藕的作用和功效禁忌。相信大家對藕並不陌生，藕有着非常高的營養價值，食用藕對我們的身體有着一定的益處。接下來就由小編帶大家瞭解藕的作用和功效禁忌的相關內容。
藕的作用和功效禁忌1
藕的作用與功效
1、活血散瘀，連藕中的丹寧酸原素成分十分多的，它對收攏血管有一定的功效，連藕針對活血、散瘀、散血都是有非常大益處。
2、通脾。
3、清熱涼血，新鮮連藕屬涼性食物，散血清熱解毒的實際效果很好，對熱性病擁有優良的滋補養生作用功效，另外連藕的味兒較爲甘而且多液、針對下血者也是頗有良益的。
4、撥毒益血，連藕含有很多的鐵、鈣等多種多樣罕見的營養元素，並附帶有關的綠色植物蛋白、各種維他命及其木薯澱粉，針對滋補血氣十分有很多作用，並也有撥毒的功效，對益血也是有非常大的協助。
連藕的營養成分有什麼呢
連藕的維他命很高，並含有很多木薯澱粉，蛋白質，維生素b2和C，肉質地肥碩，口味香甜，中醫學見解，生吃連藕能夠對散血散淤有非常好功效，連藕炒過能補充心臟還有利於腎臟功能等要素。還具備滋陰降火之作用，連藕是老老少少的四季健康保健上品。
連藕的服用忌諱：
1、生藕特性一些偏寒，直接生吃或是拌涼菜有點兒難消化吸收。建議易腹瀉和脾胃虛弱者不必立即服用生藕，妨礙腸胃的消化吸收，該類病人最好熱吃熟藕。
2、異味重、長黴的藕不必服用。
3、煮藕時不能用銅器，以防使藕在烹製中發黑。
藕的作用和功效禁忌2
女人吃藕的功效與作用
一、女人吃藕的好處
1、纖體減肥
藕中含有比較多的粗纖維，這種物質能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素，還能夠起到一定的減肥作用。
2、鎮靜安神
女人吃藕後能吸收豐富營養，而且能起到寧心安神放鬆神經的重要作用，它能讓女人焦慮抑鬱的心情得到調節，而且能緩解女人壓力。
3、幫助產後恢復
藕富含的維生素具有收縮血管和止血的作用，對於治療產後淤血有很好的作用，產後兩週左右生吃蓮藕，有助清除腹內積存的瘀血；另外新媽媽常吃藕還能增進食慾，促進乳汁的分泌。
4、美容養顏
藕能爲女人身體補充豐富粘液蛋白和多糖以及多種礦物質與微量元素，女人身體在吸收這些有效營養後，能促進皮膚細胞再生，也能增強皮膚的彈性，減少皺紋生成，能讓膚質明顯改善，而且能有效延緩皮膚衰老。
5、促進腦部發育
女人吃藕後，不但能吸收豐富的營養，還能提高大腦功能，而且能營養腦神經，並能促進智力發育，能讓女人變得越來越聰明，而且能增強女人的大腦功能，會讓她們變得越來越聰明。
二、女人吃藕的壞處
藕是一種性質寒涼的常見食材，它能清理身體內的熱毒，但也會讓女人脾胃虛寒的症狀加重，容易讓她們出現腹部疼痛和消化功能減退，有些女人在吃了藕以後還會出現月經不調和經期腹痛，會對生理期健康造成不良影響。
藕的作用和功效禁忌3
姜藕的功效和作用
1、補充能量
姜藕中還有大量碳水化合物和豐富的澱粉，這些物質就有人體後能轉化成能量，儘快被人體吸收和依舊能滿足人體正常代謝是對能量的需要，它能增強人體抗疲勞能力，也能緩解人力疲勞症狀，可促進體力盡快恢復。
2、補充營養
姜藕是一種高營養食材，人們食用它後能吸收豐富營養，它不但能讓人體吸收碳水化合物，還能讓人體吸收一些植物蛋白和天然多糖，更能吸收豐富維生素和一些礦物質，這些物質完全能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要，它能加快人體正常代謝，並能增強人體各器官功能，對提高人類身體素質有一定好處。
3、消腫解毒
姜藕中還含有一些天然藥用成分，消腫解毒是它的重要功效，平時人們出現皮膚紅腫疼痛或者釘瘡腫痛時就能直接用姜藕來治療，治療時可以把它搗碎以後研成細末，直接外敷在患處，另外人們被蜜蜂蟄傷或被毒蛇咬傷時，也能外用搗碎以後的姜藕，它能解毒消腫，能讓傷者出現的腫痛症狀很快減輕。
姜藕的副作用
姜藕保健功效與食用功效都很出色，但它含有一些易過敏成分，很多人使用它後容易出現過敏，這是它最明顯的'副作用，特別是那些過敏體質的人羣在食用姜藕以後會出現皮膚丘疹和紅腫疼痛以及抽搐和眩暈等多種不良症狀，這時必須進行適當的抗過敏治療，如果症狀較重還要及時送醫處理。
姜藕怎麼吃
姜藕在收取以後洗掉泥沙再削掉它的外皮可以直接吃，這時的姜藕脆嫩可口滋味誘人，它還能切成絲狀以後加米醋和食用鹽調勻以後，醃製幾小時再吃，醃好以後的姜藕口感也特別好，而且用它配粥下飯都是可以，會讓人有種胃口大開的感覺。
姜藕的食用方法
1、清炒姜藕
姜藕能炒着吃，在做的時候可以把新鮮的姜藕洗淨去掉水分以後把它切成片狀，準備適量的蔥花和薑末，在炒鍋中放植物油，加熱後把蔥姜放入鍋中炒香再把姜藕放到鍋中一起炒，在炒的過程中加入適量生抽和米醋，再放入適量食用鹽，炒熟後加少量雞精調味，調勻以後出鍋裝盤就能食用。
2、煲湯
姜藕還能用來煲湯喝，在用它煲湯的時候需要搭配適量的肉類食材，生活中常見的鴨肉，雞肉以及排骨等都是它煲湯的理想配料。煲湯以前要把姜藕洗淨去掉外皮切成塊，再把準備好的肉類食材，切成塊以後用沸水焯20分鐘取出以後放在湯鍋中，加入準備好的姜藕再放足量的清水，加熱煮開以後用小火慢慢煲，兩小時以後就能煲好，加食用鹽調味就能食用。
3、蒸姜藕
姜藕還能蒸着吃，在入鍋蒸以前要把它用清水洗淨，然後入蒸鍋隔水蒸，用大火燒開後再繼續蒸15分鐘，蒸好後關火讓他在鍋中燜10分鐘，在這個過程中要準備一頭大蒜，去掉外皮以後製成蒜泥，加入香醋，生抽等調味料製成料汁，等蒸好以的藕取出後主能直接醮食料汁食用。
