裏面的草酸，不用焯很長時間，只要是菠菜變軟，這樣就可以出鍋了。
第二：把菠菜、胡蘿蔔、小蔥都切碎一點，這樣烙出來的餅，口感會更加細膩。
第三：如果你喜歡吃厚一點的.餅，就多放點麪糊，烙的時間就得長一點。
這就是菠菜餅的做法，大家都學會了嗎，當成早餐的話，全程也就是需要10分鐘左右，就可以把一家人的早餐都端上桌，你們覺得早餐這樣做怎麼樣，是不是挺簡單的，自己在家做的早餐，裏面零添加，而且也乾淨衛生，給家人吃起來特健康！自制早餐菠菜餅，先攪後烙，一分鐘一張餅，柔軟又勁道，特下飯！喜歡這道菠菜餅的話，記得先收藏，有時間去買點菠菜，給家人做着吃吧！
電餅鐺做菠菜餅的做法3
煎菠菜餅的其他做法
材料
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麪粉半杯(125ml)、無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油，
在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替)
做法
1、 將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾;將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥;
2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麪粉、雞蛋用筷子調成麪糊;
3、 再加入骨湯調成稀麪糊，骨湯要逐步加入，麪糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麪糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼後撕成小塊給寶寶吃。
小訣竅
1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。
2、可以使用全麥麪粉和普通麪粉混合，口感會更好。
3、骨湯是用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替。
4、如果還沒有給寶寶添加蛋白那麼就只加蛋黃。
5、如過覺得麪糊很多，可以在做完寶寶的煎餅以後在麪糊中加入適量鹽、糖，用油煎成大人吃的煎餅，很好吃。
