粉葛的作用和功效，粉葛是一款中藥，是廣東人愛用來煲湯的食材，粉葛的營養價值高，對我們的身體有很多的益處，也可以作爲食療，特別是胃火旺的人特別適合，以下了解粉葛的作用和功效
粉葛的作用和功效1
粉葛是什麼
粉葛屬於豆類的植物，不僅可以做爲食材吃，而且也是一味中藥。廣州人就很喜歡用粉葛來煲湯喝，粉葛對我們的身體有很多的益處，不僅可以通經活絡，而且還能夠治療發熱頭痛，可以說是一種營養價值和藥用價值都非常豐富的一種植物。
粉葛的營養價值
粉葛中含量最多的營養物質是澱粉，另外，粉葛中也含有大約百分之十二的黃酮類的物質，比如大豆甙、黃豆甙、大豆甙元和葛根素等10多種黃酮類的物質，而且，葛根中還含有胡蘿蔔甙、香豆素類等非常特別的對我們的身體有益的營養物質，還含有我們身體細胞和組織主要的構成物質——蛋白質以及氨基酸，可以說，葛根中的營養價值含量十分的豐富，無論是糖類還是我們身體生長髮育所必需的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，葛根中都可以找到，所以被我們成爲“千年人蔘”，是一種非常名貴的保健品和補品。
粉葛的功效與作用
一、粉葛具有擴張血管的功效和作用
葛根中所含的黃酮類的物質，比如黃酮和葛根素這些黃酮類的物質，對我們的身體有很多的益處，可以幫助我們改善我們心肌的氧氣代謝的功能，而且，這些黃酮類的物質還可以幫助我們擴張血管，從而改善我們身體中血液的微循環，從而降低我們血管所受到的阻力，因而，葛根具有防治心肌梗死、缺血以及高血壓和動脈硬化等心腦血管的疾病。
二、葛根具有解肌發表的功效和作用
葛根中還含有一類叫做丙酮提取物的物質，這類物質可以幫助我們促進我們身體體溫保持正常，對於有發熱的症狀，這類物質可以恢復我們體溫的正常，因而可以緩解疾病的症狀。
三、葛根具有降糖降脂的功效和作用
葛根中所含有的獨特的葛根素，可以顯著地降低我們血液中血糖的濃度，而且，葛根中所含有的黃酮類的物質，可以幫助我們降低我們血液中血脂的濃度，也可以幫助我們降低血液中膽固醇的濃度，因而葛根對於高血糖、高血壓和高血脂等三高病症具有非常好的治療的效果。
四、葛根具有預防老年癡呆的功效和作用
有相關的研究表明，從葛根中提取出的一種物質，對我們的大腦以及神經系統具有非常有效的功效和作用，可以幫助我們預防老年癡呆症，治療智力障礙，對於我們的記憶力具有非常好的提升的作用，所以，平時吃一些葛根，可以補腦健腦，預防老年癡呆症。
五、葛根具有解酒的功效和作用
葛根中所含的物質可以和乙醇發生反應，從而能夠幫助我們解乙醇對於我們身體的麻醉的功能，葛根中所含的能夠解酒的物質可以幫助我們的肝臟快速將酒精排出我們的體外，因而，葛根對於緩解我們在喝酒之後出現的腦漲、臉紅等症狀具有非常好的功效和作用，而且葛根還可以組織酒精在我們腸胃中的消化和吸收，從而保護我們的腸胃粘膜不受酒精的傷害。
六、葛根具有美容養顏的功效和作用
葛根中所含的營養物質可以幫助我們增強我們皮膚抗損傷的能力，因而，葛根對女性來說，具有非常好的美容、養顏、護膚的作用和功效。
七、葛根具有止渴生津的功效和作用
吃過葛根的人應該都會覺得清爽舒適，事實上，葛根可以幫助我們潤喉去燥，對於那些平時經常感到口乾、眼乾的人來說，葛根是一種非常理想的補品，而且對於我們平時生活中由於思慮過度而導致的睡眠不足等症狀，葛根都具有一定的緩解的功效和作用。
粉葛不能和什麼一起吃
一、葛根不能和杏仁、南杏仁一起吃
大多數食物都可以和葛根一起食用，不會對我們的身體造成什麼損傷，不過葛根和南杏仁以及杏仁這些食物不要同時吃，因爲葛根和杏仁中的物質會發生反應，從而生成對於我們身體不利的物質，導致我們的身體出現不舒服的症狀，所以建議大家不要同時吃葛根和杏仁以及葛根和南杏仁。
二、葛根不能和生薑一起吃
生薑是一種營養價值也十分豐富的食材，可以幫助我們增進食慾以及驅寒，但是，葛根不能和生薑一起吃，否則會對我們的身體造成一定的損傷，出現頭暈、目眩等不良反應，所以，建議大家不要同時吃粉葛和生薑。
三、粉葛不能和羊肉一起吃
儘管羊肉的營養價值含量十分豐富，不僅可以幫助我們補充能量，而且，羊肉中含有豐富的蛋白質，可以幫助我們補精血、補腎以及壯陽，可以說，羊肉是一種滋補性非常強的食物，但是由於葛根也是大補的食材，所以，最好不要同時吃粉葛和羊肉，否則可能會因爲滋補的效果太好，從而出現流鼻血等上火的症狀。
上面給大家介紹了很多關於粉葛的相關的知識，相信大家對於粉葛都有了一定的瞭解，粉葛是一種營養價值含量十分豐富的物質，而且也是一味非常有用的藥材，滋補性非常強，建議大家可以適當地吃一些粉葛。
粉葛的作用和功效2
粉葛的功效與作用粉葛就是葛根，葛根性涼，主要的作用是可以涼血、止泄、保腸。目前葛根常常應用於臨牀治療一些高血壓、高血脂、高血糖，葛根具有活血通絡、止痛的作用。葛根裏含有大量的維生素以及微量元素，可以生津止渴、清熱解毒，用於治療風熱感冒、麻疹、痢疾、腹瀉、吐血、尿血等一些疾病，粉葛還可以增加免疫功能，抗衰老。
粉葛中藥名爲葛根，主要含有10多種黃酮類及皁苷等成分，可以擴張血管，改善血液微循環，可以防治心肌梗死、缺血等心腦血管的`疾病，並具有生津解渴、清心明目、抗腫瘤、降血糖等方面的功效。除了藥用，粉葛經皮纖維還可作爲造紙原料。
粉葛的主要作用是可以生津止咳，同時粉葛中的黃酮類物質的殺菌效果較好，能夠增強人體的免疫力，避免感冒等感染性的疾病。還可以降血壓，具有保護心血管的功效。另外粉葛還可以養胃，適合腸胃不好的人食用。
粉葛的作用和功效3
也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。
葛根粉的功效與作用
在秋冬季節，乾燥的天氣令人容易口乾舌燥，粉葛正是當季最適合食用的食材。因爲粉葛具有清熱下火、養陰生津之效，對於秋燥引發的胃火盛者功效尤爲顯着。葛根粉含有豐富的營養價值，日常生活中我們只要合理的利用，我們就可以達到養生保健的作用。
粉葛湯有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。粉葛湯裏面的葛根對人的皮膚有非常好的保養作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質疏鬆。而粉葛中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合徵，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇，所以粉葛湯是非常適合秋季時候喝的。
葛根粉的禁忌
1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。
2、經期可以不必停服。多補充豆製品和奶製品，青椒、蕃茄、紅蘿蔔、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類。
不宜食用人羣：
1、體寒溼重者：
葛根粉是涼性食物，體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者：
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。
