春季應該多食哪味食物，春季是一個養生的好季節，現在也越來越多的人開始養生，而飲食方面就是養生的關鍵，每個季節都有不一樣的養生食物，那麼春季應該多食哪味食物呢。
春季應該多食哪味食物1
首先，平時要多喝水
春季天氣變化無常，時冷時熱，是一年四季中最善變的季節。在這個特殊的時期，人的血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峯期，所以極易引發非感染疾病，如高血壓、腦梗、月經失調、過敏性疾病等。因此，在這個時期一定要注意以下幾條。
飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進身體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
其次，日常生活中要多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益身體脾胃之氣。中國醫學認爲，脾胃是後天之本，是身體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春爲肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認爲，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。
再者，不宜盲目吃水果
水果是人人都愛的食物，但吃水果也有一定的講究，盲目的吃水果吃會損害自己的健康。就來告訴你吃水果時應該注意些什麼。過量食用水果，會使身體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。一些人認爲，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
最後，飲食方面要養陽
陽，是指身體陽氣，中醫認爲“陽氣者，衛外而爲”，即指陽氣對身體起着保衛作用，可使身體堅固，免受自然界邪氣侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裏提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使身體陽氣充實，增強身體抵抗力，抵禦風邪爲主的邪氣對身體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裏亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由於腎陽爲身體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時身體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的'東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
總之，春季養生最講究的是飲食，很多人都認爲多吃水果有益健康。殊不知，盲目的多吃水果容易誘發冠心病。除此以外，春季養生平時要多喝水，少吃酸多吃甜，飲食要吃補腎陽的，這樣才能遠離疾病。
春季應該多食哪味食物2
1、補血佳品大紅棗
吃一些紅棗對於身體是有利的。我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養生佳品。
2、補中益氣葡萄乾
葡萄乾也是養生的佳品。葡萄乾是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用。貧血、時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由於氣血不足引起的，葡萄乾中有豐富的鐵，因此貧血人羣應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量。
3、入脾養血桂圓乾
一些桂圓，能夠補血益氣。桂圓乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當吃一些龍眼乾。同時桂圓乾養脾胃，因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常食龍眼乾會上火，體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
4、時令食物春之芽
一些時令的蔬菜，有利於健康。春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春季韭菜是補腎佳品。春日嚐鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
春季注意營養的補充，合理的膳食營養，保持身體內分泌的平衡，吃一些健康養生的食物，都是有着較大的幫助的。
春季應該多食哪味食物3
一、春季多吃的蔬菜
1、小白菜
味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素c和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b等。還有一種洋白菜，即捲心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更爲突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
4、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素b1、b2、b12和c的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認爲，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利溼通下等作用。
5、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素k是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。
6、胡蘿蔔
味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
7、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
二、春季保健養生的方法
1、加強保暖
早春時節，氣溫逐漸回升，有時候還會出現特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”，大街上隨處可以看到很多穿短裙的時尚女性，爲了40歲以後的健康着想，我們還是應“風度”“溫度”兼顧，不要過早把身體暴露在寒風之中。傳統養生保健中“春捂秋凍”的觀點是源於生活實踐而千真萬確的。
2、注意通風
室內門窗關閉時間過長，空氣就會變得渾濁，有利於各種病菌的滋生。通風的實質就是及時補充新鮮空氣，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個很低的水平，這樣一來，屋子裏的人就不容易患病。最好能上下午各開窗通風一次，時間爲15分鐘左右，各個房間輪流。通風時要注意給屋內的老人和小孩保暖。
3、食醋燻蒸
隨着陽氣的萌動，細菌、病毒等各種致病微生物也漸漸有了活力，故春季是感冒、流感、麻疹、水痘的高發季節，對於這些主要通過空氣傳播的疾病，我們可以在家裏做一些有效的預防，食醋燻蒸就是一種簡便有效的途徑。
往平底鍋裏倒入適量食醋，用電磁爐加熱，很快，醋蒸汽就會瀰漫在屋內。可以有效殺滅或減少致病微生物。燻蒸時注意門窗要緊閉。對於家中已有感冒病人，預防家庭內部傳染，採取這個方法就顯得更有價值。
4、冷水洗臉
實踐證明，堅持用冷水洗臉是預防感冒的有效手段。可能對於少數人來說，嚴冬季節，用刺骨的冷水洗臉有點難以忍受，但春天來到，氣溫回升，正是養成此種良好習慣的時候，堅持下去，必有好處。
5、熱水泡腳
雙腳號稱人體第二大腦，有密集的神經反射區。相信大部分人都有這樣的生活體驗：只要腳暖和，全身就不會感覺太冷。經過一天的站立行走，雙腳勞累不堪。在睡覺之前用熱水好好泡個腳，可以很好地緩解疲勞，放鬆神經，促進睡眠，從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45攝氏度左右，可不斷加熱水，以人體能耐受爲度，太低了就起不到應有的作用。
