學校食堂檔口做什麼項目好，食堂檔口可以經營的項目有很多，學校食堂主要定位的是學生，一定要根據學生的消費特點以及學校的類型，選擇合適的經營項目。那麼下面我們就一起來了解學校食堂檔口做什麼項目好。
1、奶茶項目
奶茶是餐飲行業中比較吃香的項目，我們在街上的時候看到奶茶店都會進去買上一杯奶茶喝，奶茶是我們茶餘飯後的飲品，在人多的大學食堂裏，很多人在吃飯的時候都會有喝點東西的.習慣，所以奶茶是不缺大學生消費者的。
2、漢堡項目
在學校食堂吃飯的人多，漢堡是適合大學食堂檔口的項目，在大學食堂經營的美食種類多，但是漢堡這種快餐式價格又實惠的小吃種類，大學生應該會很喜歡的，可以說遍地的商機，漢堡本身就是受到年輕人喜愛的美食，是很有年輕人市場的一種小吃，可以在大學食堂開一個這樣的窗口我想也是很有生意的。
3、麻辣燙項目
說起麻辣燙，自身也是很受喜愛的小吃，不僅是因爲吃起來比較方便，而且味道好，是很有消費者基礎的美食，而且物美價廉，我想在學校食堂也是很有學生消費者基礎的，這種小吃是學生都不會拒絕的。
4、煲仔飯項目
煲仔飯出餐速度通常在二十分鐘左右，雖然相對利潤會高一些，但是出餐頻率太低，即使有足夠多的設備，中午幾十份的購買量就飽和了，相比之下無論是快餐還是拉麪，都能達到數倍的出餐量。
5、麪食項目
學校食堂可以經營麪食產品，因爲麪食產品種類繁多，而且面對消費羣體廣闊，所以說選擇開面食店，就可以吸引更多的消費者。
第一是麻辣燙，這是校園餐飲之王，毛利高競爭少。但是，它的缺點是初餐慢和吃喝位置少。優點是獨有性比較強，多數學校都是自己經營的。這個項目是投資比較大、比較熱門，但是不好進。
第二是大米套餐，論營業額大米套餐絕對是最高的，但是缺點是毛利低耗損大人工多，還得用廚師。一些特色的新中式烘培糕點，炸雞漢堡，炸串烤串水果撈等等，小衆產品做得不多，除非是一些大的學校或者是美食街。
第三梯隊是早餐營養粥包子餅之類的，雖然營業額不高但是毛利比較高，適合年齡比較大的商家經營，競爭少。特色米飯、特色麪食以及特色粉之類的，學生比較容易接受，存活率也比較高。
同一個品種在不同的學校、不同的餐廳、不同的人的手裏邊做，受歡迎的程度也是不一樣的。因此，經營者需要具備一定的經營能力，同時要對市場有足夠的瞭解和預判，才能做出正確的決策。
1、中式快餐
學生每天學習的時間都比較匆忙，吃飯的時候都是匆忙的解決，快餐具有方便快捷、無需等待的特點，備受廣大學生喜愛與歡迎，因此食堂檔口做中式快餐是非常不錯的選擇。
2、蘭州拉麪
蘭州拉麪是非常有特色的一種經典麪食，採用的是手工的方式加工製作，具有口感筋道爽滑，營養美味的.特點，備受男女地域食客的喜歡，適用的人羣廣泛，在食堂開店是不錯的選擇。
3、奶茶飲品
奶茶飲品現已成爲人們生活中必不可少的一部分，消費的次數越來越頻繁，而且消費的人羣也越來越多，食堂面向的人羣比較集中，而且流動性小，全年生意都比較紅火。
4、營養早餐
現在的人們都非常的重視早餐的問題，想要讓自己吃的更加健康營養，由於早上時間比較匆忙，通常都是到外面吃早餐，所以在食堂賣營養早餐也會比較受歡迎。
5、骨湯麻辣燙
麻辣燙是一年四季生意火熱的一種小吃，萬物皆可燙，可以自由的組合搭配，健康美味好吃不貴，男女老少皆宜，一直都有着較高地人氣，在食堂檔口開店的話生意會不錯。
1、炸雞漢堡類
像炸雞漢堡薯條類食品，本身就很受學生的喜愛，早、中、晚都可以當一頓飯吃，出餐快，不用等很久，在放學高峯期很有競爭力，再加上校內比校外便宜很多，自然生意火爆，收益高。
2、快餐米飯
不管哪個學校，中午放學快餐檔口排隊的人數肯定非常多，喜歡吃主食的快餐就是不二選擇，飯菜已經準備好，和漢堡相比出餐速度不相上下，客流量也多。
3、麻辣燙、麻辣香鍋
學校檔口多的.情況下，學生的選擇就多，除了米飯麪食外，麻辣燙的人氣也非常高，相當於一個“小自助”，學生可以選擇自己想吃的各種菜，想要的口味，大學時間比較充裕，很多同學願意等。
4、螺螄粉
螺螄粉這兩年非常火爆，聞着臭吃着香，大學生對這類產品接受度高，非常適合出現在學校食堂，可以提供很多配菜供學生選擇，成本也不高。
學校食堂檔口做什麼最火
1、如果是在北方地區，一般餃子、麪條的檔口都比較火，比如山西刀削麪、陝西面食、東北水餃等等。
2、如果是在南方地區的學校，則一般粉、米飯的檔口比麪食類的檔口更受到歡迎，比如螺螄粉、腸粉等。
3、也可以開湯的檔口，在夏天也可以開糖水檔口。其實檔口也可以是綜合類型的，比如有小籠包以及各種炒飯、炒麪。
4、其實只要味道好吃，價格不貴，做到物美價廉，無論是什麼檔口，開在學校裏面都比較火，不用擔心沒有學生光臨。
