煮豬肉放什麼調料，豬肉是很多家庭的日常肉菜選擇，很多家庭爲了健康還會選擇燉煮來製作豬肉，但是單單只是用水煮出來的豬肉是不好吃的，以下關於煮豬肉放什麼調料。
煮豬肉放什麼調料1
煮大肉放的調料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。
1、香葉
香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是煮大肉的最佳首選。
2、豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是煮大肉時不可缺少的香料。
3、草果
草果爲橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡單炒一下。
4、小茴香
小茴香，它的香味可以長時間留在牛肉上，煮大肉時可以適當放一些。
5、黑胡椒
黑胡椒（學名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產於印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一。
煮豬肉放什麼調料2
1、買的最好是那種肥瘦夾雜的肉，有點象豬肉的五花肉，那樣纔會有油氣，香，不然會幹巴巴的；
2、切成3釐米見方的塊，注意不能太小，那樣肉燉完就沒有味道了；
3、燒鍋開水，加一點點白醋，將肉下鍋焯2-3分鐘撈起；
4、大蔥挽成結，姜塊排鬆，1-2塊八角，加新燒開水中，加入肉，用高壓鍋25分鐘，再用普通鍋燉半小時；
5、想要肉有味道就水開了再放肉，冷水放肉地話湯好一些而肉無味，做爲家庭還是開水放肉比較實惠；
6、一定等到起鍋上桌再加鹽和味精，放早了，破壞湯的鮮美；
7、最後不要忘了灑上一點香菜。
習慣上，燉豬肉放上切好的薑片幾片，可以用於去味。八角兩顆以及小塊的桂皮調味，小蔥幾段。可以接受吃辣的話建議放幹辣椒提味。料酒少許去腥，家裏如果調料品很豐富的話還可以加上丁香少許。
如果想要燉出的豬肉更加美味也可以依據個人口味加一些配菜。燉豬肉是一道家常菜，豬肉有很多種，一般會選擇豬身上的排骨或者是筒子骨，那樣燉出來的.湯會很有營養，豬肉也會很好吃不塞牙，燉豬肉時選擇好要加的調料會決定你燉出來的味道怎麼樣。
煮豬肉放什麼調料3
一、煮豬肉放什麼調料香且還入味呢
在飲食界有句俗語，叫做“豬不椒,羊不料”，真正理解這句話的朋友也許不是很多;這句話的含義就是包含了對肉食放料的理解真諦。例如大家知道，一道名菜東坡肉是怎麼做的呢?
這道名菜並沒有放太多的調料品，如花椒、大料、桂皮都沒有放，只是用慢火少水，慢慢的燉煮出來，形成了肥而不膩入口即化的東坡肉。所以燉豬肉的過程中是不能放花椒的，它不僅會影響豬肉的口感和香味，而且還會把豬肉的腥味發揮的出來，燉出來的豬肉香味全無，瘦肉也很硬。所以燉肉是不能放花椒的。
二、如何掌握燉豬肉的技巧
(1)首先要把豬肉切成大塊形狀，因爲豬肉在燉煮後變的既軟又爛。所以在準備食材時，切豬肉的時候不要切得太小塊，以免燉煮後因爲太軟太爛，沒有成型的模樣。
這樣不僅影響口感，而且賣相也很難看;要把豬肉或者五花肉切的四四方方的樣子是最好的，配菜也可以根據它的形狀來配。
(2)在燉煮豬肉前一定要將豬肉燙過一遍熱水，這樣更能讓食材表面凝固在燉煮的過程中不會讓鮮味流失;保證煮出來的豬肉更加的入味和鮮嫩，還能節省製作的時間呢。
(3)在燉煮豬肉時一定要加入適量的清水，才能把豬肉的香味煮得更加入味和好吃。在燉煮之前一定要加夠足夠量的清水，最好是沒過豬肉，等到煮至湯汁收干時這樣的食材會更加的美味而且口感更加鮮甜，肉汁也可以拌飯。
經常食用豬肉不僅能補充人體所收入的各種礦物質及氨基酸，在我們的日常飲食中肉質食品是缺一不可的，因爲吃了肉食才能讓人感到飽腹感不會那麼飢餓，而且它能爲我們補充能量。
在日常生活中烹飪肉食的製作方法十分多，要怎麼樣煮肉纔會更營養、更健康，就得需要按照方法放什麼樣的佐料，因爲豬肉的腥味比較重，尤其是豬蹄之類，所以在燉煮豬肉是一定不能少放的香料有桂皮、丁香等。
放這些大料能去除出豬肉的腥味，關於煮豬肉放什麼調料香呢，大家只要按照約定俗成的習慣添加調味品進行烹飪，就能製作出各種美味的佳餚。
