【導讀】：西芹是一種保健食品，不僅可以炒着吃，還可以榨成汁喝，其營養價值極佳。那麼西芹汁的功效與作用有哪些？西芹汁可以減肥嗎？下面就一起來看看吧！
1、【平肝降壓】：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、【鎮靜安神】：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
3、【利尿消腫】：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
4、【防癌抗癌】：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、【養血補虛】：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6、【清熱解毒】：秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
可以的。因爲西芹汁裏面含有的一些成分是有利尿消腫的作用的。西芹汁是將鮮西芹洗淨榨汁後，加入白糖調味製成。西芹含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便祕的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用。
具體步驟：
1、芹菜洗淨切段，蘋果去皮，切小塊備用。
2、燒一鍋熱水,把芹菜段放進去，翻幾下撈出來過涼水。
3、將榨汁機洗淨,把過了水的芹菜段和切好的蘋果塊，放進榨汁機裏榨汁。
4、榨好的汁倒進杯子裏，過濾掉渣滓，加上備好的蜂蜜，攪拌幾下就可以喝了哦。
在製作芹菜汁的其間加入適量的蜂蜜，因爲芹菜汁的味道較苦，加入蜂蜜可以調和口感。和蘋果一起打汁，味道營養上會更好些，並且在傍晚飲用還可鬆弛身心，幫助睡眠哦。
對芹菜本身特殊的香氣稍覺敏感的人士不妨試試添加一些自己喜歡的蔬果進去，調節口感的同時還能增加營養價值哦！
