【導讀】：蘋婆是蘋果嗎？蘋婆是長在樹上還是地上的？蘋婆果可以吃嗎？真蘋婆和假蘋婆有什麼區別？假蘋婆的果子可以吃嗎？蘋婆梳一般長在哪裏？
蘋婆，梧桐科常綠喬木，又稱“鳳眼果”，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分爲四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。原產於中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽爲庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品，若沒有便會用假蘋婆果實代替。由於蘋婆年產量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。
果實：瞢莢果，果長約10釐米，具果柄，果皮厚，革質，成熟果呈暗紅色，被短茸毛，長圓狀卵形，每果種子1—5枚，多數3枚，未熟果表皮青綠色，成熟時逐漸轉爲硃紅色，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故稱“鳳眼果” 。
食用價值：每年7—8月是蘋婆的收穫期，鮮種經採摘脫殼後曬乾即爲商品，不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮後的種仁質軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精緻而美觀，風味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用於名萊佳餚的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。
假蘋婆（學名：Sterculia lanceolata Cav.）：爲梧桐科蘋婆屬常綠小喬木,蘋婆會在7月時落葉,有別於秋冬的落葉,可以叫它做換葉樹，由於其結果的時間與中國七姐誕辰相近，故稱爲七姐果、賽蘋婆、雞冠皮等。葉子呈橢圓形，先端急尖，基部鈍圓，邊全緣，葉柄腫脹。在露地其花期爲4-5月份，在溫室裏3月初就有花。圓錐花序，腋生，密集且多分枝，花淡紅色，萼片5枚，僅基部相連，向外開展如星狀，其花爲單性，雄花的雌雄蕊柄長2-3毫米，向內彎曲，花葯大約10個，雌花的子房圓形，花柱彎曲。
其實此屬的花都是沒有花瓣的，我們所見到假蘋婆伸展開的小紅星，是它的開裂萼片。夏天結出蓇葖的果，五粒，成掌形放射狀，未成熟的果爲綠色，成熟則是鮮紅色。成熟的果實遠看就像一個個炸開的紅色果子，裏面一顆顆黑珍珠般的種子，十分有趣。其果可以食用，也可以榨油。
假蘋婆樹幹通直，樹冠球形，翠綠濃密，果鮮紅色，觀賞價值高，屬十分優良的觀賞植物。宜用作庭園樹、行道樹及風景區綠化樹種。
產廣東、廣西、雲南、貴州和四川南部，爲我國產蘋婆屬中分佈最廣的一種，在華南山野間很常見，喜生於山谷溪旁。緬甸、泰國、越南、老撾也有分佈。
蘋婆是梧桐科常綠果樹。它的果實不宜生食，必須煮熟才能入口，只要把它的硬殼剝開，就可見到一顆金黃色的果肉，吃來爽中帶韌，韌中有粉，又香又甜，比吃板栗更有風味。
挑選蘋婆，宜挑個大、形狀勻稱爲宜。色澤近黑褐色者，尤爲佳品。取出種子後，可以清水煮熟。撈起後，很麻煩，還要剝兩層皮，先剝外層的黑色種皮，再剝淡褐色半透明種皮，才吃得到淡黃種仁。
