詳解白茶的茶類及其名字的由來，很多人都愛喝茶，在飯後或者閒暇之餘來上一杯茶，可以說是心曠神怡，但茶的種類很多，有些人甚至不知道白茶是什麼，現在分享白茶的茶類及其名字的由來。
詳解白茶的茶類及其名字的由來1
1、白茶是什麼茶
白茶是屬於一種微發酵茶，是我國傳統的六大茶類之一，也是由漢族茶農創制並傳承至今的傳統名茶。還有白茶還被譽爲我國最天然、最古老及最健康的茶類呢。白茶性質屬於涼性的，具有清熱解毒、消炎降火的功效，白茶是茶中的“貴族”更是茶中的珍品。
2、白茶名字由來
首先白茶顧名思義可以通俗地理解爲白色的茶葉，有些茶葉有綠葉素所以是綠色的，那爲什麼白茶是白色的呢？因爲是在清明前雨水比較多而陽光很少，此時茶葉剛剛長成，就被製成幹茶，白茶沒有經過殺青或揉捻，保留了芽葉完整的白毫，所以因它滿披白毫，像銀雪一樣就被名爲白茶。
3、白茶的分類
一種是根據白茶的'採摘標準不同，人們把白茶分爲芽茶和葉茶。採摘單片的茶芽而製成的稱之爲“銀針”，而採摘茶樹葉片製成的則稱之爲“壽眉”，還有一種茶芽和葉片在一起的就稱之爲“白牡丹”。另一種是根據茶樹的種類而分的：“大白”、“小白”及“水仙白”。“大白”即是採摘於大白茶樹的茶葉，“水仙白”則是採摘於水仙茶樹的茶葉，而一般福鼎白茶都成爲“小白”。
詳解白茶的茶類及其名字的由來2
依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶爲福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶。
白茶，又稱福鼎白茶。是中國六大茶類之一。顧名思義，這種茶是白色的，一般地 區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的，因此又稱爲福鼎白茶。該縣有一種優良品種的茶樹--福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色爲什麼是白色，這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。白茶是指一種採摘後，只經過殺青，不揉捻，再經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：永嘉縣東三百里有白茶山。陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐爲長溪縣轄區)，系白茶原產地。可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出白茶品種。因其僅有名稱，能否作爲起源證據還有待進一步商榷。有的學者認爲白茶始於神農嘗百草時期，湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關於白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早於綠茶。
