高壓鍋煮粥好吃還是電飯鍋煮粥好吃

這個問題，每個人有不同的，有的說喜歡用高壓鍋煮粥，有的說喜歡用普通鍋煮粥，因爲每個人口味不一樣。

高壓鍋煮粥好吃還是電飯鍋煮粥好吃1

高壓鍋煮粥和電飯鍋煮粥，基本都是差不多的，而且這兩個用具都可以用煮粥。

從營養角度來講，壓力鍋煲粥快，滾兩三分鐘就要關火，相反滾時間長，米油流失齊，營養就差了。一煲粥，最要緊就是營養，營養是增強體質最快的，老人和小孩都需要有營養的粥。

現在的電飯煲，功能多、較適合煲粥，米油不容易流失，而且口感、粥味濃、粥味香、粥味滑，深受喜愛，特別老大人。所以我認爲，還是電飯鍋煲粥比較好一些。

壓力鍋是具有電飯煲燜飯的功能的，但是壓力鍋有個缺點就是沒有水分的揮發，導致可能煮出來的飯比較稀影響口感。

電飯煲具有蒸、煮、燉等多樣功能，並且出鍋的速度比較快，這對於忙碌的年輕人來說無疑是好的

但是用電飯煲就少了一個步驟，就是少了浸泡的功能，煮出來的飯就沒那麼“精”。壓力鍋的優勢就在於比較安全、快速。營養的烹飪食物，而電飯煲的優勢則是功能比較全面，煮飯速度快。

很多小夥伴們可能不知道，其實米飯煮得怎麼樣不只是跟米、鍋有關係，而且跟淘米的方式也有關，淘米切記不可用手用力搓，並且不能用流水跟熱水淘洗，淘米次數也不宜過多否則會導致米的表層營養喪失，以及米中大部分的核黃素的營養損失掉。

相信大家在做飯的.時候都發現一個問題，爲什麼有時候我們做的米飯，味道又香又好吃也比較軟，而有些則很硬，也不夠味。很多人認爲是水放少了的緣故，其實這不全是，很大部分跟我們煮飯用的工具有關。所以說，煮好吃的飯要使用電飯鍋纔對。

當然了，每個人的口味不同，如果喜歡吃的話也可以用壓力鍋做飯。

高壓鍋煮粥好吃還是電飯鍋煮粥好吃2

一：電飯鍋和電壓力鍋介紹

1. 電飯煲

我們日常生活中最常用、最必不可少的家用電器之一。是一種將電能轉化爲內能的家用電器。它具有蒸、煮、燉、煨等多種功能。

2. 電壓力鍋

是採用彈性壓力控制等新技術的家電產品。同時，還可以實現多種烹飪方法。可將食品加熱至100°C以上，並具有高溫高壓功能。

二：米飯的味道好不好，主要取決於個人口味和米飯的質量。

如果你只是比較電壓力鍋和電飯煲，電飯煲在烹飪過程中會更加精細。這是由兩者的不同用途所決定的。

電飯煲作爲一款相對成熟的小家電產品，現階段已經沒有進一步的空間，硬件也有相關標準。

電飯煲的特殊之處在於它的“專用性”。其主要目的是煮米飯。通過對各種品牌的探索，確定了大米的成熟過程和電飯煲的控制過程。

三：從原理上講，電壓力鍋和電飯煲最本質的區別在於，一個是高壓加熱，一個是常壓加熱。

在煮米飯的過程中，電飯煲從開始加熱開始沸騰，直到水沸騰到100°C。在這個過程中，米飯被水煮熟，水蒸氣從電飯煲的通風孔排出。當然，水蒸氣被完全蒸發後，電飯煲將停止加熱，進入保溫狀態。

電壓力鍋在工作過程中，由於鍋內是一個封閉的環境，工作過程中排氣孔關閉，加熱時產生的蒸汽無法排出，電壓力鍋內氣壓不斷升高，水的沸點也會因高壓而發生變化。高時，電壓力鍋中的水被加熱到100℃至150℃之間。在高溫環境下，鍋裏的食物會變得更容易煮。

四：電壓力鍋和電飯鍋哪個煮飯比較好？

上面剛剛提到，因爲在電飯煲裏，米飯是用水煮的，所以米飯中的'水分含量大，顆粒很飽滿，所以口感會越來越軟。電壓力鍋煮的米飯是在高溫高壓下蒸熟的，米飯的含水量比較低，所以吃的時候會有乾澀的感覺。

五：電壓力鍋好還是電飯鍋好？有必要買電壓力鍋嗎？

這個沒有統一的標準，全看個人的需求。如果你喜歡更軟更粘的米飯，更建議買電飯煲，尤其是IH電磁加熱電飯煲，可以顯著改善米飯的口感。

而如果你對米飯的味道追求不是很高，你更在乎電壓力鍋的功能，你平時對燉肉、蹄筋、豆子等有需求，那麼我推薦你買電壓力鍋。

與使用傳統烹飪方法相比，電壓力鍋在燉肉等方面有着天然的優勢。20—30分鐘即可燉熟。長期使用，每年可爲您節省大量電費和煤氣費。如果你想煮好吃的食物，又想要電壓力鍋的功能，如果廚房空間足夠大，可以建議兩者都可以買。

六：購買電飯鍋和電壓力鍋的建議。

在同樣的時間內，電壓力鍋可以在短時間內煮好米飯，而且還非常省電，滿足了很多追求快節奏的上班族。不過，與電飯煲煮的飯相比，電壓力鍋煮的飯會稍微軟一些。如果追求米粒的醇厚，電飯煲的味道更好。

另外，也有人說，高壓電飯鍋也可以用，煮出來的東西更好吃。實上，它們之間並沒有必然的關係。壓力只是增加了沸點

並不是沸點越高，米飯就越好。烹飪的效果仍然取決於整個電飯煲的各種傳感和邏輯電路控制。壓並不會帶來口感的顯著改善，有些只是煮得更快。

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一、 電壓力鍋和電飯煲有什麼區別？

電壓力鍋和電飯煲的本質區別是一個高壓加熱，一個常壓加熱。

電壓力鍋：在烹煮加熱過程中產生的蒸汽在密閉鍋中無法排出，鍋內氣壓持續升高，水的'沸點也會跟着變高，在高溫環境下，食物更容易煮熟煮透！

電飯煲：在煮飯過程中加熱到100度沸騰產生的蒸汽從排氣孔中排出，當水蒸氣完全被排出後，電飯煲會停止加熱，進入保溫狀態。

二、 電壓力鍋和電飯煲哪個煮飯好吃？

專業的事情交給專業的鍋來做更好呀，如果您對米飯口感追求較高（同樣的大米），那麼建議選擇電飯煲來煮米飯，電飯煲煮出來的米飯含水量高飽滿，更蓬鬆Q彈！

電壓力鍋高壓出來的米飯含水量較低，相對沒那麼蓬鬆，口感差那麼一點！那如果您對米飯的口感追求不高，更在乎鍋的功能的話，購買電壓力鍋也是蠻實用滴，平時煮粥，燉肉，煮豆類……不要太香了，真的很節省時間，15分鐘左右就可以煮好一鍋香噴噴的粥了！