【導讀】：總所周知，蜂蜜含有豐富的營養價值，市場上的蜂蜜琳琅滿目，不少黑心商家爲了賺錢，製作出了假蜂蜜。今天小編就帶大家瞭解一下假蜂蜜是什麼做的？假蜂蜜吃了有什麼害處 ？
1、用白糖和白礬製作的假蜂蜜，是市場上假蜂蜜中比較多的存在，那些造假的人在家中把白糖加水和白礬然後放在鍋中進行熬製，最後製成的糖漿裝瓶出售，這樣就成了人們看到的蜂蜜，其實它就是一種單糖的糖漿。
2、用飴糖和糖漿進行勾兌也是製作假蜂蜜的重要方法之一，用這種方法制成的假蜂蜜外觀形態與真蜂蜜的特別像，沒有經驗的人很容易上當。
3、用澱粉酶製作蜂蜜是一種比較高級的造假方法，他們先把澱粉酶進行分解和發酵，然後製成果葡萄漿，這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然的蜂蜜都特別相近，只是沒有天然蜂蜜的花香氣息，造假的人會在往這種糖漿里加入香精，然後再包裝出售，人們購買時就很難發現它是假貨了，但是在加入碘酒以後，這種蜂蜜是會有藍色物質出現的，而天然蜂蜜加入碘酒後也不會產生那種物質。
蜂蜜含果糖 攝入要適量
長期大量食用假蜂蜜危害健康
何英強告訴39健康網，蜂蜜本身含有糖類，主要是果糖，果糖是雙糖。食用蜂蜜應該適量，不能多食，更不能把蜂蜜當白糖吃。長期、大量食蜂蜜，容易誘發糖尿病。
成人每天需要的糖約佔每日所需熱量的5%—10%。成人每天應攝入2000卡的熱量，那麼所需糖類的熱量不超過200卡，約爲50g。這50g糖是包含了一天之內所有的單糖，如白糖、餅乾等。部分廠商往蜂蜜裏大量摻入的低成本糖漿，主要是蔗糖，是單糖，增加了患糖尿病的風險。
何英強表示，有些不法廠家，在蜂蜜中加入了防腐劑、增稠劑等添加劑，如果人長期、大量食用了這種加了添加劑的假蜂蜜，會危害人體健康，嚴重者可能致癌。
1、看顏色，蜂蜜由於花粉成分不同，顏色爲淡黃色、琥珀色、紅褐色等顏色，真蜂蜜透光性強。
2、聞氣味，真蜂蜜聞起來有香味，味道濃郁，開蓋就能聞到。
3、品嚐味道，蜂蜜味道甘甜，不齁嗓子，由於花粉原料不同，味道也不盡相同，例如:槐花蜜、棗花蜜、慄花蜜等等，喝起來都會有濃郁花粉味道。
4、看結晶狀態，溫度低時蜂蜜會有結晶現象，有少許沉澱物也屬於正常。
5、而摻了白糖的蜂蜜也會產生結晶，但是那是白糖的結晶，用筷子扎不動。
6、用水衝一杯蜂蜜水，比較渾濁屬正常，因爲釀造過程中可能含有雜質，但是如果過於清澈的話，就不好說了。
