【導讀】：很多人家裏做菜都會放生薑，生薑作爲調味品能爲菜增色不少。很多人感冒也會選擇生薑來熬薑湯，但是生薑雖好，但是不能吃多，比如，秋季就不適合吃生薑。
因爲秋季天氣寒冷，很多人會選擇去吃很多的重口味食品來讓自己保暖，但其實正是由於寒冷，人體內部很容易上火，上火之後就會感到口乾舌燥，而姜就是屬於辛辣食品。
1、因爲秋季氣候比較乾燥，燥氣容易傷肺，久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀。而且，生薑含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌的作用。所以，老百姓會認爲，在秋季人們身體本就容易上火，再吃薑，無疑是給身體“火上澆油”，加重了秋燥對我們身體的傷害。所以有了秋天少吃薑的說法。
2、生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，頭痛鼻噻，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。而現代醫學認爲，生薑含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
3、秋天氣候乾燥，最易傷肺；生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食姜”。
4、胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，爲一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。
上火了就需要進行治療，最好的就是食療。進行有效的下火，多吃新鮮的食物，多吃蔬菜。
1、如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫囑”正確食用，如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。
2、如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時也應該急服熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。
3、此外，將少量的蔥、姜、辣椒作爲調味品，問題並不大，只需注意不要一次吃太多即可。
4、吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。
5、身體常出現手腳心出汗發熱、口乾、眼乾、心情煩躁、皮膚乾燥等症狀的人，秋天不宜吃薑，否則會加重症狀。
6、經常脫髮的人多爲腎陰虛患者，生薑性溫，脫髮之人經常大量食用，會加重腎陰虛，進而使脫髮更爲嚴重。
