蜂蜜該如何辨別真假，蜂蜜是生活中人們很常吃的一種產品，而且蜂蜜的營養是非常豐富的。日常適當喝一些蜂蜜好處很多，但有些人不瞭解蜂蜜該如何辨別真假，下面小編爲大家解答！
蜂蜜該如何辨別真假1
喝蜂蜜的好處
蜂蜜是一種很好的營養產品。喝蜂蜜對人體有許多好處。
1、可以提高人體免疫力。
抵抗力差的人多喝蜂蜜可以提高抵抗力。
2、可以調理腸胃。
蜂蜜可以增加大腸的蠕動，幫助人體順利排便。便祕的人可以每天早上喝一杯蜂蜜水，很快就會見效。
3、可以抑制病菌。
蜂蜜有很強的殺菌作用。如果皮膚表面意外受傷，可以在皮膚表面受傷。
對於女人來說，蜂蜜可以是美顏。在一些自制的面膜中加入蜂蜜，也可以起到保溼和光滑皮膚的作用。
但是，以上提到的好處，只有真正的蜂蜜才能達到。有些假蜂蜜沒有這樣的效果，假蜂蜜對人體的傷害還是很大的。買蜂蜜一定要學會一些辨別真假的方法，不要買假蜂蜜。
那麼蜂蜜怎麼分辨真假呢？
1、看。
所謂看，就是看蜂蜜的光澤和顏色。真蜜鮮亮滋潤厚實，假蜜很渾濁。蜂蜜用筷子攪拌後，真蜂蜜透光，顏色均勻，假蜂蜜渾濁，含有雜質。
2、揉。
將蜂蜜放入冰箱，保存一段時間後取出。蜂蜜會結晶，變成固體。真蜂蜜的水晶會比較軟，透明度差。
用牙籤插進去就能看清楚了。假蜜不僅硬，還粘不上。把蜂蜜水晶放在手上搓一搓。真蜂蜜不會覺得有砂礫感，假蜂蜜水晶會發現沉澱，很硬，很難搓。
3、聞一聞。
氣味是蜂蜜的味道。真正蜂蜜的味道是甜的。當你打開瓶子時，你應該能聞到一股甜味。假蜂蜜不是太甜就是沒有香味。
4、味道。
品嚐就是品嚐蜂蜜。真蜂蜜和花在一起吃起來很甜，假蜂蜜和糖在一起才覺得甜。
蜂蜜該如何辨別真假2
1、看光澤及顏色
假蜂蜜看起來晶瑩剔透、有光澤，一般是淺黃或者深黃色；真蜂蜜多以淺白色爲好，有的也呈淡黃或琥珀，不過都是很淺淡的顏色。蜂蜜其實是無色的，含有的花粉是什麼顏色，蜂蜜就會呈現什麼顏色，所以深色的蜂蜜比淺色更營養。
2、含雜質的鑑別
將燒紅的鐵絲插入蜂蜜，如果冒氣則是真，冒的是煙就是假的。用筷子挑蜂蜜，拉很長都不斷，斷了之後自動縮回去縮成個球，這是真蜂蜜。蜂蜜和誰一比五混合，一天之後如果沒有沉澱就是真蜂蜜。
3、含水分的鑑別
看蜂蜜中有沒有摻雜水，就拿一張吸水性強的紙，將蜂蜜滴一滴在紙上，如果那一滴還是球狀，就是真蜂蜜；如果會慢慢滲透開，說明蜂蜜中是摻雜了水分的。
4、含重金屬鑑別
看蜂蜜中有沒有含重金屬，可以準備一杯濃濃的綠茶，將蜂蜜倒一小勺進去，如果茶水中有灰褐色或者黑色的物質析出，說明蜂蜜中含重金屬，顏色越深，重金屬含得越多。
5、含澱粉的鑑別
看蜂蜜中是不是含有澱粉，可以取一點蜂蜜，加一定的水煮沸，之後待到它冷卻，加入碘酒，搖勻之後，如果變藍、或者呈紅紫色，說明蜂蜜中摻雜了澱粉。
6、蜂蜜含糖鑑別
鑑別含糖，你可以看，摻雜了糖的蜂蜜，比較不透明、不清涼，看起來渾渾的；聞起來也沒有花香味；還可以用手指捏一小撮蜂蜜揉揉，一直捏，捏到最後感覺有顆粒，說明有糖。
7、蜂蜜口感鑑別
你可以靠品嚐來鑑別蜂蜜。如果你感覺到有一點點的酸酸的味道說明是真的，而假蜂蜜是稍稍有些苦的。真蜂蜜結晶以後吃起來是酥酥的，假的結晶後吃起來像吃砂糖一樣的.感覺。
8、蜂蜜味道鑑別
你可以僅僅只靠聞味道來判斷說明是真的蜂蜜，什麼是假的蜂蜜。如果聞起來有很淡很淡的植物花香味，就是真蜂蜜；如果聞起來有點刺鼻、感覺味道有些怪怪的，或者聞起來像水果糖一樣，那就是假的了。
9、蜂蜜結晶鑑別
假的蜂蜜要麼不會結晶，要麼結的白色晶體沉澱看起來比較密，用手搓一下感覺像是砂礫一樣。如果是真的，結出的晶體就很鬆軟，手指一碰就碎成末末了。
蜂蜜的功效
1、乾燥上火
用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
2、便祕
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。
3、高血壓
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
4、冠心病
丹蔘10克、首烏10克，水煎取汁，衝蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。
5、抵抗力低下
早上起牀後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；
此外，用人蔘泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
6、眼睛幹
用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
7、感冒嗓子疼
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
8、月經過多
用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
9、心煩氣躁
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
10、慢性咽炎
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
11、腰痛腎虛
用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。
12、美容養顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
